热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。
培训对象热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。
培训对象热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。
培训方式及学制培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。学制：学习1年半。
课程目标以培养精通西式面点制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业总厨工作。
报名资料大一寸蓝底彩照六张(含电子版)、大一寸白底彩照四张(含电子版)；高毕业证和身份证复印件二张及原件扫描电子版。
课程内容课程严格按照国家职业技能等级标准设置，采用国家统编教材，全面涉及初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别，包括：基本功、基本制作技法，原料的加工和使用，各种面包、蛋糕西饼的制作方法，熟悉烘焙加温成熟方法，掌握各种搓制和搅拌工艺，掌握和调控火候，熟悉各种发酵和疏松原理及技术，熟悉日常蛋糕西饼和茶点制作，传统西点和新潮西点等专业课程；西点的装饰和色彩点缀工艺技术，法式甜饼、台式面包和日式慕斯
证书颁发专业证书、赠送高级国家职业资格证书、中英文国际专业高级证书。
培训对象热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。
培训方式及学制培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。学制：学习1年半。
培训对象热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。
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