深圳市深科技工学校
| 学费 | 普通专业：5500元/期，高耗材专业：6800元/期 | 学习形式 | 2000 |
| 专业代码 | 014 |
大专专业设置
1、烹调工艺与营养（厨师长方向）
培养目标：培养掌握现代烹饪理论知识、具有熟练烹饪技术、宴会设计和较强的企业管理能力的管理型人才。
主干课程：现代厨政管理、餐饮管理、餐饮成本核算、烹调工艺学、烹饪原料学、食品卫生与安全、营养学等。
升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。
2、烹调工艺与营养（雕刻艺术方向）
培养目标：培养掌握现代烹饪知识、具有较强的凉菜制作和雕刻技能、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。
主干课程：烹调工艺学、烹饪原料学、冷菜制作、果蔬雕刻、营养学、餐饮企业管理等。
升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。
3、烹调工艺与营养（中餐制作方向）
培养目标：培养掌握现代烹饪知识，熟练掌握中餐烹饪技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。
主干课程：烹调工艺学、烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、餐饮企业管理等。
升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。
4、西餐工艺
培养目标：培养掌握现代烹饪知识，熟练掌握西餐制作技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。
主干课程：烹调工艺学、西餐烹调工艺、烹饪原料学、餐饮企业管理、营养学、西式名菜制作、西式面点制作。
升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向：高星级酒店、大型商场、政府接待机关、企事业单位等。
5、中西面点工艺
培养目标：培养具有烹饪基础、熟练掌握面点制作技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。
主干课程：面点工艺学、烹调工艺学、烹饪原料学、中式面点制作、西式面点制作、营养学、餐饮管理等。
升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位、大型商场等。
6、营养配餐
培养目标：培养具备现代烹饪知识、熟练掌握营养知识和药膳制作的高技能应用型人才。
主干课程：烹调工艺学、烹饪原料学、营养学、药膳制作、厨房卫生知识等。
升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向：高星级酒店、营养餐厅、大型医院、疗养院、各级医疗保健机构、福利机构等。
中专专业设置
烹饪工艺
（含厨师长班）
培养目标：培养熟练掌握烹饪技能，具备一定厨房和饭店管理知识的“技能+学历”型专业人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应的技术登记证书。
主干课程：开设烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、中式烹调技艺、厨房管理、宴会设计、饭店管理等课程。
就业方向：毕业后由学校负责安置到高星级酒店、大型餐饮集团、政府接待机构、大中型企事业单位就业。
中西面点
(特色专业)
培养目标：培养熟练掌握中、西式面点制作技术，具备一定厨房和饭店管理知识的“技能+学历”型专业人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应的技术登记证书。
主干课程：开设中式面点制作、西式面点制作、花式面点制作、厨房管理、宴会设计、饭店管理等课程。
就业方向：毕业后由学校负责安置到高星级酒店、大型餐饮集团、政府接待机构、大中型企事业单位就业。
| 专业名称 | 详细介绍 |
|---|---|
| 深圳市深科技工学校计算机网络应用专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校烹饪（中西式面点）专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校汽车维修专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校计算机动画制作专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校电子商务专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校国际贸易专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校市场营销专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校平面设计专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校室内设计专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校幼儿教育专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校烹饪（中式烹调）专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校商务外语专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校3D打印技术应用专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校工业机器人应用与维护专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校机电一体化技术专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校护理专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校形象设计专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校美术设计与制作专业 | 详细介绍 |
| 深圳市深科技工学校会计专业 | 详细介绍 |
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十五烹饪中西式面点培养目标培养熟悉中西式餐饮企业生产工作流程掌握餐饮基本知识和技能能从事菜希及面点加工制作的高素质中级技能人才主干课程烹饪原料加工技术中式面点制作技术西式面点制作技术中式热菜烹调技术食品雕刻与冷拼技术凉菜制作与拼摆面塑制作技术营养配餐饮食营养与卫生等就业方向主要面向大型餐饮企业星级饭店及涉外酒店国际酒店集团管理公司国外餐饮著名企业集团西式饼房中西面点培训与食品加工制作餐饮企业管理与营养配餐等工作答案来源于2020年深圳市宝山技工学校秋季招生简章
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