目前学校中专层次开设有护理、助产、药剂、中药、农村医学、口腔修复工艺等专业。
开设有田径、体操、游泳、举重、柔道、摔跤、篮球、射击、击剑、帆船帆板、赛艇、皮划艇等十二个专项训练项目。
商务英语、计算机及应用、幼儿教育、会计（电算化）、电子商务
| 类别 | 代码 | 专业名称（含方向) | 备注 | 人数 | 学制 |
| 智 能 制 造 类 | 001 | 消防技术与管理 | 省内率先开设 | 40 | 三二分段 |
| 002 | 汽车运用与维修 | 60 | 三年 | ||
| 003 | 电子技术应用 | 省重点建设专业、省课程改革试点专业 | 40 | 三二分段 | |
| 004 | 电子技术应用（电气控制技术) | 汕头超声显示器班、省重点建设专业 | 60 | 三年 | |
| 005 | 电子技术应用(无人机应用技术) | 省重点建设专业 | 60 | 三年 | |
| 信 息 工 程 类 | 006 | 通信技术(通信终端设备维修与销售) | 汕头联通班与汕头联通公司合作办学 | 60 | 三年 |
| 007 | 计算机应用 | 省课程改革试点专业 | 60 | 三年 | |
| 008 | 软件与信息服务 | 省重点建设专业 | 50 | 三二分段 | |
| 009 | 数字媒体技术应用（视频制作技术) | 60 | 三年 | ||
| 010 | 计算机网络技术 | 50 | 三二分段 | ||
| 艺 术 设 计 类 | 011 | 动漫设计制作 | 60 | 三年 | |
| 012 | 平面设计制作 | 50 | 三年 | ||
| 013 | 美术设计与制作建筑装饰设计) | 50 | 三年 | ||
| 014 | 服装设计与工艺 | 50 | 三年 | ||
| 015 | 服装设计与工艺(时尚产品服饰设计) | 50 | 三年 | ||
| 财 经 商 贸 类 | 016 | 会计电算化 | 100 | 三年 | |
| 017 | 电子商务 | 省重点建设专业 | 100 | 三年 | |
| 018 | 电子商务〈移动电子商务） | 汕头联通班(省重点建设专业与汕头联通公司合作办学) | 60 | 三年 | |
| 019 | 电子商务（跨境电子商务) | 省重点建设专业 | 50 | 三年 | |
| 020 | 高星级饭店运营与管理 | 国瑞豪生班与汕头花园酒店管理公司合作办学 | 50 | 三年 | |
| 021 | 商务英语 | 40 | 三二分段 |
| 代 码 | 专业名称 | 人 数 | 地 点 | 备注 | 代 码 | 专业名称 | 人 数 | 地 点 | 备注 |
| 001 | 学前教育 | 200 | 广厦 校区 | 东省中职“双精准" 示范专业建设项目 汕头市重点建设专业 | 011 | 工艺美术 (产品造型设计方向) | 50 | 汕樟 校区 | |
| 002 | 社会文化艺术 (品牌活动策划方向) | 50 | 广厦 校区 | 012 | 电子商务 (运营客服方向) | 50 | 汕樟 校区 | 汕头市重点建设专业 | |
| 003 | 电子商务 (新媒体运营方向) | 50 | 广厦 校区 | 汕头市重点建设专业 | 013 | 商务英语 (跨境电商方向） | 50 | 衡山 校区 | 广东省重点建设专业 |
| 004 | 计算机动漫制作 (游戏场景设计方向) | 50 | 汕樟 校区 | 014 | 电子商务 (运营客服方向) | 100 | 衡山 校区 | 汕头市重点建设专业 | |
| 005 | 计算机平面设计 广告设计与制作方向) | 50 | 汕樟 校区 | 广东省中职“双精准” 示范专业建设项目 | 015 | 电子商务 (新媒体运营方向) | 50 | 衡山 校区 | 汕头市重点建设专业 |
| 006 | 计算机平面设计 (电商美工方向） | 50 | 汕樟 校区 | 广东省中职“双精准" 示范专业建设项目 | 016 | 高星级饭店运营与管理 (帝豪班) | 50 | 衡山 校区 | 与油头帝豪酒店 联合办学 |
| 007 | 计算机应用 (机器人应用与维护方向 | 50 | 汕樟 校区 | 广东省重点建设专业 | 017 | 市场营销 (网络营销方向) | 50 | 衡山 校区 | |
| 008 | 计算机应用 (信息管理方向) | 50 | 汕樟 校区 | 广东省重点建设专业 | 018 | 旅游服务与管理 | 50 | 衡山 校区 | |
| 009 | 计算机网络技术 (网络管理与维护方向) | 50 | 汕樟 校区 | 019 | 会计 (会计电算化方向) | 50 | 衡山 校区 | 汕头市重点建设专业 | |
| 010 | 美术设计与制作 | 50 | 汕樟 校区 | 020 | 会计 (互联网会计方向） | 50 | 衡山 校区 | 汕头市重点建设专业 |
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【市重点】【公办】金平职业技术学校招生专业专业名称班级招生人数计算机网络技术2100计算机应用（机器人方向）2100会计2100室内装饰设计2100动漫设计2100电子商务150学前教育150旅游管理150酒店管理150
省重点公办汕头市卫生学校招生专业目前学校中专层次开设有护理助产药剂中药农村医学口腔修复工艺等专业省重点公办汕头市体育运动学校招生专业开设有田径体操游泳举重柔道摔跤篮球射击击剑
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