| 学校名称 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 齐鲁工业大学 | 食品科学与工程(菏泽校区)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 山东农业工程学院 | 食品质量与安全(淄博市科教园区校区) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 山东师范大学 | 食品科学与工程(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 临沂大学 | 食品科学与工程(校企合作,与临沂新程金锣肉制品集团合作) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 10400 | 四年 | 本科 |
| 青岛农业大学 | 食品质量与安全(地方专项计划)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 青岛农业大学 | 粮食工程(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 齐鲁工业大学 | 酿酒工程(地方专项计划)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 齐鲁工业大学 | 食品科学与工程类(地方专项计划)(食品科学与工程、食品质量与安全)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 青岛农业大学 | 食品科学与工程(中外合作办学)(与英国皇家农业大学合作,外语语种为英语,外语成绩不低于100分。) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 58000 | 四年 | 本科 |
| 枣庄学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 4900 | 四年 | 本科 |
| 齐鲁工业大学 | 酿酒工程(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 鲁东大学 | 葡萄与葡萄酒工程(中外合作办学)(中意合作) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 38000 | 四年 | 本科 |
| 烟台理工学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 21800 | 四年 | 本科 |
| 山东农业大学 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 山东理工大学 | 食品科学与工程(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 烟台理工学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 21800 | 四年 | 本科 |
| 青岛农业大学 | 食品质量与安全(含创新实验班30人)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 青岛农业大学 | 食品科学与工程(含创新实验班30人)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 齐鲁工业大学 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、食品质量与安全)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 山东理工大学 | 食品科学与工程(地方专项计划)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 山东师范大学 | 食品科学与工程(地方专项计划)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 聊城大学 | 食品科学与工程(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 济宁医学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 4900 | 四年 | 本科 |
| 滨州学院 | 食品质量与安全(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 青岛科技大学 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 5200 | 四年 | 本科 |
| 鲁东大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 5000 | 四年 | 本科 |
| 济南大学 | 烹饪与营养教育(校企合作,与山东凯瑞公司合作)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 齐鲁工业大学 | 食品科学与工程(菏泽校区,地方专项计划)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 中国海洋大学 | 食品科学与工程类(食品科学与工程、海洋资源开发技术) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 6300 | 四年 | 本科 |
| 山东农业工程学院 | 食品科学与工程(淄博市科教园区校区) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 4900 | 四年 | 本科 |
| 齐鲁工业大学 | 食品科学与工程(校企合作,与益客集团合作)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 齐鲁工业大学 | 酿酒工程(中外合作办学)(只招英语语种考生,与新西兰东部理工学院合作)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 德州学院 | 食品质量与安全(中外合作办学)(与俄罗斯别尔哥罗德国家研究型大学合作)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 青岛大学 | 食品科学与工程(色弱、色盲限报)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 青岛农业大学 | 粮食工程(地方专项计划)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 烟台大学 | 食品质量与安全(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 枣庄学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 4900 | 四年 | 本科 |
| 泰山学院 | 葡萄与葡萄酒工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 4900 | 四年 | 本科 |
| 山东农业大学 | 食品科学与工程类(地方专项计划)(食品科学与工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 中国海洋大学 | 食品科学与工程(中外合作办学)(与阿德莱德大学合作) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 60000 | 四年 | 本科 |
| 烟台大学 | 食品科学与工程(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 菏泽学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 4900 | 四年 | 本科 |
| 山东农业大学 | 食品质量与安全(中外合作办学)(中英合作)(与英国皇家农业大学合作)(学费待定) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 0 | 四年 | 本科 |
| 潍坊医学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 4900 | 四年 | 本科 |
| 德州学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 4900 | 四年 | 本科 |
| 学校名称 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最高分 | 最低分 | 最低位次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 山东药品食品职业学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类二段 | 普通类 | - | 341 | 434033 | 不限 |
| 威海海洋职业学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类二段 | 普通类 | - | 312 | 466493 | 不限 |
| 哈尔滨理工大学荣成校区 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 519 | 133287 | 生物必选 |
| 学校名称 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最高分 | 最低分 | 最低位次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 烟台南山学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 478 | 199987 | 物/化/生(3选1) |
| 枣庄学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 485 | 184767 | 物/化/生(3选1) |
| 济南大学 | 烹饪与营养教育(校企合作,与山东凯瑞管理咨询有限公司合作) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 490 | 172768 | 物/化/生(3选1) |
| 青岛工学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 469 | 220216 | 物/化/生(3选1) |
| 齐鲁师范学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 494 | 163621 | 物/化/生(3选1) |
| 山东农业大学 | 食品质量与安全(中外合作办学)(中英合作)(中外合作办学) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 中外合作办学 | - | 486 | 182743 | 物/化/生(3选1) |
| 山东农业工程学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 483 | 188869 | 化学必选 |
| 山东农业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 511 | 126966 | 物/化/生(3选1) |
| 山东农业大学 | 食品科学与工程类(地方专项计划) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 505 | 138929 | 物/化/生(3选1) |
| 中国海洋大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 601 | 16151 | 物理必选 |
| 烟台理工学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 472 | 214872 | 物/化/生(3选1) |
| 济宁学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 487 | 180519 | 物/化/生(3选1) |
| 潍坊科技学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 476 | 204820 | 化学/生物(2选1) |
| 潍坊医学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | 514 | 497 | 157750 | 物/化/生(3选1) |
| 济宁学院 | 酿酒工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 484 | 187045 | 物/化/生(3选1) |
| 烟台理工学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 471 | 217083 | 物/化/生(3选1) |
| 枣庄学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 484 | 185841 | 物/化/生(3选1) |
| 齐鲁工业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 518 | 112752 | 物/化/生(3选1) |
| 临沂大学 | 食品科学与工程(校企合作,与临沂新程金锣肉制品集团合作) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 488 | 176962 | 物/化/生(3选1) |
| 山东师范大学 | 食品科学与工程(地方专项计划) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 560 | 48696 | 物/化/生(3选1) |
| 山东师范大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 566 | 42152 | 物/化/生(3选1) |
| 烟台南山学院 | 食品营养与健康 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 477 | 202409 | 物/化/生(3选1) |
| 聊城大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 499 | 151821 | 化学/生物(2选1) |
| 齐鲁工业大学 | 葡萄与葡萄酒工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 514 | 120124 | 物/化/生(3选1) |
| 聊城大学东昌学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 479 | 198273 | 物/化/生(3选1) |
| 济宁医学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 498 | 154248 | 物/化/生(3选1) |
| 鲁东大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 509 | 130377 | 物/化/生(3选1) |
| 青岛工学院 | 食品营养与检验教育 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 469 | 220883 | 物/化/生(3选1) |
| 山东理工大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 507 | 135491 | 化学必选 |
| 山东农业工程学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 482 | 190936 | 化学必选 |
| 青岛农业大学海都学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 481 | 193808 | 物/化/生(3选1) |
| 青岛工学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 471 | 217123 | 物/化/生(3选1) |
| 中国海洋大学 | 食品科学与工程(中外合作办学)(中外合作办学) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 中外合作办学 | - | 571 | 37109 | 物理必选 |
| 菏泽学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 488 | 177813 | 物/化/生(3选1) |
| 青岛农业大学海都学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 480 | 196811 | 物/化/生(3选1) |
| 青岛农业大学 | 食品质量与安全(在全国录取考生中选拔40人组成创新实验班) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 500 | 149525 | 物/化/生(3选1) |
| 齐鲁工业大学 | 食品科学与工程(菏泽校区) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 495 | 161391 | 物/化/生(3选1) |
| 青岛农业大学 | 食品科学与工程(中外合作办学)(中外合作办学) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 中外合作办学 | - | 472 | 214661 | 物/化/生(3选1) |
| 青岛大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 561 | 47371 | 化学、生物(2科必选) |
| 烟台南山学院 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 478 | 199681 | 物/化/生(3选1) |
| 泰山学院 | 葡萄与葡萄酒工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 485 | 184119 | 物/化/生(3选1) |
| 烟台大学 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 521 | 106398 | 物/化/生(3选1) |
| 山东理工大学 | 食品科学与工程(地方专项计划) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 506 | 137185 | 化学必选 |
| 齐鲁工业大学 | 酿酒工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 521 | 106634 | 物/化/生(3选1) |
| 青岛科技大学 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 540 | 74305 | 物/化/生(3选1) |
| 青岛农业大学 | 食品科学与工程(在全国录取考生中选拔40人组成创新实验班) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 503 | 142477 | 物/化/生(3选1) |
| 青岛农业大学 | 粮食工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 495 | 161336 | 物/化/生(3选1) |
| 鲁东大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类二段 | 普通类 | - | 499 | 153116 | 物/化/生(3选1) |
| 齐鲁工业大学 | 酿酒工程(中外合作办学)(中外合作办学) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 中外合作办学 | - | 481 | 194410 | 物/化/生(3选1) |
| 滨州学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 490 | 173105 | 物/化/生(3选1) |
| 烟台大学 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 520 | 108267 | 物/化/生(3选1) |
| 德州学院 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 489 | 174991 | 物/化/生(3选1) |
| 齐鲁工业大学 | 食品科学与工程(校企合作,与益客集团合作) | 食品科学与工程类 | 普通类一段 | 普通类 | - | 498 | 153305 | 物/化/生(3选1) |
培养目标:本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑,培养具有良好的政 治文化素质,具有外语及计算机应用的基本能力,系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能,能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。
培养要求:
1.具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养;
2.具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识;
3.具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识;
4.掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识,了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势;
5.具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案,并解决食品工程实际问题的能 力,能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力;
6.具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力;
7.具有信息获取和职业发展学习能力;
8.了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规;
9.具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力;
10.具有应对危机与突发事件的初步能力;
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科:食品科学与工程。
核心知识领域:食品工程制图基础知识,食品机械工程基础知识,食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化;食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术;各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。
核心课程示例:
示例一(括号内为含实验学时数):食品生物化学(60学时)、食品微生物学(70学时)、食品 营养学(60学时)、食品安全学(食品安全与卫生学)(40学时)、食品工程原理(70学时)、食品化 学(60学时)、食品分析(60学时)、食品工艺学(70学时)、食品机械与设备(40学时)、食品工厂 设计与环境保护(食品工厂设计)(30学时)。
示例二(括号内为含实验学时数,按每16学时折合1学分):食品生物化学(基础生物化学 A)(72学时)、食品微生物学(56学时)、食品营养学(32学时)、食品安全学(食品安全与卫生) (56学时)、食品工程原理(56学时)、食品化学(56学时)、食品分析(24学时)、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备(56学时)、食品工厂设计与环境保护(食品工厂设计基础)(32学时)。
示例三(括号内为含实验学时数):食品生物化学(生物化学与分子生物学)(104学时)、食 品微生物学(96学时)、食品营养学(营养与食品卫生学)(32学时)、食品安全学(32学时)、食品 工程原理(食品技术原理)(32学时)、食品化学(32学时)、食品分析、食品工艺学(64学时)、食 品机械与设备(48学时)、食品工厂设计与环境保护。
主要实践性教学环节:食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计(论文)。
主要专业实验:食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。
修业年限:四年。
授予学位:工学学士或农学学士。

学校地区专业年份批次类型分数哈尔滨工业大学(威海)吉林食品科学与工程(药物与食品工程菁英班)2015一批理科593学校地区专业年份批次类型分数哈尔滨工业大学(威海)吉林食品科学与工程(药物与食品工程菁英班)2015一批理科593

学校地区专业年份批次类型分数哈尔滨工业大学(威海)河南食品科学与工程(药物与食品工程菁英班)2015一批理科600学校地区专业年份批次类型分数哈尔滨工业大学(威海)河南食品科学与工程(药物与食品工程菁英班)2015一批理科600

威海地区没有民办本科院校开设食品科学与工程专业。2022年山东民办本科(除威海地区外)开设食品科学与工程专业有烟台理工学院。2022年全国各地民办本科面向山东开设食品科学与工程专业有河北工程大学科信学院、茅台学院。1、山东(除威海外)民办本

2021年威海地区食品科学与工程公办本科院校有哈尔滨理工大学荣成校区。2022年山东公办本科(除威海地区外)开设食品科学与工程专业有中国海洋大学、青岛农业大学、聊城大学、临沂大学、青岛大学、山东理工大学、齐鲁工业大学、烟台大学、鲁东大学、山

威海地区没有大学院校开设物流管理与工程类专业。2022年山东(除威海外)开设物流管理与工程类专业有中国海洋大学、青岛农业大学、临沂大学、青岛大学、青岛科技大学、青岛理工大学、曲阜师范大学、山东工商学院、山东交通学院、山东科技大学、泰山学院、

2022年威海地区有哈尔滨工业大学(威海)开设管理科学与工程类专业。2022年山东(除威海外)开设管理科学与工程类专业有滨州医学院、济南大学、中国石油大学(华东)、山东大学、青岛农业大学、青岛大学、青岛理工大学、山东工商学院、山东建筑大学、

威海地区没有大学院校开设安全科学与工程类专业。2022年山东(除威海外)开设安全科学与工程类专业有中国石油大学(华东)、青岛科技大学、青岛理工大学、山东工商学院、山东交通学院、山东科技大学、滨州学院、山东管理学院。1、山东(除威海外)安全科

威海地区没有大学院校开设环境科学与工程类专业。2022年山东(除威海外)开设环境科学与工程类专业有中国海洋大学、德州学院、济南大学、中国石油大学(华东)、山东大学、青岛农业大学、聊城大学、临沂大学、青岛大学、青岛科技大学、青岛理工大学、山东

威海地区没有公办本科院校开设食品科学与工程类专业。2022年山东公办本科(除威海地区外)开设食品科学与工程类专业有中国海洋大学、山东农业大学、齐鲁工业大学。2022年全国各地公办本科面向山东开设食品科学与工程类专业有河北科技大学、合肥工业大

2021年威海地区有哈尔滨理工大学荣成校区开设食品科学与工程类专业。2022年山东(除威海外)开设食品科学与工程类专业有中国海洋大学、德州学院、济南大学、青岛农业大学、聊城大学、临沂大学、青岛大学、青岛科技大学、山东理工大学、山东农业大学、