沈阳市旅游学校
| 招生对象 | 初中毕业生 | 专业代码 | 08 |
1.行业和职业面向
（1）行业的概述与就业前景：
随 着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生， 而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和 营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。
（2）学生就业岗位（职业面向）：
①各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。
②大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
2.培养目标
本 专业培养拥护党的基本路线，适应现代酒店烹饪的第一线需要，掌握现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理基本知识，具备烹饪工艺、营养配餐、酒店管理基本技能技 巧，会烹调、懂营养、讲卫生、善管理，有一定创新研发能力，德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型人才。培养德、智、体、美总的要求学生毕业后是精 明善应的实干家，充分体现新、精、实三个字，即新：了解新形势、认识新市场、掌握新技能；精：思维精敏、技能精练、处事精干；实：实在的技能、实干的本 领、实际的应变。到岗接手快、变岗位顺变灵的现代技能型人才。
3.人才培养规格
（1）德育：
热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，了解马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想的基本原理。具有爱国主义、集体主义等良好的思想品德、职业道德及创业精神。
（2）智育：
①文化知识：掌握必须的公共文化基础理论，其中大学英语应通过高等英语应用能力考试；计算机要通过全国一级等级考试。
②专业基础知识：熟练掌握本专业所必需的基础理论知识及其专业技术知识，包括：烹饪原料学、烹饪营养卫生学、烹饪工艺美术、原料加工、烹调技术、面点技术、食品雕刻与冷拼技术、餐饮企业服务与管理等基本知识。
③专业核心技能：熟练掌握本专业的基础技能操作，重点掌握菜肴制作与菜品创新的技能技巧，以及中西式面点制作与创新技能技巧；掌握食品雕刻与冷拼创作技能技巧；懂得营养配餐。
④专业拓展能力：了解餐饮企业的管理程序与餐饮市场营销；掌握餐饮服务技能；了解国内外餐饮企业的经营现状和发展趋势以及本学科前沿课题和新研究成果。
（3）体育：具有健全的体魄和良好的心理素质，学生体质健康达到合格标准。
（4）美育：树立正确的审美观，培养健康的审美情趣。
4、学制、学业标准和相关证书
（1）学制：本专业招收高、职中毕业生，标准修业年限为三年，实行弹性学制3——5年。
（2）学业标准：学生应修满135学分，完成学校教学计划规定的全部必修课程并考试（考核）合格，同时完成规定的选修课门数，通过毕业审核，发给国家承认专科毕业文凭。
（3）相关证书：必须取得至少一种以上职业资格等级证书，包括中级以上(含中级)中式烹调技能等级证书或中西式面点师技能等级证书，营养配菜员职业资格证书等。实行双证教育。
| 专业名称 | 详细介绍 |
|---|---|
| 沈阳市旅游学校城市轨道交通运营管理专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校电子商务专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校酒店管理与数字化运营专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校空中乘务专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校旅游管理专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校烹饪工艺与营养专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校航空服务专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校城市轨道交通运营服务专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校旅游服务与管理专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校导游服务专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校高星级饭店运营与管理专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校中餐烹饪专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校西餐烹饪专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校中西面点专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校幼儿保育专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校休闲体育服务与管理专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校城市轨道交通运营服务（对接高职“城市轨道交通运营管理”专业）专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校电子商务（对接高职“电子商务”专业）专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校高星级饭店运营与管理（对接高职“酒店管理与数字化运营”专业）专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校航空服务（对接高职“空中乘务”专业）专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校旅游服务与管理（对接高职“旅游管理”专业）专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校西餐烹饪（对接高职“烹饪工艺与营养”专业）专业 | 详细介绍 |
| 沈阳市旅游学校中餐烹饪（对接高职“烹饪工艺与营养”专业）专业 | 详细介绍 |
心仪的学校，心仪的专业。沈阳市旅游学校烹饪工艺与营养专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系沈阳市旅游学校学校的招生处的老师报名，提前预定学位，以免错过哦。记得报烹饪工艺与营养专业哦！
下面小编给大家整理“沈阳市旅游学校休闲体育服务与管理”专业介绍与沈阳市旅游学校学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。沈阳市旅游学校休闲体育服务与管理专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系沈阳市旅游学校学校的招生处的老师报名，提前预定学位，以免错过
下面小编给大家整理“沈阳市旅游学校高星级饭店运营与管理”专业介绍与沈阳市旅游学校学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。沈阳市旅游学校高星级饭店运营与管理专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系沈阳市旅游学校学校的招生处的老师报名，提前预定学位，以免
下面小编给大家整理“沈阳市旅游学校旅游服务与管理”专业介绍与沈阳市旅游学校学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。沈阳市旅游学校旅游服务与管理专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系沈阳市旅游学校学校的招生处的老师报名，提前预定学位，以免错过哦。记得
下面小编给大家整理“沈阳市外事服务学校中餐烹饪（对接高职“烹饪工艺与营养”专业）”专业介绍与沈阳市外事服务学校学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。沈阳市外事服务学校中餐烹饪（对接高职“烹饪工艺与营养”专业）专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系
下面小编给大家整理“沈阳市外事服务学校烹饪工艺与营养”专业介绍与沈阳市外事服务学校学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。沈阳市外事服务学校烹饪工艺与营养专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系沈阳市外事服务学校学校的招生处的老师报名，提前预定学位，
下面小编给大家整理“沈阳市旅游学校西餐烹饪”专业介绍与沈阳市旅游学校学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。沈阳市旅游学校西餐烹饪专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系沈阳市旅游学校学校的招生处的老师报名，提前预定学位，以免错过哦。记得报西餐烹饪专
下面小编给大家整理“沈阳市旅游学校中餐烹饪”专业介绍与沈阳市旅游学校学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。沈阳市旅游学校中餐烹饪专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系沈阳市旅游学校学校的招生处的老师报名，提前预定学位，以免错过哦。记得报中餐烹饪专
下面小编给大家整理“沈阳市旅游学校中餐烹饪（对接高职“烹饪工艺与营养”专业）”专业介绍与沈阳市旅游学校学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。沈阳市旅游学校中餐烹饪（对接高职“烹饪工艺与营养”专业）专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系沈阳市旅游学
下面小编给大家整理“沈阳市旅游学校西餐烹饪（对接高职“烹饪工艺与营养”专业）”专业介绍与沈阳市旅游学校学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。沈阳市旅游学校西餐烹饪（对接高职“烹饪工艺与营养”专业）专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系沈阳市旅游学
下面小编给大家整理“沈阳市旅游学校烹饪工艺与营养”专业介绍与沈阳市旅游学校学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。沈阳市旅游学校烹饪工艺与营养专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系沈阳市旅游学校学校的招生处的老师报名，提前预定学位，以免错过哦。记得
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
