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乌鲁木齐市中餐烹饪与营养膳食专业学校排名

技校网 更新时间:2023-01-02 16:29:25 解决时间:2022-12-14 17:04

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本文小编云云给大家整理乌鲁木齐市开设中餐烹饪与营养膳食专业还可以的学校有:乌鲁木齐市职业中等专业学校、乌鲁木齐市第二职业中专学校、新疆供销技师学院。因为没有官方或者权威的第三方的排名,小编只能通过学校的综合、专业、用户关注度给大家介绍乌鲁木齐市中餐烹饪与营养膳食专业学校排名。请各位学生和家长在确定报名时到校实地考察和了解具体情况。
乌鲁木齐市职业中等专业学校【公办】
学校简介

乌鲁木齐市职业中等专业学校是经国家教育部首批认定的国家级重点中等职业学校,隶属于乌鲁木齐市教育局管理。学校位于乌鲁木齐市天山区,占地面积66597.3平方米,校舍建筑面积33200.87平方米。

学校荣誉

2018年9月27日,被国家教育部确定为“国家中等职业教育改革发展示范学校”。

招生专业

学校现开设的专业均招收应(历)届初中毕业生。烹饪、旅游与酒店管理专业是自治区教育厅确定的自治区重点专业;电脑美术、计算机应用、商务俄语专业是乌鲁木齐市教育局确定的市级重点专业。所开设的专业均有配套的实验、实习场地,均采取“模块式”教学。

乌鲁木齐市第二职业中专学校【公办】
学校简介

乌鲁木齐市技工学校创建于1982年, 隶属于乌鲁木齐市人民政府,由市教 育局主管是一所集技工学制教育、高 技能人才培训、社会培训、技能鉴定 为一体的民汉合一的综合性学校。 2008年5月市政府做出决定将乌鲁木 齐县农业职业学校整体并入我校。
师资力量

学校在编教 职工144人,教师83人。研究生8人, 本科53人;高级技师、技师23人,高 级工26人,“双师型”教师36人。学 校先后开设有数控加工技术、电工电 子、应用电子技术、电焊、机电一体 化、汽车维修、电子商务、烹饪、计 算机应用与维护、家用电器维修、无 线电、药剂、食品加工、酒店服务等 专业,目前学校在校生人数2059人。

联系方式

联系电话:0991-3752335、0991-3783866
地址:1、太原路校区:乌鲁木齐市太原路949号;2、安宁渠校区:乌鲁木齐市乌五公路1499号
新疆供销技师学院【公办】
学校简介

 新疆供销学校(新疆供销高级技工学校)成立于1954年,是一所集中专、技工、岗位技能培训与鉴定、教育为一体的国家级重点中等职业学校、全国供销合作总社中等职业教育改革发展示范校、自治区级中等职业教育改革发展示范校、国家级中等职业教育改革发展示范校,隶属自治区供销社管理。学校拥有乌鲁木齐校本部(乌鲁木齐市新市区河北东路677号)、石河子校区(石河子市东环路208号)、阿克苏校区(阿克苏市南昌东路35号)等三个校区。

联系方式

联系电话:0991-6612216

地址:乌鲁木齐市新市区河北东路677号

招生计划
学 校 机构代码 学校性质 主管部门 学校地址 招生专业 学习形式 学制(年) 收费标准 联系电话 学校官网
新疆供销学校 3665000206 公办 新疆维吾尔自治区供销合作社联合社 乌鲁木齐市新市区河北东路677号 棉花加工与检验 全日制 3年 2000元/年(按规定享受国家“三免一补”政策) 0991-6612216
农产品保鲜与加工 3年
农产品营销与储运 3年
农资连锁经营与管理 3年
植物保护 3年
中餐烹饪与营养膳食 3年
汽车运用与维修 3年
计算机应用 3年
计算机平面设计 3年
会计 3年
会计电算化 3年
电子商务 3年
物流服务与管理 3年
旅游服务与管理 3年
电子电器应用与维修 3年
市场营销 3年
金融事务 3年
乌鲁木齐市中餐烹饪与营养膳食学校及专业名单
专业代码专业名称学校名称学制
130700中餐烹饪与营养膳食新疆供销学校3
--中餐烹饪与营养膳食乌鲁木齐市职业中等专业学校3
--中餐烹饪与营养膳食新疆职业大学2+3
130700中餐烹饪与营养膳食乌鲁木齐市第二职业中专学校3
--中餐烹饪与营养膳食新疆供销学校3
130700中餐烹饪与营养膳食乌鲁木齐市职业中等专业学校3
--中餐烹饪与营养膳食乌鲁木齐市第二职业中专学校3
中餐烹饪与营养膳食专业介绍
中餐烹饪与营养膳食
新疆供销技师学院
学费
学制 3
其中:南疆四地州70名,春季招生25名

中餐烹饪与营养膳食专业


专业代码:

     


招生对象:

        初中毕业或具有同等学力者


专业情况及培养目标:

        本专业开设于2011年,建有烹饪实训室、摆台实训室、客房实训室,烹饪设备一应俱全,专业教师具有中餐面点师、营养配餐师等资格。本专业坚持立德树人,面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门,培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作,德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

职业资格:

        中式烹调师、中式面点师、营养配餐员


主要课程:

        公共基础课(公共基础课(职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、计算机应用基础、体育与健康、公共艺术、历史等)。

        专业课(烹饪概论、烹饪工艺基础、烹饪原料、中式烹调技艺、冷拼制作、中餐热菜、中式面点技艺、烹饪营养与配餐、食品安全等)。


升学方向:

        高职:烹饪工艺与营养、餐饮管理与服务。

        本科:烹饪与营养教育、旅游管理、食品科学与工程。


就业前景:

        愿意就业者在校一年后进行工学交替,两年后开始顶岗实习,达到一定水平后可以自主创业。我校与北京希尔顿大酒店、江苏云蝠集团等建立了长期合作关系,工作环境优越,待遇丰厚。



大赛成绩:

2016年安徽省职业院校技能大赛中职组获奖选手名单

项目

姓名

奖项

辅导老师

中餐热菜

刘文辉

三等奖

李立

中餐面点

周雪婷

三等奖

李立

冷拼与食雕

田庆

三等奖

李立

冷拼与食雕

牛乐

三等奖

李立

注明:专业介绍来源于阜阳科技工程学校中餐烹饪与营养膳食
中餐烹饪与营养膳食
乌鲁木齐市职业中等专业学校
学费 2200元/学年(按规定享受国家“三免一补”政策)
学制 3


(一)培养目标


        本专业培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员烹饪工艺与营养专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。烹饪工艺与营养专业要求学生掌握烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。


(二)主干课程


烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。

课程内容:中式烹调和营养膳食的内容,包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。


(三)就业方向


本专业毕业生主要就职于各、星级酒店大厨、营养师、厨师、糕点师、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作,以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

注明:专业介绍来源于海南雅典职业技术学校中餐烹饪与营养膳食
中餐烹饪与营养膳食
新疆职业大学
学费 中职阶段1600元/学年(按规定享受国家“三免一补”政策)
学制 2+3

一、专业培养目标

主要面向高星级酒店,培养能从事冷拼、食品雕刻、中西式面点、中式烹调、营养配餐以及餐饮管理等工作,具有与本专业相适应的文化水平、专业技能,满足餐饮管理与服务需要,具有职业生涯发展基础的中等应用型技能人才。

二、面向岗位

市内知名餐饮、星级酒店从事中西式烹调、中西式面点制作等工作。目前就业单位主要有新锦江、汤臣洲际酒店、喜来登酒店、新迎园集团、嘉定区政府会议服务中心、西郊宾馆、上海颖奕皇冠假日酒店等。

三、师资情况

本专业师资优良,专兼职老师8名,所有任课老师均具有烹饪专业中高级技术等级,特别聘请上海乃至全国餐饮行业知名大师、名厨、国家级考评员组成强大的外聘教师队伍参与教学。

四、主要课程

烹饪美术、中式烹调、中式面点、西式面点、冷菜制作、食品雕刻、烹饪营养与卫生、餐饮成本、调酒等。

五、特色亮点

本专业是紧缺专业,学生享受上海市专业奖励。经过近10年的建设与发展,教学质量不断提升,在全国职业技能大赛、上海市“星光计划”技能大赛中屡获佳绩。以培养较强的实践技能人才为目标,毕业生一直供不应求,学生由学校择优推荐就业,也可以报考高等职业院校,或参加,或自谋出路。

“民以食为天”,随着社会的发展,人们对品质生活的追求,餐饮行业发展前景广阔。每位有志于在“舌尖上的中国”大发异彩的同学加入我们的团队,开始你精彩的人生。

注明:专业介绍来源于上海大众工业学校中餐烹饪与营养膳食
中餐烹饪与营养膳食
乌鲁木齐市第二职业中专学校
学费
学制 3

一、培养目标:

培养德、智、体、美全面发展,能掌握切配、配菜、烘焙、热菜、冷菜、打荷、西餐、雕刻等岗位基本技能,熟悉酒店工作流程和掌握厨房管理基本知识的初中级技术人才。培养具有扎实的基本功和娴熟技巧技术,进一步加强对酒店管理上的原料控制,能够掌握掌厨、白案、红案、水案等岗位较高技能,熟悉酒店厨房管理基本知识,适应社会经济发展需求的高素质技能型人才。

二、职业面向:

毕业1-3年可从事切配、配菜、起酥工、烘焙工;3-5年可从事大中型的酒店或餐厅大厨师、面包师、少司厨师、烤扒厨师、裱花师、西点师等岗位;5年可从事酒店中餐总厨、西餐主厨、副主厨等岗位。

三、专业面向的岗位(群):

打荷、砧板、明档、红案、白案、水案、刺身档等。

表1 中餐烹饪与营养膳食专业(方向)岗位(群)

序号

岗位群

初始岗位

发展岗位

相关岗位

1

打荷

打荷小工

服务员主管

总组长

2

砧板

切配工

配菜师傅

管理盈利核算

3

明档

凉菜师

明档主管

凉菜配制

4

红案

助理厨师

掌厨

菜品制作

5

白案

面点助理

面点师傅

中西面点制作

6

水案

小工

厨师

处理海产品

7

炒锅

打荷

厨师长

菜肴出品

8

上什

上什助手

上什主管

蒸笼出品

 
注明:专业介绍来源于海南省民族技工学校中餐烹饪与营养膳食
中餐烹饪与营养膳食
新疆供销技师学院
学费 2000元/年(按规定享受国家“三免一补”政策)
学制 3


(一)培养目标


        本专业培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员烹饪工艺与营养专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。烹饪工艺与营养专业要求学生掌握烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。


(二)主干课程


烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。

课程内容:中式烹调和营养膳食的内容,包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。


(三)就业方向


本专业毕业生主要就职于各、星级酒店大厨、营养师、厨师、糕点师、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作,以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

注明:专业介绍来源于海南雅典职业技术学校中餐烹饪与营养膳食
中餐烹饪与营养膳食
乌鲁木齐市职业中等专业学校
学费
学制 3

一、专业基本信息

1.专业名称:中餐烹饪与营养膳食

2.专业代码:130700

3.招生对象:初中毕业生、初中同等学历学生

4.学    制:三年制

5.教育类型:中专职业教育

6.学历层次:中专

二、人才培养目标与规格

培养掌握中餐烹饪与营养膳食的基本操作技术技能知识,具备较强的动手能力并能胜任中餐烹饪与营养膳食行业中式烹饪、中式面点、冷菜等各岗位高素质劳动者基层工作专业技能型人才。能在星级旅游酒店、社会餐饮相关行业中就业,培养具有综合职业能力,在生产、管理、服务一线工作的高素质劳动者和技能型人才。

三、主要课程

烹饪概论、主要客源国饮食习俗、烹饪工艺、面点工艺、司厨入门、烹饪英语口语、原料学、食品营养与卫生、西式面点、冷菜工艺、食品装饰与美化、综合实训、顶岗实习、毕业教育等面塑基础、演讲与口才、中国风味小吃、食品雕刻、酱笔画等选修课。

四、就业方向

本专业学生毕业后可到大中型酒店、宾馆、饭店、酒楼、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮旅游企业,从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训,以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作;也可到各大中专、职高和培训机构从事相关专业的教学管理工作;英语较好的学生可推荐到国外餐饮旅游企业工作。

注明:专业介绍来源于三亚海洋职业技术学校中餐烹饪与营养膳食
中餐烹饪与营养膳食
乌鲁木齐市第二职业中专学校
学费 2200元/学年(按规定享受国家“三免一补”政策)
学制 3

 烟台信息工程学校中餐烹饪与营养膳食专业

2017年招生简章

  中餐烹饪与营养膳食专业是国家级示范校重点建设专业,山东省品牌专业,烟台市示范专业。该专业培养餐饮业技术人才,并为高等院校输送优秀毕业生。学生可考取中式烹调师、中式面点师等技能证书。

  一、专业优势  师资力量雄厚:中餐烹饪与营养膳食专业拥有一支由高级烹调大师,高级技师组成的专业技师队伍。实训实施齐全:拥有热烹、面点、刀工、雕刻等10个高标准实训室,可满足400名学生同时实训。教学成绩突出:在近五年中职生技能大赛中,烹饪专业学生获三项全国二等奖,四项全国三等奖,两项全省第一名,四项全省一等奖,六项全省二等奖,十四项烟台市第一名,十九项烟台一等奖,列烟台市第一名。

  二、发展方向  1.三二连读:学生在烟信学习三年,成绩合格直接升入威海职业学院学习两年,取得大专学历,实现高端就业。2.春季高考:通过知识+技能的考试形式,考取济南大学、青岛酒店管理职业学院、威海职业学院、山东商业职业学院等继续深造,取得本专科学历。3.高校单独招生:第六学期的4月份,学生到各高校参加各高校自主命题的考试,考取山东旅游学院、青岛酒店管理职业学院、威海职业学院、山东商业职业学院等院校,取得大专学历。4.高薪就业:学生第五学期到企业跟岗实习,第六学期进行顶岗实习。中餐烹饪专业优选国内知名酒店―莱州新世纪酒店集团、莱州宾馆、烟台万达文化酒店、烟台皇冠假日酒店、青岛崂山蓝海大饭店、  青岛快通美爵酒店等企业合作办学,学生入学即可成为这些企业冠名班的学生,企业为冠名班学生提供工装,每班提供一定的奖学金,双方共同培养,优质就业,毕业生优质就业率高达99%以上。

  三、2017年招收计划 2017年计划招生140人,其中烹饪工艺与营养三二连读及升学班2个,共70人;中餐烹调就业班1个,共40人;中式面点制作班1个,共30人。

报考条件:初中应届毕业生,烹饪工艺与营养三二连读及升学班中考成绩在280分以上。女生身高在1.55米以上;男生身高在1.60米以上。身体健康,智力正常;色觉、嗅觉正常;口齿清楚,听力正常;无精神病史,无传染疾病,无残疾,无纹身。

  学烹饪,到烟信,上大学,高薪水,不失业!

  联系方式:尹老师  0535-2808736  13884656953

注明:专业介绍来源于烟台信息工程学校中餐烹饪与营养膳食
  中专 2022-12-14 17:04

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