酒店管理与服务-诸暨市轻工技术学校
培养目标::本专业注重学生综合素质的培养，要求学生掌握经济管理基础理论，具备职业英语沟通能力和酒店管理能力，具有较强的计算机操作、语言表达和人际沟通能力，同时重点掌握英式调酒、花式调酒、咖啡、茶艺岗位的技术和管理。
主干课程:：旅游学概论、旅游经济学、公共关系实务、旅游电子商务、现代酒店管理、酒店心理学、餐饮服务与管理、菜点与酒水、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理大型酒店管理与服务、大型酒吧管理与服务、大型咖啡馆管理与服务、花式调酒技艺、吧台调理技术、茶艺手法训练、谈判与沟通技巧、形体训练、礼仪训练。
就业面向:：本专业与浙江开元名都大酒店、百瑞香江等大酒店联办。
酒店管理与服务-诸暨市实验职业技术学校
培养目标::本专业注重学生综合素质的培养，要求学生掌握经济管理基础理论，具备职业英语沟通能力和酒店管理能力，具有较强的计算机操作、语言表达和人际沟通能力，同时重点掌握英式调酒、花式调酒、咖啡、茶艺岗位的技术和管理。 主干课程：旅游学概论、旅游经济学、公共关系实务、旅游电子商务、现代酒店管理、酒店心理学、餐饮服务与管理、菜点与酒水、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理大型酒店管理与服务、大型酒吧管理与服务、大型咖啡馆管理与服务、花式调酒技艺、吧台调理技术、茶艺手法训练、谈判与沟通技巧、形体训练、礼仪训练。 就业面向：本专业与浙江开元名都大酒店、百瑞香江等大酒店联办。
饭店(酒店服务)(高级职业资格) 学制:5年-诸暨市实验职业技术学校
培养目标:：培养具备酒店与旅游服务知识、操作技能和良好的语言表达能力，能够胜任酒店、旅游景区等行业服务和管理工作的高技能人才。学习期满，考核合格授予大专毕业证书、高级职业资格证书。
主要课程:：现代酒店管理、酒店心理学、餐饮服务与管理、菜点与酒水、现代酒店营销、酒店财务管理、谈判与沟通技巧、形体训练、礼仪训练。 毕业趋向：在酒店、旅游景区等行业从事接待、前厅、客房、餐饮、会务等服务与管理工作。
酒店服务与管理(海亮商务酒店联办)学制:3年-诸暨市实验职业技术学校
培养目标:：本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的技能型人才。
主要课程:：现代酒店管理、酒店心理学、餐饮服务与管理、菜点与酒水、现代酒店营销、酒店财务管理、谈判与沟通技巧、形体训练、礼仪训练、客房服务与管理、饭店人力资源管理、酒店英语等。
毕业趋向:：在星级酒店、旅游景区等行业从事接待、前厅、客房、餐饮、会务等服务与管理工作。
32、中餐烹饪（绍兴市示范专业）（开元名都大酒店、菲达酒楼联办）学制：3年
培养目标:：本专业培养中初级烹饪技工。
主要课程:：烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算机技术、烹饪成本核算，以及刀工、原材料处理等基本技能训练，中西餐烹调技术操作训练，宴席设计及成本核算训练，餐饮部岗位实习。
毕业趋向:：本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪（红案、白案、中餐、西餐）等工作。
33、染整技术（浙江富润印染有限公司定向培养）学制：3年
培养目标:：培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素质，面向印染、纺织及化工等行业，从事染整工艺制定、印染新产品开发、印染产品质量控制以及印染生产企业管理等方面工作的高技能（或应用型）人才。
主要课程:：纤维化学及面料、染整工艺、染整设备、染料化学、印染产品质量控制、助剂化学等。
毕业趋向:：从事染整产品开发、生产管理工作。
[招生计划]
专业代码专业名称招生人数学制类别备注（联办学校）01机电一体化技术485年一贯制大专预科（高技段） 绍兴职业技术学院02应用电子技术485年一贯制绍兴职业技术学院03会计453+2浙江工业职业技术学院04金融管理与实务453+2绍兴职业技术学院05电子商务353+2浙江经贸职业技术学院06数控技术应用453+2浙江工贸职业技术学院07数控加工（数控车工）506技师（浙工大联办）08电气自动化设备安装与维修506 技师（浙工大联办）09数控加工（数控车工）1005高级工（浙工大联办）10机械设备维修505高级工（浙工大联办）11汽车维修1005高级工（浙工大联办）12电子商务1005高级工（浙工大联办）13现代物流505高级工（浙工大联办）14饭店（酒店服务）505高级工（浙工大联办）15烹饪（中式烹调）305高级工16会计903高考预科参加单考单招17机械903参加单考单招18电子电工903参加单考单招19计算机应用303参加单考单招20工艺美术203参加单考单招21国际贸易453参加单考单招22会计1003中技段、职业高中或职业中专浙江省示范专业（市国税局联办）23涉外会计40324电子商务1003浙江省示范专业25数控技术应用903浙江省示范专业（海亮、盾安、万安、凯达等联办）26机电技术应用483浙江省机电数控实训基地（凯达、海亮、盾安、万安等联办）27环保设备安装与维修403菲达集团、东方环保集团联办28计算机应用483绍兴市示范专业29电子电器应用与维修503浙江省示范专业30物流服务与管理303浙江易邦机械有限公司等联办31酒店服务与管理483海亮商务酒店联办32中餐烹饪503绍兴市示范专业（耀江开元大酒店、菲达酒楼联办）33染整技术453富润印染有限公司等联办
注：1、所有专业学生在校期间均可考取人力资源与社会保障局颁发的相关专业技术等级证书。
2、所有专业毕业学生学校负责推荐到企事业单位就业。
3、“3+2”、五年一贯制大专类学生在我校就读三年后，成绩合格者升入联办高校继续深造，大学学制2年。
4、5年、6年高级工、技师类学生学习期满，经考核合格后，可同时获得国民教育系列大专文凭、技师学院文凭、高级工或技师国家技能等级证书。
5、凡就读我校的学生均可享受国家中职中技阶段学费全免政策。
饭店(酒店服务)(高级工) 学制:5年-诸暨市实验职业技术学校
培养目标:：培养具备酒店与旅游服务知识、操作技能和良好的语言表达能力，能够胜任酒店、旅游景区等行业服务和管理工作的高技能人才。学习期满，考核合格授予大专毕业证书、高级工资格证书。
主要课程:：现代酒店管理、酒店心理学、餐饮服务与管理、菜点与酒水、现代酒店营销、酒店财务管理、谈判与沟通技巧、形体训练、礼仪训练。
毕业趋向:：在酒店、旅游景区等行业从事接待、前厅、客房、餐饮、会务等服务与管理工作。
饭店(酒店服务)(高级职业资格) 学制:5年-浙江诸暨技师学院
培养目标:：培养具备酒店与旅游服务知识、操作技能和良好的语言表达能力，能够胜任酒店、旅游景区等行业服务和管理工作的高技能人才。学习期满，考核合格授予大专毕业证书、高级职业资格证书。
主要课程:：现代酒店管理、酒店心理学、餐饮服务与管理、菜点与酒水、现代酒店营销、酒店财务管理、谈判与沟通技巧、形体训练、礼仪训练。 毕业趋向：在酒店、旅游景区等行业从事接待、前厅、客房、餐饮、会务等服务与管理工作。
酒店服务与管理(海亮商务酒店联办)学制:3年-浙江诸暨技师学院
培养目标:：本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的技能型人才。
主要课程:：现代酒店管理、酒店心理学、餐饮服务与管理、菜点与酒水、现代酒店营销、酒店财务管理、谈判与沟通技巧、形体训练、礼仪训练、客房服务与管理、饭店人力资源管理、酒店英语等。
毕业趋向:：在星级酒店、旅游景区等行业从事接待、前厅、客房、餐饮、会务等服务与管理工作。
32、 烹饪（绍兴市示范专业）（耀江开元名都大酒店、菲达酒楼联办）学制：3年
培养目标:：本专业培养中初级烹饪技工。
主要课程:：烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算机技术、烹饪成本核算，以及刀工、原材料处理等基本技能训练，中西餐烹调技术操作训练，宴席设计及成本核算训练，餐饮部岗位实习。
毕业趋向:：本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪（红案、白案、中餐、西餐）等工作。
33、染整技术（浙江富润印染有限公司定向培养）学制：3年
培养目标:：培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素质，面向印染、纺织及化工等行业，从事染整工艺制定、印染新产品开发、印染产品质量控制以及印染生产企业管理等方面工作的高技能（或应用型）人才。
主要课程:：纤维化学及面料、染整工艺、染整设备、染料化学、印染产品质量控制、助剂化学等。
毕业趋向:：从事染整产品开发、生产管理工作。
[招生计划]
专业代码专业名称招生人数学制类别备注（联办学校）01机电一体化技术485年一贯制大专预科（高技段） 绍兴职业技术学院02应用电子技术485年一贯制绍兴职业技术学院03会计453+2浙江工业职业技术学院04金融管理与实务453+2绍兴职业技术学院05电子商务353+2浙江经贸职业技术学院06数控技术应用453+2浙江工贸职业技术学院07数控加工（数控车工）306技师08电气自动化设备安装与维修306技师09数控加工（数控车工）305高级工10机械设备维修305高级工11汽车维修405高级工12电子商务305高级工13现代物流305高级工14饭店（酒店服务）305高级工15烹饪（中式烹调）305高级工16会计903高考预科参加单考单招17机械903参加单考单招18电子电工903参加单考单招19计算机应用303参加单考单招20工艺美术203参加单考单招21国际贸易453参加单考单招22会计803中技段、职业高中或职业中专浙江省示范专业（市国税局联办）23涉外会计40324电子商务803浙江省示范专业25数控技术应用903浙江省示范专业（海亮、盾安、万安、凯达等联办）26机电技术应用483浙江省机电数控实训基地（凯达、海亮、盾安、万安等联办）27环保设备安装与维修403菲达集团、东方环保集团联办28计算机应用383绍兴市示范专业29电子电器应用与维修303浙江省示范专业30物流服务与管理303浙江易邦机械有限公司等联办31酒店服务与管理483海亮商务酒店联办32烹饪353绍兴市示范专业（耀江开元大酒店、菲达酒楼联办）33染整技术303富润印染有限公司等联办
注：1、所有专业学生在校期间均可考取人力资源与社会保障局颁发的相关专业技术等级证书。
2、所有专业毕业学生学校负责推荐到企事业单位就业。
3、“3+2”、五年一贯制大专类学生在我校就读三年后，成绩合格者升入联办高校继续深造，大学学制2年。
4、5年、6年高级工、技师类学生学习期满，经考核合格后，可同时获得国民教育系列大专文凭、技师学院文凭和高级工、技师国家技能等级证书。
5、凡就读我校的学生均可享受国家中职中技阶段学费全免政策。
饭店(酒店服务)(高级职业资格) 学制:5年-浙江诸暨技师学院
培养目标:：培养具备酒店与旅游服务知识、操作技能和良好的语言表达能力，能够胜任酒店、旅游景区等行业服务和管理工作的高技能人才。学习期满，考核合格授予大专毕业证书、高级职业资格证书。
主要课程:：现代酒店管理、酒店心理学、餐饮服务与管理、菜点与酒水、现代酒店营销、酒店财务管理、谈判与沟通技巧、形体训练、礼仪训练。 毕业趋向：在酒店、旅游景区等行业从事接待、前厅、客房、餐饮、会务等服务与管理工作。
饭店(酒店服务)(高级工) 学制:5年-浙江诸暨技师学院
培养目标:：培养具备酒店与旅游服务知识、操作技能和良好的语言表达能力，能够胜任酒店、旅游景区等行业服务和管理工作的高技能人才。学习期满，考核合格授予大专毕业证书、高级工资格证书。
主要课程:：现代酒店管理、酒店心理学、餐饮服务与管理、菜点与酒水、现代酒店营销、酒店财务管理、谈判与沟通技巧、形体训练、礼仪训练。
毕业趋向:：在酒店、旅游景区等行业从事接待、前厅、客房、餐饮、会务等服务与管理工作。
专业方向:国际会计金融、国际酒店管理、企业管理-浙江越秀外国语学院
3.3+2+2中美国际班（直通美国加州系统大学）
本校学习三年，成绩合格，赴美国东洛杉矶学院学习两年，后两年进入到美国加利福尼亚州知名大学或全美其他大学学习，取得本科文凭。
学费及培养费:：国内三年48000元人民币/年
东洛杉矶学院约9000美元/年
专业方向：人文学科、商业学、计算机等
4.2.5+0.5+4中韩国际班（直升韩国中源大学）
校际直接合作项目。越秀韩语专业学习成绩合格，高三第二学期赴韩国中源大学预科学习半年后，进入该校优势专业——美容保健专业(浙江唯一签约合作专业）学习，毕业时获韩国美容保健行业专业资格证书，中源大学本科文凭。（身体条件合格者，也可进入中源大学航空服务专业学习。）
学费及培训费：国内三年23000元人民币/年
韩国四年23000-26000元人民币/年（美容保健专业）
