丹凤县职教中心经市政府统筹、整合、重组全市职教资源，委托丹凤县人民政府托管使用原丹凤师范学校校舍，于2014年8月搬迁至新校区。学校地处商丹工业园区，距县城4公里，交通便捷，与园区建设同步发展，具有职业教育产教结合、实习就业独特优势。是全县唯一一所全日制中等职业技术综合教育机构，具有中等职业技术学历教育和初等劳动技能认定资格。
学校占地40.4亩，由两部分构成。其中：校本部占地20283平方米（30.4亩），校舍建筑面积20737平方米；南校区地处商鞅大道北侧，占地10亩，已建成汽车维修车间和汽车驾驶培训训练场。学校现有教职工108人，在籍在册学生431名，开设对口升学、酒店管理与旅游服务、中餐烹饪、汽车维修与运用、铁路服务管理专业，常年开展各级各类技术培训和就业安置工作。近年来，在县委、县政府和市、县教育主管部门的正确领导下，学校以县域内职教资源整合为总揽，坚持“立德树人、技能强校”的办学思路和“工学结合、校企合作”的职业教育模式，狠抓师生精神文明建设、学校基础设施建设、教师队伍建设、骨干专业建设，各项工作取得了长足发展。
招生电话：0914-3373518
学校地址：陕西省商洛市丹凤县丹商丹工业园区1.学前专业
培养目标：良好的职业道德素养，具备学前教育的相关专业知识和能力，能胜任学前教育教学工作，具有现代教育理念，并能从事少儿教育科研的学前教育工作者。
主要课程：学前儿童心理健康教育、学前儿童社会性的发展、儿童剧赏析;低幼儿童文学、钢琴、声乐、音乐基础理论、视唱练耳、儿童舞蹈及编导;音乐欣赏、中国美术史、学前美术教育理论、素描、速写、色彩、儿童简笔画、多媒体技术及手工制作等。
就业岗位:各级各类幼儿园教师等幼儿教育机构。
2.烹饪艺术专业
培养目标：主要是培养具备比较扎实的艺术设计基本理论、基础知识与技能，具有既能对餐饮活动进行艺术策划设计又能掌握从事烹饪产品生产与管理技能，具有较强的创新意识和实践能力，能在星级酒店、餐饮娱乐等行业的策划设计与技术部门中，从事策划、管理和创新设计工作的复合型高级应用型专门人才。
主要课程：素描、色彩、设计基础、烹饪美学概论、烹饪工艺学、计算机图像基础、艺术概论、设计原理、图形创意、菜点设计、庭席与展台设计、餐饮环境设计、餐饮活动策划设计、公共营养学、食品安全与卫生学等。
就业方向：适合酒店、餐饮娱乐行业、食品生产等企业单位的商业策划、产品及包装造型设计、美食活动和展品展台的设计与管理、技术部门等专业单位
3.汽车运用与维修专业
【培养目标】培养具有汽车应用与维修专业理论知识和实践操作能力，能熟练掌握现代汽车的运用、检测与维修的专业技术人才。
【开设课程】汽车材料、汽车电工电子基础、汽车概论、汽车发动机构造与维修、汽车底盘构造与维修、汽车电气设备构造与维修、汽车使用性能与检测等。
【就业形势】毕业后可到汽车制造、销售、维修等企业就业。能自主创业。就业面宽，待遇高。
4.铁道运输管理专业
【培养目标】
本专业主要面向铁路、地下铁道及大型厂矿企业和港口铁路运输企业，培养与我国铁道运输、物流发展相适应的，具有综合职业能力中级技能型人才。学生在校期间学习铁路行车调度指挥、接发列车、调车工作三大基本工种的技能训练，同时可取得国家相关工种中高级岗位职业资格证书。
【主要课程】
铁路运输设备、铁路线路与站场、铁路行车组织、铁路行车规章、铁路行车安全、地下铁道运营组织等。
*可考取的职业资格证书和技术等级证书
中级客运员、中级货运员、中级助理值班员、物流员
【就业方向】
本专业培养的毕业生主要面向铁路运输企业行车关键岗位，从事铁路运输基层的操作、组织、管理及指挥工作，也可胜任城市轨道运输组织、管理等岗位工作。
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 740201 | 中餐烹饪 | 丹凤县职业技术教育培训中心 | 五年制 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 丹凤县职业技术教育培训中心 | 三年制 |
丹凤县职业技术教育培训中心
一、专业名称与专业代码
专业名称：中餐烹饪
二、招生对象及学制
招生对象：应往届初高中毕业生或具有同等学力者。
学 制：三年制
三、培养目标及人才培养的知识、能力、素质结构
（一）专业培养目标
本专业主要面向各级各类餐饮企业，培养能从事中餐烹调、中式面点制作等一线工作、具有职业基本素养和职业技能的初、中级烹饪专业的应用型人才。
（二）人才培养的知识、能力、素质结构
1、知识结构
1.掌握国家规定学习的文化基础知识。
2.具有厨房管理、核算、营养等专业理论知识。
3.具备中餐烹调和中式面点制作完整工作过程的基础知识。
4.具备宴席设计基本知识。
5.掌握计算机基本理论和操作知识。
2、能力结构
1.通用能力。
熟悉餐饮企业中餐烹调（中式面点制作）厨房的工作流程。
具有使用和基本维护保养中餐烹调（中式面点制作）厨房相关设施设备和工具的能力。
具有中餐烹调（中式面点制作）的基本操作技能，具备解决操作常见的各种突发情况的能力。
2.专项能力。
中餐烹调方向：学生经过中餐烹调100个菜肴品种的制作实训，30个品种的直观，形成酒店工作过程的七项岗位能力（初加工、原料加工、配菜、打荷、上灶基础、凉菜、食品雕刻）；掌握中餐烹调常用的25种技法（热菜20种，冷菜5种）。
中式面点制作方向：学生经过中餐面点60个品种的制作实训，20个品种的直观，掌握中餐面点常用的8大类基本技法。
3、素质结构
（1）职业沟通能力：有一定的语言与文字表达能力。
（2）团队合作能力：能够发挥团队精神，互补互助。
（3）掌握学习方法的能力：掌握学习方法，具有可持续发展的潜力。
（4）制订工作计划的能力。
（5）独立学习的能力。
（6）独立收集资料、采集信息的能力。
（7）获得新知识的能力。
（8）紧急情况处置的基本能力。
四、人才培养规格与职业岗位群
（一）人才培养规格
人才规格：本专业培养学生热爱社会主义祖国，能够将实现自身价值与服务祖国人民结合起来；具有基本的科学文化素养、继续学习的能力和创新精神；具有从事烹饪专业的职业道德意识，熟悉与本行业相关的法律法规；具有责任意识，能吃苦耐劳并诚实守信；具有扎实的烹饪基本功；具备餐饮业厨房岗位工作的基本能力；具备良好的文化、身体和心理素质；具有较强的就业能力和一定的创业能力；具有健康的身体和心理；具有基本的欣赏美和创造美的能力。
（二）职业岗位群
首次就业岗位
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发展岗位
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五、毕业标准与继续学习专业
（一）毕业标准
思想品德评价合格；修满教学计划规定的全部课程且成绩合格；顶岗实习期间职业素养和职业技能考核鉴定合格；在校期间取得中级以上技术等级证书（中餐烹调、中式面点制作、营养师等技术等级证书）。
（二）继续学习专业
高职：旅游管理与服务。
本科：烹饪与营养教育。
丹凤县职业技术教育培训中心
本专业培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识、较扎实的专业技能和综合实践能力，能从事烹饪中餐、中式雕刻、中式面点的中级烹饪专业人才。毕业生主要面向中外星级宾馆、连锁餐馆、饭店等服务性企业，能够从事中式菜肴制作过程中的各个岗位工作。并基本能承担中式面点、西餐、西点的制作工作。就业方向 毕业后推荐中高档酒店工作。
核心课程
烹饪原料鉴别与选用、烹饪原料初步加工、烹饪原料切配、菜点成本核算、食品营养与卫生、中餐冷菜制作与食品。
切配实训室设备
工作台1套、四门冰箱：2台、台盆3套、刀具1套。
点心实训室设备
烤箱2套、集气罩1台、多层食品盘架车1台、水槽1套、多功能搅拌机1台、立式和面机1台、双动双速和面机1台、绞肉机1台、四门冰箱1台、面粉车2台、豆浆机1台、点心制作工具1套、打蛋器2台空调1台、操作台1套、十五层发酵箱1套、生煎炉1套、饼盘车连盘1套。
冷菜实训室设备
微波炉1台、果汁机1台、冷柜1台、四门冰箱1台、空调1台、工作台及用品1套、制冰机1台、净水器2台、水槽1套、紫外线杀菌灯1套、水斗1套。
烹调实训室设备
锅煲1套、鱼缸1套、冰箱1套、蒸饭箱4套、厨具1套、冷库1套、灶炉2套、开水器2套、水槽1套、工作台及菜架2套、油烟通风系统2套、淘米机1台、磅秤1台、烹饪用品1套、空调8台、消毒柜1套、保洁柜1套。
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商洛市开设中餐烹饪学校：丹凤县职业技术教育培训中心、丹凤县职业技术教育培训中心。商洛市中餐烹饪学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制740201中餐烹饪丹凤县职业技术教育培训中心五年制740201中餐烹饪丹凤县职业技术教育培训中心三年制
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本文小编云云给大家整理商洛市开设中餐烹饪专业还可以的学校有：丹凤县职业技术教育培训中心。因为没有官方或者权威的第三方的排名，小编只能通过学校的综合、专业、用户关注度给大家介绍商洛市中餐烹饪专业学校排名。请各位学生和家长在确定报名时到校实地考
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