上海市振华外经职业技术学校
| 学费 | 免学费 | 地址 | 浦东新区博兴路279号 |
| 招生对象 | 初中毕业生 | 专业代码 | 44181 |
高星级饭店运营与管理
一、培养目标
面向高星级酒店、宾馆、主题饭店等企业，培养全面掌握酒店服务与管理知识的高素质劳动者和中等技术技能型人才。
二、培养规格
（一）职业面向：
本专业毕业生主要以就业为首要目的，面向现代高星级酒店、主题饭店、大型会议中心等单位，丛事前厅、餐厅、客房、康乐等岗位的服务、运营与管理工作。“成都银河云端酒店定制班”学生直接进入酒店工作。
（二）职业能力
1、行业通用能力：（1）服务接待能力：掌握酒店服务的基本原则、程序和方法；具备饭店服务的技能和技巧；并具备一定的基层管理能力。（2）人机沟通能力：具备良好的语言和书面表达能力；具备良好的够用能力，能够数年运用普通话、英语对客服务，能够强档处理客我关系和日常酒人机关系等。（3）营销策划能力：具备酒店全员营销意识和酒店形象意识，能对酒店产品供应和顾客需求迅速反应，具备一定的策划和促销能力。
2、职业特定能力：（1）前厅服务：具备客房预订能力；具有提供总台接待的服务能力；具有提供前台礼宾服务的能力；具有客户关系维护的额能力；具有总机服务的能力；具有提供商务服务的能力；具有提供行政楼层服务的能力。（2）客房服务：具备客房服务的中级水平。能进行现代饭店客房服务工作；具备一定的客房部基层管理工作的能力；具备一定的酒店市场客房部运营和调研与分析的能力。（3）餐厅服务：具备中、西餐的零点服务、烟灰服务的能力；具备自助餐服务的能力；具备就把服务的能力；具备咖啡厅及大堂吧服务的能力；具备会议服务的能力，具备一定的餐务管理能力。
3、跨行业职业能力：（1）具有适应岗位变化的能力；（2）具有企业管理及生产现场管理的基础能力；（3）具有创新和川野的基础能力
三、学业年限
学习年限：3年
学习方式：全日制
招生对象：应往届初中毕业生
办学层次：普通中等职业教育
四、毕业授予
1、四川省教育厅核发 的中等职业教育毕业证书；
2、考取职业资格证书名称：普通话水平测试等级证书。
五、课程类别
主干课程：前厅服务与管理、饭店前厅实训、客房服务与管理、饭店客房实训、餐饮服务与管理、饭店餐饮实训
1、政治理论课：职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生
2、文化基础课：语文、数学、英语、计算机应用基础、体育与健康、公共艺术、历史
3、专业课基础：饭店服务礼仪、饭店服务心理学、饭店管理概论、调酒及酒水知识、卓越服务、插花与茶道、客源国概况、食品营养与卫生、康乐服务、酒店英语及口语
4、专业主干课：前厅服务与管理、饭店前厅实训、客房服务与管理、饭店客房实训、餐饮服务与管理、饭店餐饮实训
六、接续专业
酒店管理、旅游管理、物业管理、工商企业管理、连锁经营管理、商务管理等
| 专业名称 | 详细介绍 |
|---|---|
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校电子商务专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校关务与外贸服务专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校数字广播电视技术专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校跨境电子商务专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校影视动画专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校国际商务专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校国际货运代理专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校广播影视节目制作(影视摄制)专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校动漫与游戏制作(动画片制作)专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校计算机网络技术(网络管理与维护)专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校网络信息安全专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校会计事务(企业会计)专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校民航运输服务(航空物流)专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校物流服务与管理(港口物流)专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校休闲体育服务与管理专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校中西面点(中式面点制作)专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校中餐烹饪专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校高星级饭店运营与管理专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校美容美体艺术专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校旅游服务与管理(旅行社导游)专业 | 详细介绍 |
| 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校旅游服务与管理(旅游电子商务)专业 | 详细介绍 |
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上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校/学历：中职学历毕业证上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校是一所公办的中职院校。读上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校毕业颁布什么证书呢？一般专业是颁发中职毕业证，有一些是颁发中职
上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校/性质：公办上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校是一所公办中等专业学校。上海市有88所公办中职学校：上海交通大学医学院附属卫生学校、上海市材料工程学校、上海大学美术学院、上海市群益职业技术
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