已解决问题

山西省商业技工学校烹饪(中式烹调)专业|学费|学制|报名|录取分数线

技校网 更新时间:2023-03-11 01:47:06 解决时间:2023-03-10 11:47

满意答案

下面小编给大家整理“山西省商业技工学校烹饪(中式烹调)”专业介绍与山西省商业技工学校学校相关信息
烹饪(中式烹调)
山西省商业技工学校
学费
学制 3
专业代码41
0501-4中级
烹饪专业是我校创办历史较长的专业之一,被誉为“厨师的摇蓝”。该专业十分重视学生的技能训练,在2009年的广东省中职技能比赛中,获中餐热菜三等奖三人;获中餐面点三等奖 一人,在2010年的肇庆市中职技能比赛中,获得中餐冷拼一等奖、三等奖各一名;食品雕刻二等奖一人;中餐热菜三等奖一名;中餐面点三等奖一人;在2012年的肇庆市中职技能比赛中,获得中餐冷拼一等奖、二等奖各一名;食品雕刻二等奖一人;中餐热菜三等奖一名;中餐面点二等奖一人。
     培养目标:
     培养德、智、体全面发展,具有本专业领域的文化水平和素质、良好的职业道德和创新精神,掌握本专业岗位所需的基础知识和专业技能,具有中式烹调师中级操作技能和相关工种操作技能的复合型人才。
     培养具体要求:
     1、文化知识要求
     提高学生的文化水平,使学生掌握学习专业理论和技能所需要的文化知识,具有一定的文化素养。
     2、专业理论要求 
     培养学生掌握烹饪原料的鉴别与选择、鲜活原料的初加工、干制原料的涨发工艺、加工工艺、保护及优化加工工艺、风味调配工艺、组配工艺、烹饪原料的熟处理、熟处理的基本技法、原料的营养与卫生等基础知识。
     3、操作技能要求
     在教学过程中,以八大菜系的特点为根据,结合粤菜特点和行业发展的现状,有针对性地进行教学。培养学生本专业的理论知识,熟悉烹调技术的系统内容,掌握专业技术和操作要领,为全面、熟练掌握烹调综合技能、进行烹饪创新打下扎实的基础。
     4、 毕业要求:所有课程通过考核后,取得中专学历毕业证书。取得中式烹调师中级证书、中级面点师证书。
    课程设置:
    烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点制作、风味菜制作、刀工训练、冷拼与雕刻、饮食营养与卫生、厨房管理、生产实习等。
    就业方向与前景
    我校将对本校的烹饪专业毕业生推荐到广州、东莞、中山或佛山等大城市的大中型饭店和其它餐饮企业从事烹饪技术、厨房管理工作,推荐工作直到学生满意为止,就业率达百分百,甚至有学生通过技术移民到外国去从事烹饪专业工作。学生毕业时除获得中专毕业证书外,经考核合格,还可获得中级中式烹调师、中式面点等国家职业资格证书。
注明:专业介绍来源于广东省肇庆市工程技术学校烹饪
山西省商业技工学校
山西省经贸学校创建于1952年,是一所国有公办的全日制国家级重点中专学校,山西省中等职业教育管理四星级学校,隶属于山西省商务厅,是一所以餐饮、电子商务、会计为特色专业的优质中专学校。学校拥有一流的实训设施:2个国家级实训基地,6个省级实训基地,4个省级示范专业,1个省级应用人才培训基地,2个省级重点专业是中国烹饪协会指定的山西唯一的“注册中国烹服务)大师、名师山西培训基地”有校内实训实验室40多个校内实训、校外实践提供了充分的保障。1、1952年建校,资深办学70年。2、重点专业突出,教学设备精良。一流实训场所设施培养一流的技能型人才,2个国家级职业教育实训基地,4个省级示范专业6个省级职业教
专业名称详细介绍
山西省商业技工学校烹饪(中式烹调)专业详细介绍

心仪的学校,心仪的专业。山西省商业技工学校烹饪(中式烹调)专业是你的心仪吗?喜欢的话赶紧联系山西省商业技工学校学校的招生处的老师报名,提前预定学位,以免错过哦。记得报烹饪(中式烹调)专业哦!

  中专 2023-03-10 11:47

相关问答

  • 职中

    山西北方技工学校烹饪(中式烹调)专业|学费|学制|报名|录取分数线

    1楼

    下面小编给大家整理“山西北方技工学校烹饪(中式烹调)”专业介绍与山西北方技工学校学校相关信息心仪的学校,心仪的专业。山西北方技工学校烹饪(中式烹调)专业是你的心仪吗?喜欢的话赶紧联系山西北方技工学校学校的招生处的老师报名,提前预定学位,以免

  • 职中

    山西高新技工学校烹饪(中式烹调)专业|学费|学制|报名|录取分数线

    2楼

    下面小编给大家整理“山西高新技工学校烹饪(中式烹调)”专业介绍与山西高新技工学校学校相关信息心仪的学校,心仪的专业。山西高新技工学校烹饪(中式烹调)专业是你的心仪吗?喜欢的话赶紧联系山西高新技工学校学校的招生处的老师报名,提前预定学位,以免

  • 职中

    山西三飞技工学校烹饪(中式烹调)专业|学费|学制|报名|录取分数线

    3楼

    下面小编给大家整理“山西三飞技工学校烹饪(中式烹调)”专业介绍与山西三飞技工学校学校相关信息心仪的学校,心仪的专业。山西三飞技工学校烹饪(中式烹调)专业是你的心仪吗?喜欢的话赶紧联系山西三飞技工学校学校的招生处的老师报名,提前预定学位,以免

  • 职中

    山西盛世餐饮旅游技工学校烹饪(中式烹调)专业|学费|学制|报名|录取分数线

    4楼

    下面小编给大家整理“山西盛世餐饮旅游技工学校烹饪(中式烹调)”专业介绍与山西盛世餐饮旅游技工学校学校相关信息心仪的学校,心仪的专业。山西盛世餐饮旅游技工学校烹饪(中式烹调)专业是你的心仪吗?喜欢的话赶紧联系山西盛世餐饮旅游技工学校学校的招生

  • 职中

    山西现代经贸技工学校烹饪(中式烹调)专业|学费|学制|报名|录取分数线

    5楼

    下面小编给大家整理“山西现代经贸技工学校烹饪(中式烹调)”专业介绍与山西现代经贸技工学校学校相关信息心仪的学校,心仪的专业。山西现代经贸技工学校烹饪(中式烹调)专业是你的心仪吗?喜欢的话赶紧联系山西现代经贸技工学校学校的招生处的老师报名,提

  • 职中

    山西晋阳技工学校烹饪(中式烹调)专业|学费|学制|报名|录取分数线

    6楼

    下面小编给大家整理“山西晋阳技工学校烹饪(中式烹调)”专业介绍与山西晋阳技工学校学校相关信息心仪的学校,心仪的专业。山西晋阳技工学校烹饪(中式烹调)专业是你的心仪吗?喜欢的话赶紧联系山西晋阳技工学校学校的招生处的老师报名,提前预定学位,以免

  • 职中

    山西大众高级技工学校烹饪(中式烹调)专业|学费|学制|报名|录取分数线

    7楼

    下面小编给大家整理“山西大众高级技工学校烹饪(中式烹调)”专业介绍与山西大众高级技工学校学校相关信息心仪的学校,心仪的专业。山西大众高级技工学校烹饪(中式烹调)专业是你的心仪吗?喜欢的话赶紧联系山西大众高级技工学校学校的招生处的老师报名,提

  • 职中

    山西德瑞技工学校烹饪(中式烹调)专业|学费|学制|报名|录取分数线

    8楼

    下面小编给大家整理“山西德瑞技工学校烹饪(中式烹调)”专业介绍与山西德瑞技工学校学校相关信息心仪的学校,心仪的专业。山西德瑞技工学校烹饪(中式烹调)专业是你的心仪吗?喜欢的话赶紧联系山西德瑞技工学校学校的招生处的老师报名,提前预定学位,以免

  • 职中

    山西康镁技工学校烹饪(中式烹调)专业|学费|学制|报名|录取分数线

    9楼

    下面小编给大家整理“山西康镁技工学校烹饪(中式烹调)”专业介绍与山西康镁技工学校学校相关信息心仪的学校,心仪的专业。山西康镁技工学校烹饪(中式烹调)专业是你的心仪吗?喜欢的话赶紧联系山西康镁技工学校学校的招生处的老师报名,提前预定学位,以免

  • 职中

    山西省商业技工学校烹饪(中式烹调)专业|学费|学制|报名|录取分数线

    10楼

    下面小编给大家整理“山西省商业技工学校烹饪(中式烹调)”专业介绍与山西省商业技工学校学校相关信息心仪的学校,心仪的专业。山西省商业技工学校烹饪(中式烹调)专业是你的心仪吗?喜欢的话赶紧联系山西省商业技工学校学校的招生处的老师报名,提前预定学

相关阅读