中草药栽培技术专业-山西药科职业学院
--专业优势
本专业紧跟国家中药材产业政策，为中药产业源头---中药材质量保证培养人才。学院与山西国新晋药集团有限公司合作采用“现代学徒制”人才培养模式，按照中药材生产质量管理规范（GAP）要求，培养中药材生产技术指导、产地加工技术指导、仓贮养护管理、生产过程质量控制、中药材购销等高素质技术技能型人才。毕业后通过学校考试、企业测试、本人自愿即可就业于山西国新晋药集团有限公司。具有中药材基地选址、种子检验、规范化种植、良种繁育、产地加工、仓贮养护、中药材质量检验等能力。
核心课程:--
中药鉴定技术课程:（国家级精品课程、国家级精品资源共享课程）、中药炮制技术课程（国家级精品课程）、药用植物栽培技术课程（省级精品资源共享课程）、中药材生产质量管理规范课程、中药质量检测技术课程、中药材产地加工课程。
就业方向:--
可就业的单位:：中药材种植基地、中药饮片生产经营企业、中药制药企业、中药流通企业、中医药养生保健企业等。
可从事的岗位:：中药材种植指导、中药材种子种苗检验、中药材质量把控、中药材验收养护、中药材及种子种苗购销等。
食用菌栽培学部分-山西农业大学
一、食用菌栽培学基本概念
1. 食用菌概述；食用菌、食用菌学、食用菌栽培学等概念。
2. 食用菌与人类古代文明；食用菌的认识利用，驯化栽培。
3. 发展食用菌栽培学的意义。
4. 我国食用菌业发展的概况、存在的问题和发展的趋势。二、食用菌的营养生理
1. 孢子萌发；营养生长阶段、生殖生长阶段。
2. 腐生；共生；寄生。
3. 食用菌营养物质，主要包括碳源、氮源、无机盐、维生素和生长因子。
4. 食用菌的代谢；食用菌的代谢产物。三、食用菌的生态
1. 木生菌；粪生菌；土生菌；虫生菌；菌根菌。
2. 食用菌生长不同阶段对温度的要求；水分和湿度；氧气与二氧化碳；光照；酸碱度。
3. 食用菌与微生物；食用菌与植物；食用菌与动物。四、食用菌的消毒与灭菌
1. 灭菌；消毒；防腐。
2. 高压蒸汽灭菌、常压蒸汽灭菌；生物消毒法；拌药消毒法；干热灭菌。
3. 化学药剂消毒灭菌；紫外线消毒灭菌；消毒效果的检验。
4. 分离材料的消毒；皮肤表面的消毒。
5. 其它灭菌方法五、平菇栽培技术
1. 平菇的分类地位；平菇的食用及药用价值；生物学效率。
2. 菌丝体形态特征；子实体形态特征；平菇的生活条件。
3. 平菇常见的种类和主要品种。
4. 代料栽培；熟料袋栽技术；生料袋栽技术；发酵料栽培技术。
5. 平菇采收标准；平菇的分级。六、香菇栽培技术
1. 香菇的分类地位及生产概况；香菇的食用价值、香菇的药用价值。
2. 菌丝体形态特征；子实体形态特征；香菇的生活条件。
3. 香菇常见的种类和主要品种。
4. 春栽、秋栽；转色；香菇的袋料栽培技术。
5. 香菇采收标准；香菇的分级。
七、双孢菇栽培技术
1. 双孢菇的分类地位；双孢菇的食用及药用价值。
2. 菌丝体形态特征；子实体形态特征；双孢菇的生活条件。
3. 双孢菇常见的种类和主要品种。
4. 双孢菇二次发酵技术；覆土的作用及处理技术；双孢菇管理技术。
5. 双孢菇采收标准；双孢菇的分级标准。八、黑木耳栽培技术
1. 黑木耳的分类地位；黑木耳的食用及药用价值。
2. 菌丝体形态特征；子实体形态特征；黑木耳的生活条件。
3. 黑木耳常见的种类和主要品种。
4. 黑木耳刺孔技术；露地摆袋出耳技术；棚内吊袋出耳技术。
5. 黑木耳采收标准；黑木耳干制技术。九、灵芝栽培技术
1. 灵芝的分类地位；灵芝的药用价值。
2. 菌丝体形态特征；子实体形态特征；灵芝的生活条件。
3. 灵芝常见的种类和主要品种。
4. 灵芝的熟料袋栽技术；灵芝的段木栽培技术；灵芝孢子粉收集技术。
5. 灵芝的采收标准；灵芝的分级标准；灵芝孢子粉的分级。十、猴头菇栽培技术
1. 猴头菇的分类地位；猴头菇的食用及药用价值。
2. 菌丝体形态特征；子实体形态特征；猴头菇的生活条件。
3. 猴头菇常见的种类和主要品种。
猴头菇培养料配制技术:4. ；猴头菇熟料袋栽技术。
5. 猴头菇的采收标准；猴头菇的分级标准。十一、金针菇栽培技术
1. 金针菇的分类地位；金针菇的食用及药用价值。
2. 菌丝体形态特征；子实体形态特征；金针菇的生活条件。
3. 金针菇常见的种类和主要品种。
4. 袋栽再生法技术；瓶栽直生法技术。
5. 金针菇采收标准；金针菇的分级。十二、杏鲍菇栽培技术
1. 杏鲍菇的分类地位；杏鲍菇的食用及药用价值。
2. 菌丝体形态特征；子实体形态特征；杏鲍菇的生活条件。
3. 杏鲍菇常见的种类和主要品种。
4. 袋栽杏鲍菇工厂化生产技术。
5. 杏鲍菇采收标准；杏鲍菇的分级。十三、海鲜菇栽培技术
1. 真姬菇的分类地位；真姬菇的食用及药用价值。
2. 菌丝体形态特征；子实体形态特征；海鲜菇的生活条件。
3. 真姬菇常见的种类和主要品种。
4. 袋栽海鲜菇工厂化生产技术。
5. 海鲜菇采收标准；海鲜菇的分级。十四、银耳栽培技术
1. 银耳的分类地位；银耳的食用及药用价值。
2. 菌丝体形态特征；子实体形态特征；银耳的生活条件。
3. 银耳常见的种类和主要品种。
4. 银耳菌种的制备技术；银耳培养料配制技术；银耳熟料袋栽技术。
5. 银耳的采收标准；银耳的分级标准。
部分:《果树栽培学》-山西农业大学
一、绪论：果树栽培的意义、历史、概况与发展趋势。
二、我国果树种类及地理分布：果树植物学分类方法；果树生物学特性分类方法；
三、果树的生命周期和年生长周期：落叶果树的年生长周期及其调控措施；实生树的生命周期的特点及其调控措施；营养繁殖树的生命周期的特点及其调控措施。
四、果树器官的生长发育：果树各种器官如根系、芽、枝、叶的生长发育规律；果树开花、坐果与落花落果的原因及调控方法。
五、果树育苗：嫁接方法、嫁接繁殖的机理。
六、果园土、肥、水管理：果树施肥的依据和技术。
七、花果管理：提高坐果率的措施；改善果实品质的措施。
