很多中考毕业生很想了解太原市哪些中职学校开设中餐烹饪专业,下面的关于中餐烹饪专业表是小编为了大家收集,供大家参考参考:
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 | 招生对象 |
|---|
| 01 | 中餐烹饪 | 山西省经贸学校 | 3+2 | 初中毕业生 |
| 04 | 中餐烹饪 | 山西省现代经贸学校 | 3+2 | 初中毕业生 |
| 09 | 中餐烹饪 | 太原市财政金融学校 | 3+2 | 初中毕业生 |
相信有一些学生对中餐烹饪专业还不是很了解,为了大家更加深入了解中餐烹饪专业,下面是小编为大家准备了9个学校的中餐烹饪专业的简介
1、中餐烹饪始创于1980年,为福建省首批重点专业,具有完善先进的教学设施,雄厚的师资力量,完备的教学计划,兼顾中餐和西餐课程。就业前景:三星级以上宾馆、酒店以及各大餐饮服务集团。
2、中餐烹饪本专业主要培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
3、中餐烹饪烹饪专业开办于1989年,至今共输送毕业生900余名。学校投资180万元,新建的烹饪实训工场设置有刀工切配室、中西式面点室、中式烹调室、雕刻室,满足了师生实践教学需求。有专业教师6名,其中高级讲师1名,高级技师2名,技师4名;培养的学生参加省、市技能竞赛屡获佳绩。
4、中餐烹饪主要课程:烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪基本功、面点制作、热菜制作、食品安全与操作规范。
5、中餐烹饪专业介绍需
中餐烹饪专业是响应政府号召、根据餐饮服务市场需求而开设的极具地方特色的专业。本专业坚持校企合作、工学结合,专门培养具有现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有烹饪技术和菜品创新能力,能从事粤菜烹调、粤式点心制作的技能型人才。
专业核心课程
《烹饪原料加工技术与基本功》《中式烹调技艺》《食品营养与卫生》《烹饪营养与配餐》《粤菜烹调技术》《食品雕刻技艺实训》等。
升学就业
可通过高职高考等方式读大学,为学生升学搭建一体化平台;学生毕业后可从事中式餐饮制作、厨师制作等相关工作。
6、中餐烹饪4、物流管理与服务
5、运动训练
6、美术绘画
7、音乐表演(舞蹈表演方向)
8、社区公共事务管理(健康护理方向)
7、中餐烹饪培养目标:主要培养具备刀工、原材料处理基本技能的中餐烹饪人员。
就业方向:主要面向县内外旅游、餐饮、服务业,从事烹饪及餐饮管理工作;也可自主创业。
升学方向:参加烹饪类及其它相关专业类高考,升入高职院校。
8、中餐烹饪本专业主要培养具有良好的职业道德,扎实的烹饪理论基础和烹调技能的中级烹饪师。就业定向北京、杭州、苏州、上海、昆明、楚雄等餐饮企业。
9、中餐烹饪本专业致力于打造、传承川菜"品牌,是我校品牌特色专业,市“双高”专业,主要培养从事营养师、厨师职业技能型人才,专业教师和学生参加省级技能比赛,先后获中餐冷拼一等奖、热菜一等奖和中西面点二等奖,毕业生就业前景好,升学率和创业成功率较高
学校与钓鱼台国宾馆合作,举办钓鱼台烹钰特色班,安排名厨大师授课,培养本行业高技能人才,毕业学生可到的鱼台国宾馆实习就业