很多中考毕业生很想了解太原市哪些中职学校开设烹饪专业，下面的关于烹饪专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 | 招生对象 |
|---|
| 01 | 烹饪 | 山西晋阳技工学校 | 3+2 | |
| 07 | 烹饪 | 山西高新技工学校 | 3+2 | |
相信有一些学生对烹饪专业还不是很了解，为了大家更加深入了解烹饪专业，下面是小编为大家准备了6个学校的烹饪专业的简介
1、烹饪1、专业全称：烹饪专业
2、培养目标及就业方向：本专业为培养独立从事厨房烹调工作的技术性人才。面向全市高档酒店厨房担任厨师工作（翔丰大酒店、假日大酒店、鑫华大酒店等）
3、主干课程：中式烹饪专业开设原料知识、中餐烹调、食品雕刻、、菜肴制作、面点制作刀工训练、勺工训练等专业技能课。
4、毕业考证：1、烹饪专业技能等级认定证书（中级）
5、办学成果：
2、烹饪本专业培养既具有现代烹饪理论知识，又能够从事烹调的具休制作，在学校、酒店、宾馆、餐厅等企事业单位担任一线技术与管理工作的高级应用型人才。
主干课程
烹调技术、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品营养与卫生、筵席设计、冷菜、名菜制作、食品雕刻、烹饪英语、面点技术、成本核算、饮食文化概论等。
就业方向
毕业生可从事大中型酒店、宾馆、餐厅的烹调技术与管理工作，大中型酒楼经营管理工作，配餐公司的营养与配餐技术与管理工作，也可从事大中专、职高和技校相关专业的烹饪教育和培训工作。该专业毕业生就业转正平均月薪5000元左右。
地址:菏泽市长城路与解放街交汇处沿长城路向西300米处(乘103路、36路、18路公交车可到达学校)
联系电话:0530-3877888 邮编:74000 网址:www.***
3、烹饪主修课程：中餐热菜、中式面点、刀工基础、饮食文化、成本核算、宴席知识、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪美学、名菜名典、西菜西点、中国名菜、烹饪美食等。
就业方向：从事餐饮企业打荷、配菜、冷菜制作、炉台、菜肴研发、各岗位领班、厨师长助理等工作，也可自主创业。
4、烹饪培养初、中级烹调及面点厨师，会烹任泉州十大特色名小吃。学生以厨师身份用真实材料及设施实训，可考取中级厨师证书。毕业生主要在星级酒店和高级会馆等就业，也可自主创业。
5、烹饪培养目标：掌握中级中式烹调师理论、中国菜系相关知识。掌握烹调技术、原料加工技术、掌握果蔬雕刻技艺、面点制作工艺、餐饮成本核算等技术。
6、烹饪培养目标:本专业培养从事常用烹调原料加工和常见中式菜肴、面点制作的中级技能人才。
主要课程:中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购保管与鉴别应用、烹饪营养与配餐、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、面点工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、食品卫生与安全等。
就业方向:主要为全国石油天然气企业和辽河油田消防支队定向培养，学生毕业后在石油企业从事餐饮生产、经营、服务与管理等工作。
