宿迁技师学院筹建于2005年，2008年6月经江苏省人民政府批准，依托江苏省宿豫中等专业学校正式设立，是一所公办正处级建制的技师学院。2005年以来，学院先后创成国家级重点职业院校、省四星级、省高水平示范性职业院校、全国首批职业教育改革发展示范院校、江苏省高水平现代化职业院校、省第二批职业学校智慧校园立项建设单位。多次获得全国职业教育先进单位、江苏省职业教育先进集体、江苏省德育先进单位、江苏省教学管理示范院校、江苏省高技能人才培养示范基地、江苏省教育科研先进单位、江苏省课改实验学校、江苏省和谐校园等荣誉称号。先后被认定为国务院扶贫办劳动力转移培训示范基地、国家星火学校、清华大学教育扶贫现代远程教学站、全国首批中等职业教育德育工作实验基地、全国第一批农民专业合作社人才培养实训基地等。
学院地址:宿迁市宿豫区黄山路17号(乘201路、106路、54路.81路.82路.308路.318路、320路公交车可直达)
报名热线: 0527- -84496421
学院现开设机电技术、电子商务、现代交通、现代旅游、幼师艺术等 7 大类近 30 个专业，其中，省重点专业 5 个、省示范专业 5 个、省品牌专业 3 个、省特色专业 1 个、省级现代化专业群 1 个。建有现代化校内实训基地 10 余个，建筑面积 4.5 万平方米，实验实习设备总价值达 7000 多万元，其中，省级高技能人才专项公共实训基地 1 个、省级技能型紧缺人才培训基地 1 个、省级高水平示范性实训基地 3 个、省级现代化实训基地 1 个。
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 4 | 食品生物工艺 | 宿豫中等专业学校 | 3 |
宿豫中等专业学校
本专业拥有啤酒生产线、方便面生产线、焙烤实训车间、食品加工综合实训室、食品分析与检测实训室、仿真实训室等。按照企业生产流程，分别在每一个实训室，采取边讲边练的教学模式，学习各种食品的生产加工工艺、食品营养成分分析、食品质量管理，拓展学习典型食品机械设备的操作与维护技术，扎实掌握实训操作技能，考取食品行业相关岗位技能和职业资格证书。
(一) 课程设置
专业基础课：无机化学、有机化学、分析化学、仪器分析、食品微生物等；专业课：《典型焙烤食品制作技术》、《啤酒生产加工技术》、《食品分析与检测》、《典型食品机械设备的操作与维护》、《食品营养与安全》、《食品工艺》、《食品营养与膳食设计》、《食品添加剂及应用技术》、《食品有毒有害成分分析》、《食品质量管理与控制》、《专业英语》、《科技型信息检索》等。
(二) 培养目标
普通中专班：学制三年。培养面向从事食品生物相关企业，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，掌握食品生产加工、食品分析与检验、食品营养与安全、食品设备的使用与维护等方面的相关知识,具有一定的生产操作技能，能在食品生物相关就业岗位从事一线生产的德智体美劳全面发展的操作型技术工人。
“中高职衔接 系统培养技能型人才”试验项目：学制五年，对接天津现代职业技术学院。培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技能，面向各类食品生产、食品营养应用、食品营养成分分析与检测，特别是营养食品及功能性保健食品的生产企业、医院、学校、餐饮业等企事业单位，培养在生产、服务第一线能够从事公共营养指导、健康管理、营养配餐、食品检验检测等工作的高素质技术技能人才。
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