食品雕刻-上海群星职业技术学校
·冷盆
专业名称:食品科学与工程-上海食品科技学校
招生代码：26541
培养目标:：培养适应“2025”食品工业转型与产业升级发展需要，具有良好的职业素养与道德，掌握扎实的食品科学与工程的基本理论知识，具备食品工艺、食品生产设备运行与维护、食品安全检测和质量管理等方面的能力，能胜任食品产业中生产加工与安全控制管理等岗位工作，并具有创新意识、分析解决现场复杂技术问题的综合能力和职业发展潜力的高素质复合应用型技术人才。主要课程：食品生物化学、食品微生物、食品营养学、食品化学、食品工程原理、食品加工基础、食品工艺学、食品加工机械与设备、食品工厂生产与管理、食品理化检测、食品现代仪器检测技术、食品微生物检测、食品质量管理、食品安全与质量控制、食品标准法规等。二、就读校址
前三年：上海食品科技学校上海市金山区朱泾镇万安街395号
后四年：上海应用技术大学上海市奉贤区海泉路100号三、培养层次
本科，学制7年。
前三年按上海食品科技学校学籍规定进行管理，后四年按上海应用技术大学学籍规定进行管理。四、办学类型
普通中等职业学校:■
■公办高等学校五、专业招生
招生对象：本市常住户籍应届初中毕业生。
招生人数：上海应用技术大学和上海食品科技学校联合招生25人。六、志愿填报
1、面试时间：4月29日9:00—15:30、5月6日9:00—15:30
面试地址：金山区朱泾镇万安街395号
2、面试通过考生须于5月11日后登录“上海招考热线”统一网上填报志愿。志愿填报确认工作由考生毕业学校完成，一经确认不得更改。七、收费标准
1.学费：前三年按中职收费标准2600元/学年，后四年按本科收费标准5000元/学年。2.住宿费：每生高不超过1200元/学年（沪教委财（2012）118号）。
食品药品监督管理(药品监管)专业(三校生):7500元;-上海医疗器械高等专科学校
其他专业：5000元。注：请带10元拍照费。住宿费、教材费、保险费，请在2014年秋季入学时缴纳。
上海医疗器械高等专科学校
招生办公室
营养与食品卫生专业-上海震旦职业学院
培养目标:：本专业培养学生具有良好的思想品德、社会公德和职业道德，具有营养学、食品卫生学、食品检验学等基本理论和食品卫生法规、食品卫生监督知识，具备从事公共营养、临床营养的膳食计算和食品卫生检测所必需的实践技能，能在各食品卫生检测部门、食品保健品生产企业从事营养和食品卫生工作的高端高技能应用型人才。
核心课程:：生物化学、食品微生物学、营养学、医学营养学、食品卫生学、仪器分析、食品检测技术、食品化学。
实践教学：计算机基础、食品微生物学、营养学、医学营养学、食品卫生学、仪器分析、食品检测技术、食品化学。
就业领域:：已与普尼测试、普研标准技术服务有限公司、深圳华测检测有限公司等10多家公司建立了良好的校企合作关系。就业于食品监测部门从事食品质量的检测、安全管理工作，从事食品中色素、防腐剂等添加剂含量、营养成分的分析等。历年就业率95%以上。
食品营养与检测专业-上海震旦职业学院
培养目标:：本专业培养学生具有良好的思想品德、社会公德和职业道德；具有食品营养学、卫生学、检验学等基本理论和基本操作技能；具有食品质量管理能力；具备食品卫生检测必需的操作技能和撰写营养与食品卫生的分析报告。能在食品生产一线从事食品营养、安全、卫生检验与检测技术及食品企业质量管理的高端技术应用型人才。
核心课程:：生物化学、分析化学、食品微生物学、营养学、食品卫生学、仪器分析、食品检测技术、食品化学。
实践教学：计算机基础、食品微生物学、营养学、食品工艺学、化学分析、食品卫生学、仪器分析、食品检测技术、食品化学。
就业领域:：本专业已经与普尼测试、普研（上海）标准技术服务有限公司、深圳华测检测有限公司、三得利光明啤酒上海有限公司等10多家公司开展校企合作。毕业生可到校企合作企业和食品企业及学校、医院等单位，从事食品产业链质量控制与食品检验、公共营养服务与管理等工作。历年就业率95%以上。
食品质量与安全-上海城建职业学院
专业简介：本专业为上海市重点专业，获中央财政（约300万）、上海市教委特色校建设项目（约500万）、现代高职教学质量提升项目（1170万）资助，旨在培养掌握食品安全管理、食品法规监管、食品检测技术监管、食品加工管理等复合型应用性技术人才。
专业与杏花楼集团、宜芝多品牌、光明集团等大型公司定向合作，开设定向培养班；专业设有多个大师工作室，国际大师领衔执教；同时，专业还与百余家优秀食品企业建立了校企合作关系，企业提供了稳定的校外实训基地、实习及就业岗位。
上海市市场监督管理局及下属分局为专业实训、实习及就业合作单位，目前已有200余名学生完成政府见习，20名学生签署就业协议，成为行政执法人员。
专业与澳大利亚及台湾等地知名高校签订海外交流合作协议，每年选派优秀学生进行海外长期或短期交流以及海外实习。
主要课程:：食品质量控制技术、食品生产市场准入制度、食品安全管理、食品微生物、食品法律法规案例解读、食品理化分析、食品卫生检验、烘焙技术（烘焙咖啡、烘焙巧克力、烘焙西点加工）、发酵食品技术等。
食品营养与检测-上海城建职业学院
专业简介：专业是上海市重点专业，中高职贯通专业，是中央财政、教育部高等职业教育创新发展行动计划、上海市特色校和产教研协同发展重点支持的专业。专业培养掌握食品检测、质量安全管理、营养管理能力的高素质应用型人才，学生多次获得国家和行业职业技能大赛奖励。专业由从事食品检验、质量管理和营养指导等理论和实践经验的专家组学团队，有全国食品工业行指委专业教学指导委员。专业建有先进的现代食品质量检测和营养评价管理实训基地，专业与台湾、澳洲等相关高校合作培养交换生,与光明乳业股份有限公司（海内外生产基地）、上海杏花楼股份有限公司等进行定向就业培养，与浦东新区市场监督管理局、上海百事可乐有限公司、天祥集团和谱尼测试集团等进行合作培养。毕业生供不应求，就业率多年保持100%，学生在大中型食品企业、政府监管、第三方检测、科研教育和健康管理等领域从事食品检测、质量安全管理、营养管理等工作，相关职业资格证书有食品检验员、营养师等。
主要课程:：食品理化分析、食品卫生检验、食品感官评定、食品质量检测实务、食品加工技术、检验室管理、食品质量安全管理、营养健康管理、营养评价教育等。
食品营养与检测-食品卫生与营养学-上海城建职业学院
本专业培养德:、智、体、美全面发展，具有较强的创新意识、良好的职业素养和自我学习能力，具备食品质量、现代营养学、药食同源等方面的理论知识，熟练掌握食品质量及功能成分检测、质量监管与品控、精准功能食品开发与应用等食医养新技术，能胜任食品产业领域的研发、生产加工、检验检测和营养管理
岗位的应用技术人才:。
本专业学生经过系统的理论基础、专业知识学习和充足的实践实训，具有综合运用所学专业知识和技术，独立完成职业岗位工作及解决工作实际问题的能力。具备进行食品质量和功能营养指标检测、分析、评价等方面的综合能力；具备基础医学、临床医学、中医学的理论和技能；具备食品、药食同源食品生产技术和技能；具有针对个体营养状况，进行科学食品营养、健康管理的方法和能力；具有独立或辅助研发人员完成相关营养食品的产品设计和应用的知识和技术。
学生毕业后能在大中型食品企业、膳食餐饮、生物医药企业、政府监管、健康管理、学校、卫生防疫、医院、第三方检测等领域从事食品质量检测、生产管理、质量控制、疾病营养治疗、营养膳食设计、功能食品开发等工作。担任食品、膳食、营养检验管理人员；食品、膳食、营养产业链“质量工程技术人员”；食品产业链“食品卫生管理人员”；营养膳食项目管理人员、营养产品研发人员、营养健康管理人员。
