厦门市同安职业技术学校
| 学费 | 免学费 | 学习形式 | 全日制 |
| 专业代码 | 740202 |
西餐烹饪专业介绍
培养目标 |
本专业培养中级烹饪人员。 |
就业前景 |
本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪（红案、白案、中餐、西餐）等工作。 |
技能培养 |
1.掌握饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识； |
课程设置 |
烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。刀工、原材料处理等基本技能训练，中西餐烹调技术操作训练，宴席设计及成本核算训练，餐饮部岗位实习。 |
| 专业名称 | 详细介绍 |
|---|---|
| 厦门市同安职业技术学校护理专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校药剂专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校中医康复技术专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校建筑工程施工专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校数控技术应用专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校智能设备运行与维护专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校汽车运用与维修专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校新能源汽车运用与维修专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校计算机应用专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校动漫与游戏制作专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校电子技术应用专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校会计事务专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校电子商务专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校物流服务与管理专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校高星级饭店运营与管理专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校旅游服务与管理专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校中餐烹饪专业 | 详细介绍 |
| 厦门市同安职业技术学校西餐烹饪专业 | 详细介绍 |
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