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首先你自己动手的话,需要去烹饪学校接受系统的学习,这样才能掌握糕点制作方法.其次就是自己不做,请人来做,请一个手艺OK的糕点师傅至少也要1500/月,考虑轮班问题和别的打下手的情况,你需要请2个糕点师傅,这样的话花费是不低的,再请2个营业员,估计每月的人员工资支出就达到5000元左右,从我的经验来看,你这店面必须做到每月营业额超过1.5万元才能保证足够的盈利水平.你初期开糕点店的投资一般不要超过4
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