| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
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| -- | 烹调工艺与营养 | 陕西旅游烹饪职业学院 | 5 |
陕西旅游烹饪职业学院
陕西省开设烹饪工艺与营养[中餐烹饪]学校：汉阴县职业技术教育培训中心、丹凤县职业技术教育培训中心、石泉县职业技术教育中心、陕西旅游烹饪职业学院、子洲县职业技术教育中心、陕西旅游烹饪职业学院、陕西旅游烹饪职业学院、陕西工商职业学院、岐山县职业
陕西省开设烹饪工艺与营养[食品加工工艺]学校：陕西旅游烹饪职业学院、礼泉县职业技术教育中心。陕西省烹饪工艺与营养[食品加工工艺]学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制--烹饪工艺与营养[食品加工工艺]陕西旅游烹饪职业学院3+2--烹饪工
五烹调工艺与营养培养目标本专业培养德智体美劳全面发展具有良好职业道德和人文素养掌握烹饪工艺与营养专业必备的文化基础和烹饪专业知识具备餐饮线生产和经营管理能力从事现代餐饮酒店工作的高素质技能人才实习实训在校内进行原料加工厨具使用烹饪工艺菜品设计与制作等实训在相关餐饮企业星级酒店进行实习主要开设课程烹饪营养与配餐餐饮安全与控制烹饪原料中式烹调工艺与实训中式面点工艺与实训宴会设计与管理餐饮生产流程管理等课程主要职业能力1具备对新知识新技能的学习能力和创新创业能力2具备一定的厨房生产组织和管理宴会策划及餐饮营销能力3具备烹饪原料选择鉴别及初加工和刀工处理能力4具
西安市开设烹调工艺与营养学校：陕西旅游烹饪职业学院。西安市烹调工艺与营养学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制--烹调工艺与营养陕西旅游烹饪职业学院5烹调工艺与营养专业介绍烹调工艺与营养陕西旅游烹饪职业学院学制5省级重点专业陕西省早设置
陕西省中专开设烹饪工艺与营养专业排名：岐山县职业技术教育中心、石泉县职业技术教育中心、宁强县职业高级中学、陕西工商职业学院、子洲县职业技术教育中心、礼泉县职业技术教育中心、丹凤县职业技术教育培训中心、陕西旅游烹饪职业学院、汉阴县职业技术教育
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