天津市第一轻工业学校食品营养与检测(5)(食品生物工艺(3年))专业-天津市第一轻工业学校
食品雕刻班。-天津市餐旅职业培训学校
六、饭店、宾馆烹饪、面点、餐厅服务、客房服务专业农民工全免费班
七、生日蛋糕班。学习内容包括：慕斯蛋糕、欧式蛋糕、主题蛋糕、传统蛋糕等。
八、一个月的糖艺班。包括象形花鸟盘饰等
九、一个月的调酒班。每周3-4次学习英式调酒40种。
十、熟肉制品班。包括：酱制品、南味、灌肠、酱香鸡等。
食品生物技术-天津现代职业技术学院
培养目标:：本专业为国家骨干校重点建设专业，培养掌握生物技术在食品加工、食品营养、食品检验和食品管理等方面应用的实践技能，能够胜任焙烤制品、酿造酒（啤酒、白酒）、乳制品、调味品和粮油食品等食品企业的一线生产、质量检验、市场销售及企业管理等工作的高素质技能型人才。
就业方向:：面向焙烤制品、发酵食品（啤酒、白酒、调味品）、绿色乳制品等企业从事一线生产、质量检测、市场销售及生产管理等岗位工作。
技能证书:：发酵工、啤酒酿造工、食品检验工、焙烤工、公共营养师
食品加工技术-天津现代职业技术学院
培养目标:：培养掌握食品的生产、管理和检测等必备的基础知识实践技能，能够胜任焙烤制品、乳品、肉品、焙烤食品、粮油加工、果蔬加工和饮料加工等食品企业的一线生产、产品营销、技术服务和企业管理等工作的高素质技能型人才。
就业方向:：面向焙烤制品、乳品、肉品、饮料、果蔬、酿造酒、焙烤食品和粮油加工等食品企业从事一线生产、质量检测、市场销售及生产管理等岗位工作。
技能证书:：啤酒酿造工、焙烤工、食品检验工、发酵工、公共营养师
食品营养与检测-天津现代职业技术学院
培养目标:：本专业课程体系设置融入国家职业资格培训的公共营养师、食品检验工、食品安全师等相关课程，培养掌握食品营养保健、膳食指导、食品检验分析、食品安全和质量管理等方面的基础知识、基本理论和实践技能，适应食品行业的生产、建设、管理、服务第一线需要的高素质技能型人才。
就业方向:：从事食品营养、膳食指导、质量监管等工作，或在食品（酿造酒、乳品、肉品、粮油加工、饮料生产和调味品生产等）企业从事技术服务和生产管理等工作。
技能证书:：食品检验工、公共营养师、焙烤工、食品安全师。
食品营养与检测 普通类 20人-天津现代职业技术学院
就业方向:：从事食品营养、膳食指导、质量监管等工作，或在食品（酿造酒、乳品、肉品、粮油加工、饮料生产和调味品生产等）企业从事技术服务和生产管理等工作。
食品生物技术 普通类 5人-天津现代职业技术学院
就业方向:：面向焙烤制品、发酵食品（啤酒、白酒、调味品）、绿色乳制品等企业从事一线生产、质量检测、市场销售及生产管理等岗位工作。
食品加工技术 普通类 20人-天津现代职业技术学院
就业方向:：面向焙烤制品、乳品、肉品、饮料、果蔬、酿造酒、焙烤食品和粮油加工等食品企业从事一线生产、质量检测、市场销售及生产管理等岗位工作。
食品分析与检验专业-天津生物工程职业技术学院
培养掌握食品分析与检验的基础理论知识和基本技能，具备食品生产加工过程质量分析和检验的能力，熟悉食品卫生标准和生产加工管理要求的高端技能型人才。可以从事食品原料、半成品、成品的化验室理化、微生物检验和食品生产加工过程卫生安全检查、质量控制和分析等工作。 在合格完成全部课程的同时,可获得食品检验高级职业资格。 本专业与天津伊利股份有限公司、中粮北海粮油工业（天津）有限公司、天津利民食品有限公司等食品企业建立了合作关系。 在校期间经过专业拓展学习还可以从事食品的营养指导和产品开发、食品生产、食品营销及食品质量监督检验等工作。
天津生物工程职业技术学院食品分析与检验专业-天津生物工程职业技术学院
培养掌握食品分析与检验的基础理论知识和基本技能，具备食品生产加工过程质量分析和检验的能力，熟悉食品卫生标准和生产加工管理要求的高端技能型人才。可以从事食品原料、半成品、成品的化验室理化、微生物检验和食品生产加工过程卫生安全检查、质量控制和分析等工作。
在合格完成全部课程的同时,可获得食品检验高级职业资格。
本专业与天津伊利股份有限公司、中粮北海粮油工业（天津）有限公司、天津利民食品有限公司等食品企业建立了合作关系。
在校期间经过专业拓展学习还可以从事食品的营养指导和产品开发、食品生产、食品营销及食品质量监督检验等工作。
天津现代职业技术学院食品生物技术专业-天津现代职业技术学院
培养面向各类食品生产特别是应用生物技术的食品生产企业、医院、学校、餐饮业，食品科学与营养学的应用等生产、服务、管理第一线的高端技能型人才。
主要课程: ：
大学英语,高等数学,计算机基础,化工制图,无机及分析化学简明教程,有机化学,食品添加剂,化工原理,仪器分析,食品工艺学,应用微生物学,发酵与酿造学,饮料工艺学,食品通用机械与设备,科技信息检索,食品酶学,食品加工机械与设备,现代生物技术概论,食品生物化学等
1.掌握食品生产操作的能力
2.掌握食品生物技术应用的能力
3.具备食品微生物发酵技术应用能力
4.计算机操作达到国家教委一级水平
5.食品检验工、乳品检验工职业技能证书
天津现代职业技术学院食品加工技术专业-天津现代职业技术学院
培养面向各类食品生产企业，掌握食品加工技术知识及相关专业设备操作能力，掌握食品营养与有毒有害成分分析与检测能力和相关仪器设备使用方法的高端技能型人才。
1掌握各种食品生产知识和专业设备操作能力
2.掌握食品分析与检测技术和相关仪器设备使用能力
3.具备食品微生物发酵技术应用和专业设备操作能力
4.具备焙烤食品加工技术和设备操作能力
5.计算机操作达到国家教委一级水平
6.食品检验工、发酵工职业技能证书
主要课程: ：
计算机应用基础，大学英语，高等数学，无机与分析化学，有机化学，食品生物化学，食品微生物，机械制图，电工技术，信息检索，食品机械与设备，专业英语，食品分析，食品工程原理，果蔬贮藏与加工工艺，发酵工艺，焙烤制品工艺，食品添加剂，饮料加工工艺等。
安全控制技术(食品安全方向)-天津现代职业技术学院
本专业培养的是拥有良好职业素养和敬业精神，掌握安全科学、安全工程技术及安全管理体系基本知识和基本技能，能在环保、食品安全管理部门、大中型企业工作的技术技能型人才。面向安全技术及工程、安全监察与管理、安全环境监测与检测、安全设计与生产、安全教育与培训等岗位工作。安全评价师；安全工程师；OHSMS内审员；ISO14000环境管理体系内审员等。
主要课程:：安全系统工程，防火防爆技术，安全人机工程，危险源辨识与评价，安全健康环境监测，职业病危害卫生工程控制技术，食品安全与质量控制技术，安全管理实务，食品加工机械与设备，食品卫生等。
食品检测技术590105-天津生物工程职业技术学院
食品检测技术是保证食品安全的关键技术。培养掌握各种食品检验方法、分析方法、质量控制方法以及各种检测仪器的使用技术。可在食品生产企业从事产品检验、生产现场监察、质量控制等岗位就业。在学期间可取得“食品检验工”高级职业资格证书。
天津天狮学院食品质量与安全专业-天津天狮学院
课程名称学分考核方式开课学期学科教育基础课程学科导论0.5考查第一学期无机及分析化学4.5考试第一学期无机及分析化学实验2考查第二学期有机化学3.5考试第三学期有机化学实验1考查第三学期食品生物化学3.5考试第三学期食品生物化学实验1考查第三学期仪器分析3考试第四学期仪器分析实验1.5考查第四学期食品化学2.5考试第四学期食品化学实验1考查第四学期食品工程原理3考试第五学期食品微生物3考试第五学期食品微生物实验1考查第五学期专业教育必修课程食品营养学2考试第五学期食品毒理学2考查第六学期食品质量管理4考试第五学期食品感官评价2考查第六学期动植物检验检疫学2考查第六学期食品工艺学4考试第六学期食品质量检验分析技术2.5考试第六学期食品质量检验分析技术实验1.5考查第六学期食品标准法规与认证3考试第七学期食品安全风险评估2考试第七学期天然产物提取分离实验1考查第五学期功能食品成分检测2考查第六学期食品工艺学综合实验3考查第七学期质量管理与控制课程设计2考查第六学期专业实习2考查第七学期毕业设计（论文）16考查第八学期专业教育选修课程实验设计与统计分析2考查第五学期专业英语2考查第五学期保健食品工艺学2考查第五学期食品安全与卫生学2考查第六学期食品生物技术2考查第六学期
天津天狮学院食品科学与工程专业-天津天狮学院
课程名称学分考核方式开课学期学科教育基础课程学科导论0.5考查第一学期无机及分析化学4.5考试第一学期无机及分析化学实验2考查第二学期有机化学3.5考试第三学期有机化学实验1考查第三学期食品生物化学3.5考试第三学期食品生物化学实验1考查第三学期仪器分析3考试第四学期仪器分析实验1.5考查第四学期食品化学2.5考试第四学期食品化学实验1考查第四学期化工原理5考试第五学期食品微生物3考试第五学期食品微生物实验1考查第五学期专业教育必修课程食品营养学2考试第五学期食品分析与检测2考查第五学期食品添加剂与配料2考查第五学期食品技术原理7考试第六学期食品机械与设备2.5考试第六学期功能食品学2考查第六学期食品感官评价2考查第六学期食品安全与卫生学2考试第七学期保健食品工艺学2考查第七学期药食两用植物开发利用2考查第七学期天然产物提取分离实验2考查第五学期功能食品成分检测2考查第六学期食品工艺学综合实验3考查第七学期金工实习2考查第三学期化工原理课程设计2考查第六学期专业实习2考查第七学期研发素质训练2考查第七学期毕业设计（论文）16考查第八学期专业教育选修课程实验设计与统计分析2考查第五学期专业英语2考查第五学期食品原料学2考查第五学期食品生物技术2考查第六学期食品质量管理2考查第六学期
