3、所有菜品都围绕着现时餐饮市场的产品品种去设计。课程流程：时间第1周课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午滑鸡煲仔饭煲仔窝蛋牛肉煲仔饭煲仔下午黄鳝煲仔饭煲仔咸鱼肉片煲仔饭煲仔3上午排骨煲仔饭煲仔鱼头煲仔饭煲仔下午牛肉饼煲仔饭煲仔鱼干腊肉煲仔饭煲仔4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午猪肉饼煲仔饭煲仔生鱼煲仔饭炖下午腊味煲仔饭煲仔猪肚煲仔饭煲仔时间第2周课程6
1、顺德名厨亲自授课（超过15年以上的顺德名厨（顺德只有120位顺德名厨），并且有从事顺峰山庄或知名品牌餐饮企业的经验）。
1、顺德名厨亲自授课（超过15年以上的顺德名厨（顺德只有120位顺德名厨），并且有从事顺峰山庄或知名品牌餐饮企业的经验）。
3、所有菜品都围绕着现时餐饮市场的产品品种去设计。课程流程：时间课程1上午刀工/抛锅清焖支竹白果鹅清焖下午红焖狗仔鸭红焖清焖木耳马蹄鸡清焖2上午刀工/抛锅红焖栗子鸡红焖下午清焖瑶柱鸡清焖红焖五香排骨红焖3上午刀工/抛锅清焖胡椒白鳝清焖下午红焖香猪仔红焖清焖鱼腩杂菌清焖4上午刀工/抛锅红焖蛇碌红焖下午参观晚宴5上午广州名厨表演广州名厨表演下午红焖香芋鹅红焖毕业典礼课程流程：时间课程1上午刀工
1、广大餐饮行业爱好人员，通过学习，可以筹办开设餐饮实体店。
7、学习模块：实操菜品13个菜+前往知名餐饮企业交流及用餐+星级酒店总厨分经典菜品秘诀及管理经验+创业辅导课程+广州地区采购市场实地学习。适合学员：
1、广大餐饮行业爱好人员，通过学习，可以筹办开设餐饮实体店。
3、所有菜品都围绕着现时餐饮市场的产品品种去设计。课程流程：时间第1周课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午清焖支竹白果鹅清焖红焖栗子鸡红焖下午清焖瑶柱鸡清焖红焖五香排骨红焖3上午红焖狗仔鸭红焖清焖胡椒白鳝清焖下午红焖香猪仔红焖清焖鱼腩杂菌清焖4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午清焖木耳马蹄鸡清焖红焖蛇碌红焖下午红焖香芋鹅红焖清焖马蹄水鸭清焖时间第2周课程6
7、学习模块：实操菜品28个菜+前往知名餐饮企业交流及用餐+星级酒店总厨分经典菜品秘诀及管理经验+创业辅导课程+广州地区采购市场实地学习。适合学员：
1、顺德名厨亲自授课（超过15年以上的顺德名厨（顺德只有120位顺德名厨），并且有从事顺峰山庄或知名品牌餐饮企业的经验）。
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