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文山公办本科食品质量与安全有哪些大学

技校网 更新时间：2023-03-16 08:10:10 解决时间：2022-07-30 14:36

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文山地区没有公办本科院校开设食品质量与安全专业。2022年云南公办本科(除文山地区外)开设食品质量与安全专业有云南农业大学、云南中医药大学、红河学院、大理大学、曲靖师范学院、滇西应用技术大学。2022年全国各地公办本科面向云南开设食品质量与安全专业有天津科技大学、天津商业大学、天津农学院、常州大学、江西农业大学、江西科技师范大学、宜春学院、山西师范大学、华南农业大学、广东海洋大学、广东药科大学、合肥学院、湖南科技学院、怀化学院、邵阳学院、湖北中医药大学、哈尔滨学院、闽南师范大学、甘肃中医药大学、青岛科技大学、遵义医科大学、潍坊医学院、北京联合大学、黑龙江工业学院、安阳工学院、西南大学、上海商学院、淮阴师范学院、塔里木大学、济宁医学院、重庆第二师范学院、吉林工商学院、吕梁学院、广西科技师范学院、武夷学院、郑州工程技术学院、合肥工业大学宣城校区、西藏农牧学院。
1、云南(除文山外)公办本科食品质量与安全招生计划(2022)
学校名称校址专业名称类型批次学费学制层次 选科要求
滇西应用技术大学大理白族自治州食品质量与安全（普洱茶学院）食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
曲靖师范学院曲靖市食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
大理大学大理白族自治州食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
云南中医药大学昆明市食品质量与安全（色弱、色盲不予录取）食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
红河学院红河哈尼族彝族自治州食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
云南农业大学昆明市食品质量与安全食品科学与工程类本科一批4500四年本科
2、面向云南公办本科食品质量与安全招生计划(2022)
学校名称专业名称类型批次学费学制层次选科要求
湖南科技学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4800四年本科
北京联合大学食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4600四年本科
遵义医科大学食品质量与安全（色盲、色弱考生限报。校本部）食品科学与工程类本科二批及预科4200四年本科
潍坊医学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4900四年本科
湖北中医药大学食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4000四年本科
闽南师范大学食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5040四年本科
常州大学食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5800四年本科
上海商学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5000四年本科
天津农学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5400四年本科
甘肃中医药大学食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
哈尔滨学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5000四年本科
塔里木大学食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科3500四年本科
安阳工学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5000四年本科
华南农业大学食品质量与安全食品科学与工程类本科一批6853四年本科
邵阳学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5900四年本科
郑州工程技术学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5000四年本科
宜春学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4530四年本科
吕梁学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4800四年本科
淮阴师范学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5800四年本科
江西科技师范大学食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4530四年本科
武夷学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4800四年本科
黑龙江工业学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5000四年本科
合肥学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4900四年本科
怀化学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5250四年本科
天津商业大学食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5400四年本科
天津科技大学食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5400四年本科
西藏农牧学院食品质量与安全（免学费）食品科学与工程类本科二批及预科0四年本科
广西科技师范学院食品质量与安全（不招色盲、色弱考生）食品科学与工程类本科二批及预科4600四年本科
西南大学食品质量与安全以英语为主要授课语言，建议英语语种考生报考食品科学与工程类本科一批50000四年本科
重庆第二师范学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科3700四年本科
吉林工商学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科3500四年本科
济宁医学院食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4900四年本科
江西农业大学食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科4940四年本科
广东海洋大学食品质量与安全（不招收色盲、色弱者）食品科学与工程类本科一批6850四年本科
青岛科技大学食品质量与安全食品科学与工程类本科一批5200四年本科
广东药科大学食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5710四年本科
合肥工业大学宣城校区食品质量与安全食品科学与工程类本科一批5500四年本科
山西师范大学食品质量与安全食品科学与工程类本科二批及预科5520四年本科
食品科学与工程类 食品质量与安全
大理大学
层次 本科
学制 四年
培养目标：培养现代食品工业和社会发展需要的，具有强烈社会责任感，掌握食品科学和食品安全学等方面的理论知识技能，能在食品生产、加工、流通及质量监督、检验、科研等机构，从事食品检验与质量控制、安全性评价的应用型、复合型人才。

主要课程：食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品工程原理、食品工艺学、食品质量检测技术、食品毒理学、食品感官评价、食品标准与法规、食品质量管理学。 学 制：四年

学位授予：工学学士

食品科学与工程类 食品质量与安全
曲靖师范学院
层次 本科
学制 四年
培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。

主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

食品科学与工程类 食品质量与安全
滇西应用技术大学
层次 本科
学制 四年
培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求：
1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；
2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；
6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。
核心课程实例： 示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。 示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。 示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。 主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。 主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。 修业年限：四年。 授予学位：工学学士。
  中专 2022-07-30 14:36
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