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厦门烹饪培训可以学到正宗的粤菜菜系吗

我是广东人，但现在在厦门这里上班，想吃正宗的粤菜，就想找家烹饪培训学校学习的，不知道哪里有？

技校_网友更新时间：2022-03-06 12:49:27 解决时间：2018-05-12 13:19

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在厦门啊？去东南厨师学校吧~那里开设有正宗的粤菜培训课程，我就是那里毕业出来的，教得很好！

技校网 2018-05-12 13:19

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2020-02-06 10:12

烹饪(中式烹调)-福建华夏高级技工学校

办学层次：初中毕业起点四年高技（大专）
主干课程:：常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式厨房设备工具安全操作与维护等。
就业方向:：能从事大、中型酒店、饭店等餐饮企业及食品企业的中餐制作与管理工作，可在中、高等烹饪学校、培训机构从事科研、教学工作，亦可自主创业。

专业:烹饪(中式烹调)-厦门技师学院（厦门市高级技工学校）

培养目标:：培养面向餐饮企业生产一线，拥有较强烹饪技术和菜品创新能力，具备一定餐饮企业实践经验，熟悉餐饮企业生产和管理流程的中高级专业技能人才。
主要课程:：烹饪原料知识、中式菜肴制作、烹饪技艺、中式面点技艺、西餐烹调技术、冷拼与食品雕刻技艺等。
就业方向:：可从事星级酒店、知名餐饮企业后厨人员，餐饮行业相关管理人员等，或进入餐饮行业自主创业。

专业:烹饪(中式烹调)-厦门技师学院

烹饪(中、西餐及面点制作)-厦门市同安职业技术学校

一、培养目标：
培养具有较强的刀工:、水烹、油烹、中西餐、热菜、面点等各种菜系的烹调技师，可取得初级厨师职业等级证书。身体条件要求：肝功能合格，符合餐饮业从业人员国家相关规定。以市区级各大酒店作为校外实践基地，毕业时优先面向星级酒店推荐就业，亦可凭所学手艺和资格证书自主创业发展。二、职业资格证书：
全国计算机等级证书一级:《》、《全国计算机等级二级及以上》（非统考）、《初级厨师职业等级证书》三、主要课程：《烹饪概论》、《烹饪基础化学》、《烹饪原料知识》、《刀工》、《烹饪营养卫生》、《中式热菜制作及实习》（实习）、《中式面点技艺及实习》（实习）、《西餐烹调技术及实习》（实习）、《餐饮业成本核算》。

技校网友

2010-06-10 17:45

推荐你到东南厨师学校，在前埔南路的城市大学旁边，那里就有正宗的粤菜班，可以学到很好的技术

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