威海市机械工程高级技工学校
| 地址 | 乳山市北外环路10号 |
| 专业名称 | 内 容 | 学制 |
|---|---|---|
| 面点早餐班 | 煎饼果子、南瓜花卷、水煎包、甜馍、焦庄烧饼、博山油粉、菜饼、手抓饼、千层肉饼、甜咸火烧、肉夹馍、油饼、锅贴、馄饨、淄博肉烧饼、蟹壳黄、油条、豆汁、烤排、火腿卷 | 半个月 |
| 面点一个月 | 一 个月 | |
| 面点全科班 | 酥皮肉火烧、博山油粉、酱香饼、拉大卷、博山水饺、糖三角、贝壳包、百合粥、肉蒸包、枣卷、煎饼果子、莲花卷、甜咸火烧、粉果、烧卖、窝头、小笼包、糯米卷、花生方块酥、椒盐花卷、肉夹馍、南瓜汁、,烤排、馄饨、素火烧、甜馍、千层肉饼、豆腐包、炒米粉、虾饺、板面、拉面、麦香火烧、水煎包、鸳鸯饺、油饼、糖火烧、博山酥皮、寿桃包、黄瓜素蒸饺、皮蛋瘦肉粥、鸡蛋灌饼、花样花卷、淄博肉烧饼、芙蓉球、麻团、玫瑰肉花卷、冬瓜肉蒸饺、南瓜花卷、素煎包、猪蹄卷、香酥肉夹馍、金鱼饺、油条、豆汁、肉火烧、象形南瓜、油酥火烧、玉米面地瓜粥、菜煎饼、肉丝面、锅贴、炸酱面、手抓饼、猫耳朵炒面、水晶煎包、南瓜大米粥、蟹壳黄、疏菜饼、柳叶包、四喜蒸饺、汤圆、焦庄烧饼、寿司、炸糖糕、粽子、佛手酥、菜饼、核桃包、掉渣饼、套包 | 二个月 |
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四烹饪中式烹调主要课程成本核算技术饮食业基础知识现代厨具及设备烹饪原料知识饮食营养与卫生烹饪美学面点技术宴席设计与菜品开发等课程发展方向为大型酒店商务会馆等专业机构培养具有一定烹饪理论与操作技能并进行菜肴开发预算管理等方面的中级技能人才与蓝海集团铂丽斯大酒店威海卫大厦抱海大酒店烟台凯瑞餐饮集团等星级酒店签订长期用工协议答案来源于2018年威海市机械工程高级技工学校招生简章
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