专业名称: 西餐烹饪-天津市烹饪技术学校
培养目标:： 本专业培养西餐烹饪操作人员和管理人员
基本学制:： 3年
招生对象： 初中应往届毕业生
学习形式： 文化课、专业理论课与实际操作相结合
师资力量： 学校师资力量雄厚，授课教师均为三十年以上实践经验的高中级人员，具有一流的教师队伍
就业前景:：
随着改革的发展，西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。西餐业在在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。
我校已开办中、西餐烹饪专业几十年，师资力量雄厚，有一支以高、中级职称为主体的双师型教师队伍；学校配有齐全的一流教学设备，能够满足各种教学需要。是我市餐饮行业重要的培训基地和输送专业人才的首选基地。目前如起士林大酒店、成桂餐厅、利顺德大酒店、水晶宫大酒店、喜来登大酒店、苏伊士西餐厅，新建的天津东丽湖度假村、天津世纪金星花园酒店、天津滨江万丽大酒店、天津泰达会馆、莱佛士大酒店等等，每年都向我校求助西餐培训和招聘西餐人员。
招生咨询电话：022-27380382 022-27023540
涉外中国烹饪技术培训班。-天津市餐旅职业培训学校
以上均考发初、中级国家职业资格证书，全国通用，出国公证有效，国外及外埠学员食宿优惠。
烹饪工艺与营养专业-天津青年职业学院
（一）培养目标
全面贯彻党的教育方针，面向餐饮服务一线，培养能适应我国现代餐饮行业发展需要，德、智、体、美全面发展，掌握烹饪工艺与营养理论知识和共青团知识，具备较高的烹饪技术操作能力和相关专长能力，以及基层青年工作能力，从事烹饪操作、营养配膳工作的高素质、技能型实用性餐饮工作人员。
（二）就业岗位群
1、宾馆、饭店及其他饮食行业的营养配餐岗位、膳食管理业务岗位；
2、酒店、饭店等餐饮企业的烹饪操作、厨房管理岗位。
2013年天津青年职业学院春季高考艺术类招生烹饪工艺与营养-天津青年职业学院
2013年春季高考艺术类招生简章
天津青年职业学院有:50余年办学历史，是经天津市政府批准，国家教育部备案设立的公办全日制高等职业技术学院，属国家普通高等院校系列。学院依托培养优秀青年干部的学府天津市团校而建立。50余年来，我院培养了数万名优秀青年干部，其中很多同志已经走上了重要领导岗位。1999年，我院在天津市首批招收高职学生，2001年3月经天津市政府批准，国家教育部备案，在天津市首批转制为高等职业学院。近年来，多次被授予天津市精神文明建设先进单位、天津市文明学校等荣誉称号，并被团中央誉为团属干部院校为“第四模式”。学院连续四年成功协办了全国职业院校技能大赛，赢得了国家教育部门、天津市政府部门和市教育部门的好评。2013年，天津青年职业学院将迁入中国天津海河教育园区，新校区占地500亩，建筑面积达74000平方米，在校生规模达6000人。新校区会建有现代化的办公楼、教学楼、图书馆、信息中心、实训实验室、体育馆、学生公寓、学生活动中心、创业中心等，各项设施齐备。 多年来，学院始终把提高教学质量放在第一位，形成了一整套严格、科学、规范的管理制度；以国家级高职高专教学改革试点专业为龙头，加强学科建设；在课程建设上，坚持宽基础、突出特色的培养方式，构建以基础知识和能力为主的课程，注重理论与实际相结合。学院拥有一支年富力强、朝气蓬勃的教职工队伍，具有雄厚的教学力量。在加强教学质量管理和师资队伍建设的同时，大力加强校内外实训基地建设，建设了完备的校园网络系统。 根据天津市经济、社会发展的要求，合理调整专业布局，以经济、法律、管理类为主，开设相关专业20余个。现开设社区管理与服务、电子商务、国际商务、计算机网络技术、图形图像制作、法律事务、书记官、连锁经营管理、表演艺术、烹饪工艺与营养、软件技术、商务英语、物流管理、市场营销、旅游管理、会展策划与管理、西餐工艺。其中，烹饪工艺与营养为国家试点专业，社区管理与服务为省市级试点专业。各专业均有具备高级职称的专业学科带头人。学院3项成果获天津市教学成果二等奖。5门课程被评为天津市市级精品课程。 学院坚持全面育人方针，以素质提高为基础，以能力培养为本位，按企事业用人单位对优秀青年干部的要求，着力培养青年优秀人才。学院就业指导中心与企事业用人单位建立了长久的联系，积极为毕业生推荐适合的就业岗位，近年来，学院历届毕业生就业率均达95%以上。同时，学院执行现行的天津市高职升本政策，毕业生可参加天津市高职升本统一考试考取后进入本科高校深造。
毕业生适应的岗位为:：星级酒店、餐饮中心及企事业社会团体等一线的烹饪、营养配餐工作岗位，并能从事一定的厨房管理、烹饪教学、营养配餐设计管理等工作；同时具备一定的独立开办餐饮企业的创业能力。
2014年天津海运职业学院烹饪工艺与营养(邮轮烹饪)-天津海运职业学院
一、培养目标
本专业主要培养德:、智、体、美全面发展，掌握国际豪华邮轮和高星级酒店中西式菜点制作和服务的理论知识与技能，具备良好的人际沟通能力、英语应用能力、基层管理能力，主要从事中西餐烹饪等一线服务与基层技术管理工作的技术技能型专门人才。
张颖衍(张颖衍)16:03:32
二、职业技术课
设置餐饮概论、烹饪原料与加工、邮轮运营实务、中西式快餐、食品卫生与营养配餐、邮轮餐饮运营管理、邮轮烹饪英语、冷菜制作、酒水知识、菜点创新、邮轮烹饪成本核算等职业技术课。
三、就业方向
主要面向国际邮轮公司:、国际船务公司、高星级酒店、高级餐饮企业中西餐烹饪服务等领域，主要从事中餐菜肴烹饪、中餐面点制作、西餐菜肴烹饪、西餐面点制作等工作。
