1、培养目标：培养德、智、体、美等方面全面发展，掌握必备的文化基础知识，掌握茶叶优质高产、茶叶品质形成的基本理论；熟练掌握茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸易方面的方法和技能；能胜任茶叶生产、加工与贸易等茶学相关的技术、推广与开发、经营与管理等方面的工作；具有创业精神、良好的职业道德和健全体魄的高级技术型应用人才。

实训设施：茶叶实训室两间，植实践基地2个。

报考条件：五官端正、口齿清楚、男身高160CM、女身高150CM以上的优秀初中毕业生。

茶叶生产与加工技术专业于2009年首次招生中职班，专业人才培养模式为：“按季分项、学用结合”，其办学理念新、师资雄厚、实训基地配套齐全，依据生态茶产业发展需要，广泛调研茶叶生产、加工企业，结合职业岗位任职要求与行业职业资格标准及技术发展需要，准确定位专业人才培养目标和规格，让学生毕业后能胜任茶叶生产、茶叶加工、茶叶营销与贸易等职业岗位工作，并通过3-5年的学习与实践经验积累，能胜任茶叶生产、茶叶加工的技师、生产主管、车间主任等岗位工作，同时具备自主创业素质与能力。

茶叶生产与加工技术专业于2009年首次招生中职班，专业人才培养模式为：“按季分项、学用结合”，其办学理念新、师资雄厚、实训基地配套齐全，依据生态茶产业发展需要，广泛调研茶叶生产、加工企业，结合职业岗位任职要求与行业职业资格标准及技术发展需要，准确定位专业人才培养目标和规格，让学生毕业后能胜任茶叶生产、茶叶加工、茶叶营销与贸易等职业岗位工作，并通过3-5年的学习与实践经验积累，能胜任茶叶生产、茶叶加工的技师、生产主管、车间主任等岗位工作，同时具备自主创业素质与能力。

   一、专业简介：
    本专业基于柳州地区茶叶经济发展，茶园管理、茶叶加工、茶叶营销人员短缺这一现状，面向茶叶加工企业、茶叶销售公司，培养熟悉茶叶生产加工管理、掌握茶叶品质控制理论、精通茶叶营销技术、具备从事茶叶加工控制、企业经营管理和茶艺馆运营，以及茶叶营销实际技能，有较强创新能力的高级应用性茶学人才。通过考试可获得中级评茶师、中级茶艺师等职业技能资格证书。

   二、主干课程：
    茶叶加工、茶叶审评与检验、茶艺馆管理与经营、茶叶包装设计、茶叶企业经营管理、茶叶市场营销等。

   三、就业方向：
    可从事茶园管理、茶叶生产技术管理、产品开发、茶叶企业经营管理和茶艺馆运营，以及茶叶营销等工作。

图：专业学生参加旅游节茶艺表演

   四、就业案例：
    梁诚实：2006级学生，现在柳州新时代茶叶城自主创业，创建“柳萍茶行”，主销绿茶、普洱、六堡茶、坭兴陶等。

    梁青：2006级学生，曾获得广西自治区区级茶艺大赛金奖，现就业于柳州市柳南区政府接待办。（下图右起第一个为梁青）

    赖当文：2005级学生，曾在北京茶叶行业创业，后转行在北京创建“柳州疯狂beyound螺蛳粉”，引起北京有线电视台、柳州电视台、南国今报多次报道。

   五、实训室：
    本专业现有茶叶审评实训室、茶叶检验实训室、茶艺实训室等专业技能实训室，随着学院新校区的建成，本专业还将建设茶叶营销实训室、茶叶精加工实训室等生产性实训基地。专业实训室至今已承办广西自治区级名优茶评比1次，柳州市名优茶评比3次，柳州市茶艺技能竞赛7次，在行业中有很高评价。

图：宽敞明亮的茶艺实训室

图：日本茶道专家到我院指导学生

图：学生在古筝实训课上

   六、校外实训基地：
    校外实训基地主要有上海仙茶美茶叶有限公司、南宁长裕川茶叶贸易公司、顺景茶叶有限公司、广西华盛集团、大乐岭茶叶有限公司等。

图：南宁长裕川茶叶贸易公司

图：顺景茶叶有限公司

图：广西华盛集团

图：大乐岭茶叶有限公司

1、培养目标：培养德、智、体、美等方面全面发展，掌握必备的文化基础知识，掌握茶叶优质高产、茶叶品质形成的基本理论；熟练掌握茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸易方面的方法和技能；能胜任茶叶生产、加工与贸易等茶学相关的技术、推广与开发、经营与管理等方面的工作；具有创业精神、良好的职业道德和健全体魄的高级技术型应用人才。

实训设施：茶叶实训室两间，植实践基地2个。

报考条件：五官端正、口齿清楚、男身高160CM、女身高150CM以上的优秀初中毕业生。

茶叶生产与加工专业

1、专业简介：茶叶生产与加工专业是我校国家中等职业教育改革发展示范校建设的重点建设专业之一，自2007年开办以来，依托行业、服务重庆、辐射西南，为重庆实施“茶叶振兴计划”，大力发展茶产业，推进农业产业化发展。以“面向市场，面向茶行业，培养从事茶树栽培、茶园管理、茶叶加工、茶叶品质检测、涉茶文化及茶产业经营管理的技术技能型人才”为目标，坚持“校企合作办学、集团联合办学”，产、教、研融为一体，让学生手脑并用，在学中做，做中学，学会做，学做结合，知行合一，交融互补。近几年来学生在全国中职学生技能大赛中成绩非常优异。

2、人才培养：学校与重庆市农业科学院茶叶研究所结成校所联盟，依托重庆市农科院茶研所的人才优势、科研优势、技术优势及基地优势，制定了《茶叶生产与加工专业人才培养方案》，初步构建了“321”工学交替的校企双主体人才培养模式，即学校培养3个学期、企业培养2个学期、顶岗实习1个学期。

3、课程体系：形成了以工作任务为导向，以岗位能力为主线的“工学一体，能力本位”课程体系。联合行业专家已开展3本公开出版教材（《绿茶加工、审评与检验》、《红茶加工、审评与检验》、《黄茶加工、审评与检验》）和7本特色校本教材（《青茶加工、审评与检验》、《白茶加工、审评与检验》、《黑茶加工、审评与检验》、《茶树栽培技术实操手册》、《茶叶经营与贸易》、《泡茶技艺》、《茶艺英语》）的编写工作，并成功申报国家示范性职业学校数字化资源共建共享视频公开课——“绿茶（永川秀芽）玻璃杯冲泡技法”。

4、教学模式：逐步探索教学内容与工作任务融合、教学情境与工作场景融合、学校学生与企业员工融合的“三融合小班师徒制”教学模式，以达到“班级人数小额化，教学场地功能化，教学过程项目化，教学形式师徒化”的功能目标。

5、教学实践基地：目前，中央财政、地方财政、主管部门、学校自筹已对茶叶生产与加工实训基地建设投入达265万余元，拥有多个茶叶生产与加工专业实训室，其中包括用于手工制茶和机械制茶的名优茶加工实训室、用于茶叶及其他农产品检验检测的检测实训室、用于茶艺技能训练的茶艺表演训练室和能开展工学结合与顶岗实训的校外实训基地等。

茶叶生产与加工专业

1、专业简介：茶叶生产与加工专业是我校国家中等职业教育改革发展示范校建设的重点建设专业之一，自2007年开办以来，依托行业、服务重庆、辐射西南，为重庆实施“茶叶振兴计划”，大力发展茶产业，推进农业产业化发展。以“面向市场，面向茶行业，培养从事茶树栽培、茶园管理、茶叶加工、茶叶品质检测、涉茶文化及茶产业经营管理的技术技能型人才”为目标，坚持“校企合作办学、集团联合办学”，产、教、研融为一体，让学生手脑并用，在学中做，做中学，学会做，学做结合，知行合一，交融互补。近几年来学生在全国中职学生技能大赛中成绩非常优异。

2、人才培养：学校与重庆市农业科学院茶叶研究所结成校所联盟，依托重庆市农科院茶研所的人才优势、科研优势、技术优势及基地优势，制定了《茶叶生产与加工专业人才培养方案》，初步构建了“321”工学交替的校企双主体人才培养模式，即学校培养3个学期、企业培养2个学期、顶岗实习1个学期。

3、课程体系：形成了以工作任务为导向，以岗位能力为主线的“工学一体，能力本位”课程体系。联合行业专家已开展3本公开出版教材（《绿茶加工、审评与检验》、《红茶加工、审评与检验》、《黄茶加工、审评与检验》）和7本特色校本教材（《青茶加工、审评与检验》、《白茶加工、审评与检验》、《黑茶加工、审评与检验》、《茶树栽培技术实操手册》、《茶叶经营与贸易》、《泡茶技艺》、《茶艺英语》）的编写工作，并成功申报国家示范性职业学校数字化资源共建共享视频公开课——“绿茶（永川秀芽）玻璃杯冲泡技法”。

4、教学模式：逐步探索教学内容与工作任务融合、教学情境与工作场景融合、学校学生与企业员工融合的“三融合小班师徒制”教学模式，以达到“班级人数小额化，教学场地功能化，教学过程项目化，教学形式师徒化”的功能目标。

5、教学实践基地：目前，中央财政、地方财政、主管部门、学校自筹已对茶叶生产与加工实训基地建设投入达265万余元，拥有多个茶叶生产与加工专业实训室，其中包括用于手工制茶和机械制茶的名优茶加工实训室、用于茶叶及其他农产品检验检测的检测实训室、用于茶艺技能训练的茶艺表演训练室和能开展工学结合与顶岗实训的校外实训基地等。

1、培养目标：培养德、智、体、美等方面全面发展，掌握必备的文化基础知识，掌握茶叶优质高产、茶叶品质形成的基本理论；熟练掌握茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸易方面的方法和技能；能胜任茶叶生产、加工与贸易等茶学相关的技术、推广与开发、经营与管理等方面的工作；具有创业精神、良好的职业道德和健全体魄的高级技术型应用人才。

实训设施：茶叶实训室两间，植实践基地2个。

报考条件：五官端正、口齿清楚、男身高160CM、女身高150CM以上的优秀初中毕业生。

   一、专业简介：
    本专业基于柳州地区茶叶经济发展，茶园管理、茶叶加工、茶叶营销人员短缺这一现状，面向茶叶加工企业、茶叶销售公司，培养熟悉茶叶生产加工管理、掌握茶叶品质控制理论、精通茶叶营销技术、具备从事茶叶加工控制、企业经营管理和茶艺馆运营，以及茶叶营销实际技能，有较强创新能力的高级应用性茶学人才。通过考试可获得中级评茶师、中级茶艺师等职业技能资格证书。

   二、主干课程：
    茶叶加工、茶叶审评与检验、茶艺馆管理与经营、茶叶包装设计、茶叶企业经营管理、茶叶市场营销等。

   三、就业方向：
    可从事茶园管理、茶叶生产技术管理、产品开发、茶叶企业经营管理和茶艺馆运营，以及茶叶营销等工作。

图：专业学生参加旅游节茶艺表演

   四、就业案例：
    梁诚实：2006级学生，现在柳州新时代茶叶城自主创业，创建“柳萍茶行”，主销绿茶、普洱、六堡茶、坭兴陶等。

    梁青：2006级学生，曾获得广西自治区区级茶艺大赛金奖，现就业于柳州市柳南区政府接待办。（下图右起第一个为梁青）

    赖当文：2005级学生，曾在北京茶叶行业创业，后转行在北京创建“柳州疯狂beyound螺蛳粉”，引起北京有线电视台、柳州电视台、南国今报多次报道。

   五、实训室：
    本专业现有茶叶审评实训室、茶叶检验实训室、茶艺实训室等专业技能实训室，随着学院新校区的建成，本专业还将建设茶叶营销实训室、茶叶精加工实训室等生产性实训基地。专业实训室至今已承办广西自治区级名优茶评比1次，柳州市名优茶评比3次，柳州市茶艺技能竞赛7次，在行业中有很高评价。

图：宽敞明亮的茶艺实训室

图：日本茶道专家到我院指导学生

图：学生在古筝实训课上

   六、校外实训基地：
    校外实训基地主要有上海仙茶美茶叶有限公司、南宁长裕川茶叶贸易公司、顺景茶叶有限公司、广西华盛集团、大乐岭茶叶有限公司等。

图：南宁长裕川茶叶贸易公司

图：顺景茶叶有限公司

图：广西华盛集团

图：大乐岭茶叶有限公司

特色1：区域产业优势。梧州得天独厚的自然生态环境，造就了中国名茶梧州六堡茶，国家质检总局实施地理标志产品保护，六堡茶产业作为梧州富民强市的支柱产业，已成为梧州乃至广西的一张名片

特色2：实训设备先进、齐全。有先进的茶艺实训室、茶艺加工实训室、茶叶质量检测室、茶叶生化实验室、茶叶营销实训室，拥有完善的茶艺表演设备和茶具，和广西梧州茶厂、梧州市银泰六堡茶厂共建有茶园。

特色3：产教深度融合。学校、行业、企业三方合作，共同确定人才培养方案，学校教师、行业专家、企业师傅三方共同培养人才。

特色4：师资力量雄厚。专业教师都有企业工作经历并定期到企业顶岗锻炼、多名高级制茶师、高级茶艺师、高级农艺师执教。

特色5：毕业生就业前景好，梧州茶业的发展，对从业人员需求不断增加，可在茶厂、茶业公司、茶庄等企业从事茶叶加工、茶叶审评、茶叶检验、茶叶经营、茶艺等工作。

核心课程：制茶工艺学、茶叶审评与检验、泡茶技艺、茶叶机械、茶叶经营与管理、茶叶市场营销、茶叶包装贮运、茶厂规划与设计、茶树栽培技术、茶树病虫防治、茶叶的综合利用等课程。

   一、专业简介：
    本专业基于柳州地区茶叶经济发展，茶园管理、茶叶加工、茶叶营销人员短缺这一现状，面向茶叶加工企业、茶叶销售公司，培养熟悉茶叶生产加工管理、掌握茶叶品质控制理论、精通茶叶营销技术、具备从事茶叶加工控制、企业经营管理和茶艺馆运营，以及茶叶营销实际技能，有较强创新能力的高级应用性茶学人才。通过考试可获得中级评茶师、中级茶艺师等职业技能资格证书。

   二、主干课程：
    茶叶加工、茶叶审评与检验、茶艺馆管理与经营、茶叶包装设计、茶叶企业经营管理、茶叶市场营销等。

   三、就业方向：
    可从事茶园管理、茶叶生产技术管理、产品开发、茶叶企业经营管理和茶艺馆运营，以及茶叶营销等工作。

图：专业学生参加旅游节茶艺表演

   四、就业案例：
    梁诚实：2006级学生，现在柳州新时代茶叶城自主创业，创建“柳萍茶行”，主销绿茶、普洱、六堡茶、坭兴陶等。

    梁青：2006级学生，曾获得广西自治区区级茶艺大赛金奖，现就业于柳州市柳南区政府接待办。（下图右起第一个为梁青）

    赖当文：2005级学生，曾在北京茶叶行业创业，后转行在北京创建“柳州疯狂beyound螺蛳粉”，引起北京有线电视台、柳州电视台、南国今报多次报道。

   五、实训室：
    本专业现有茶叶审评实训室、茶叶检验实训室、茶艺实训室等专业技能实训室，随着学院新校区的建成，本专业还将建设茶叶营销实训室、茶叶精加工实训室等生产性实训基地。专业实训室至今已承办广西自治区级名优茶评比1次，柳州市名优茶评比3次，柳州市茶艺技能竞赛7次，在行业中有很高评价。

图：宽敞明亮的茶艺实训室

图：日本茶道专家到我院指导学生

图：学生在古筝实训课上

   六、校外实训基地：
    校外实训基地主要有上海仙茶美茶叶有限公司、南宁长裕川茶叶贸易公司、顺景茶叶有限公司、广西华盛集团、大乐岭茶叶有限公司等。

图：南宁长裕川茶叶贸易公司

图：顺景茶叶有限公司

图：广西华盛集团

图：大乐岭茶叶有限公司