旅游服务与管理专业-泰安市岱岳区技工学校
专业代码：130200
招生对象：初中毕业生或具有同等学历者，学制3年。
培养目标: ：中级旅游服务与管理人才。
就业面向: ：本专业毕业生主要面向旅游服务部门，从事导游、公共展览服务、展览讲解、旅行社基层管理等工作。
旅游服务与管理专业-岱岳区职业教育中心
专业代码：130200
招生对象：初中毕业生或具有同等学历者，学制3年。
培养目标: ：中级旅游服务与管理人才。
就业面向: ：本专业毕业生主要面向旅游服务部门，从事导游、公共展览服务、展览讲解、旅行社基层管理等工作。
旅游服务与管理专业-岱岳区职业中等专业学校
专业代码：130200
招生对象：初中毕业生或具有同等学历者，学制3年。
培养目标: ：中级旅游服务与管理人才。
就业面向: ：本专业毕业生主要面向旅游服务部门，从事导游、公共展览服务、展览讲解、旅行社基层管理等工作。
旅游管理专业(2011年):-山东服装职业学院
旅游管理专业设立于2000年，是建院之初首批设立的专业之一，2001年首次招生。经过11年的发展，已经积累了丰富的办学经验，逐步形成了较为成熟的人才培养模式，教学条件不断改善，课程体系逐步完善，实践教学进一步加强，师资队伍建设趋于合理，教学管理制度日趋规范，我院的旅游管理专业初步形成了较为完整的专业体系。自我院2004年开展了“创名牌、树品牌、打造核心竞争力”的精品建设活动以来，本专业凸显特色和优势，于2005年被评为“院级特色专业”，其中《旅游学概论》、《导游业务》被评为“院级精品课程”。
为进一步巩固旅游管理专业，建设更加完善合理的专业群，2005年增设了旅游工艺品设计与制作、涉外旅游两个专业，2011年增设了餐饮管理与服务专业，2006与青岛大学联合办学，成立旅游管理本科班，2007年成立硕士研究生进修班，为培养大专业的旅游人才搭建了坚实的专业平台。
三、省级特色专业建设的相关要求
特色专业是高校在一定办学思想指导下和长期办学实践中逐步形成的，独具特色、富有个性风貌的专业，是指教育教学整体水平和人才培养质量较高，办学思想、专业建设、教学改革、科学研究、人才培养模式、人才培养质量等方面具有显著特色和较高社会声誉的专业。省级特色专业的建设标准为：
1.专业规范的制定与人才培养方案的优化
以市场需求为导向，构建符合人才培养要求的专业规范。依据行业、企业技术标准及国际通行的职业资格标准，针对区域经济发展需求，与行业企业共同制定人才培养方案，开发专业标准、技能标准和评价标准，使专业人才培养目标与区域产业发展需求相吻合。
建立社会需求调研和专业动态调整的长效机制，根据社会需求适时调整专业方向；深化工学结合、校企合作、顶岗实习等人才培养模式改革；推行任务驱动、项目导向等教学做一体的教学模式改革；加强教学管理制度建设，建立并完善学分制，试行多学期、分段式的教学组织模式；吸收企业参与教学质量评估，建立健全专业人才培养质量保障体系。
2.师资队伍建设
以“双师型”教师培养为重点，加强专业教学团队建设。与企业联合培养专业教师，完善教师定期到企业实践制度，支持鼓励专业教师到企业兼职或阶段性任职；聘任（聘用）具有实践经验的专业技术人员和高技能人才担任专兼职教师,提高持有专业技术资格证书和职业资格证书教师比例；鼓励教师提升学历层次、专业技术资格和技能等级，打造年龄结构、学历结构、职称结构合理的专业教学团队。
3.教学条件建设
以专业技能培养为核心:，加快教学条件建设。大力加强实习实训基地、实践教学基地建设，不断整合实践教学资源，提高实习实训技术装备水平；改革、创新实践教学内容、教学方法和教学手段，创建实境化、式、多功能的实践教学场所，积极探索“校中厂”、“厂中校”等实习实训基地建设模式，吸纳行业企业参与实训基地建设与人才技能培养；加强与企业在生产性实训、顶岗实习、教学方案设计与实施、指导教师配备、协同管理等方面的合作，确保实习实训的教学效果和技能训练水平。
课程建设:4.
以课程体系改革为抓手:，推进优质课程建设。根据相关产业和领域的新发展和新要求，加强课程体系、教学内容、教材、教学方法和手段等方面的改革与建设；充分发挥精品课程的示范带动作用和课程网站的辅教辅学功能，提高教学效果；吸收行业和企业参与教学内容和课程体系改革，构建以能力为核心的课程体系；加快国际合作办学，大力引进国外优质课程资源，开展双语教学，将国际通行的职业资格标准融入教学内容，提高课程建设的水准；建设适应专业发展定位和人才培养目标的优质课程群。
5.教学资源建设
以教学资源建设为依托，搭建专业教学服务平台。运用现代信息技术手段，通过系统设计、先进技术支撑、式管理、网络运行、持续更新的方式，整合、开发优质教学资源；通过建设的教学支持系统，搭建教学公共服务平台，为教师教学、学生自主学习提供技术支撑和便利服务，带动相关专业领域的教学资源开发，推动专业教学模式和教学方法改革，实现优质教育资源共享。
人才培养质量评价与监督:6.
以质量提升为目标，增强学生的就业竞争力和发展潜力。在关注学生技能培养的同时，加强德育工作，突出职业道德和职业精神培养；专业核心课程和教学内容应覆盖相应职业资格要求，学生职业技能考核与社会职业资格接轨，职业技能竞赛与专业教学相结合，切实落实“双证书”制度，鼓励学生获得高级职业资格证书；将毕业生就业率、就业质量、企业满意度、创业成效等作为衡量人才培养质量的核心指标，完善毕业生质量跟踪调查的长效机制；逐步形成以学校为核心、教育行政部门为引导、行业社会参与的质量评价体系。
7.专业文化建设
以文化建设为支撑，保持专业特色的持久生命力。成熟的专业文化能引领专业发展，促进产学研结合，有利于充分利用社会资源为专业建设服务。专业文化要结合地域文化、人文传统、产业经济、职业特点及学校自身的校园文化来建设。通过凝练专业办学思想、理念、精神来提升专业文化理念；通过模式、制度、组织创新来丰富专业文化感知；通过课程、师资、实训等教学基本建设和环境塑造来强化文化的物质表征。
8.社会服务
以产学研结合为切入点，拓展社会服务功能。面向行业企业开展技术服务，参与企业技术创新和研发，促进科研成果转化；面向区域开展高技能和新技术培训，为企业职工和社会成员提供多样化的，不断增强服务区域发展战略的能力。
山东服装职业学院旅游工艺品设计与制作专业介绍-山东服装职业学院
一、 基本情况
旅游工艺品设计与制作专业是山东服装职业艺术系设立的专业之一。本专业主要是针对当前的旅游品进行设计和开发，并进一步推动和丰富旅游品市场。旅游工艺品设计与制作专业自招生以来，已向社会输送2届优秀毕业生，其中有不少毕业生已经走上了旅游品的设计岗位，为旅游品的设计和开发做出自己的贡献。
二、 师资队伍
我院现有旅游工艺品设计与制作专业教师8名，全部具有本科及以上学历。其中研究生4人，副教授2人。具有丰富的行业经验和扎实的理论知识。95%具有硕士以上学位，全都具有企事业经历的双师型教师。
三、 培养目标
旅游工艺品设计与制作专业是培养适应社会主义现代化建设和旅游工艺品设计与制作需要的，德、智、体全面发展的，具备坚实的旅游产品设计与制作方面的基本理论、基础知识和实务技能、有较强的综合设计能力，并能进一步开发和促进旅游产品设计与制作的高级技术应用型人才。
四、 核心课程
设计素描、设计色彩、色彩构成、立体构成、基础图案、造型设计基础、电脑辅助设计、装饰设计、旅游品图案设计、透视制图、人机工程学、中外旅游品纹样史、蜡扎染艺术设计、旅游品装饰设计表现技法、超级写实、旅游品整体设计、编结艺术设计、材料学、旅游文化、旅游心理学、旅游市场营销、导游实务、中国旅游地理、旅游品装饰艺术专题设计、旅游品展示设计等课程。
五、 实践环节
本专业开设旅游产品设计及制作的讲解实训课，现拥有设施先进的模拟旅游模型，模拟产品实训室、及校内实训基地。并拥有稳定的校外实习基地，主要分布在北京、上海、广东等地。
六、 职业能力
通过系统教育，本专业学生应具有一定的文化底蕴和较高的审美品位，有很好的旅游品艺术设计意识，较强的旅游产品开发设计能力。
七、 就业方向
本专业就业范围比较广:，就业时主要面向高端旅游城市的产品与开发、旅行社、导游公司等旅游企事业，从事旅游产品的设计与开发，并要体现一专多能的特点。近几年来，该专业毕业生推荐和录用率均达98%以上，就业优势明显，在旅游产品人才市场中连年呈现供不应求之势。
八、特色优势
本专业在人才培养中坚持以旅游产品市场需求为导向，以职业岗位为目标，以能力培养为中心，以技能训练为手段，重视实践教学。现拥有设施先进的模拟产品、模拟实训室等校内实训基地。为了配合新专业的发展，学院投入大量资金完善教学设施。配置了数个与专业对口的高标准实验室，能够满足课程教学的需要。现建有与教学计划相适用的，设备完善的装潢装饰实验室、电脑设计室、电教室、多媒体教室等。
旅游管理(导游方向)-山东服装职业学院
培养具有良好的职业品德修养和勇于创新的进取精神，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体、美全面发展，，具备旅游企业管理的基本知识；具备从事旅游企业管理所需要的中英文交流能力；在旅行社从事旅游导游、外联、计调等工作的能力；从事酒店餐厅、销售、商务中心等部门工作岗位需要的能力；具备以能做、能说、能合作为主要特征的生存与发展能力，能适应旅游行业各部门工作的高素质应用型旅游管理人才。
本专业毕业生可适应涉外星级酒店、国际旅行社、旅游行政管理机构、旅游教育机构等服务行业的前台、客房、餐厅、商务中心、销售、行政管理和旅游教学等工作岗位。专业主干课程:旅游经济学、景区管理、旅游业概述与体验、旅游礼仪与形体、管理学原理、旅行社管理、旅游法规、旅游心理学、企业人力资源管理、旅游市场营销、旅游英语等。毕业时获得全国导游资格证书、通过省英语应用能力考试、争取通过cet-4或6。
旅游管理专业(餐饮管理方向)-山东服装职业学院
培养具有良好的职业品德修养和勇于创新的进取精神，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体、美等方面全面发展，具备以能做、能说、能合作为主要特征的生存与发展能力，掌握餐饮管理所需要的基本知识，具备餐饮行业的基本素养和实践技能，能适应餐饮行业各部门工作的高素质应用型餐饮管理人才。
本专业毕业生可适应餐饮企业、饭店、旅行社等初中级经营管理工作岗位。专业主干课程：餐饮企业经营管理、旅游业概述与体验、企业人力资源管理、旅游企业财务管理、旅游心理学、食品营养与卫生、中外饮食文化、餐饮市场营销、餐饮前台服务与管理、酒水服务、宴会设计、烹饪工艺、旅游英语等。毕业时取得了餐厅服务员上岗资格证书（中级）、全国导游资格证书和通过省英语应用能力考试、通过cet-4或6等。
旅游管理专业(涉外旅游方向)-山东服装职业学院
培养具有良好的职业品德修养和勇于创新的进取精神，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体、美等方面全面发展，具备以能做、能说、能合作为主要特征的生存与发展能力，掌握涉外导游部门的基本理论和知识，具备在旅行社、导游公司和景区等中外企业从事旅游外联、计调、导游和景区接待工作的实践技能，能适应旅游企业工作的高素质应用型涉外导游人才。
本专业毕业生可适应国际旅行社（旅游公司）、星级酒店、旅游景区、政府旅游行政机构、旅游教育机构等部门，从事导游、计调、外联、旅行社管理、景区管理、景区讲解、翻译、酒店管理、政府行政部门管理、旅游教学等工作。专业主干课程：模拟导游、四川导游基础知识、旅行社管理、中国历史文化、旅游心理学、旅游民俗学、中国旅游地理、旅游法规、旅游礼仪与形体、导游英语等。毕业时取得了全国导游资格证书、旅游咨询师上岗资格证书、通过省英语应用能力考试、要求通过cet-4或6。
旅游管理专业(涉外酒店方向)-山东服装职业学院
培养具有良好的职业品德修养和勇于创新的进取精神，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体、美等方面全面发展，具备以能做、能说、能合作为主要特征的生存与发展能力，掌握酒店管理所需要的基本知识，具备酒店行业的基本素养和实践技能，能适应酒店各部门岗位工作的高素质应用型酒店管理人才。
本专业毕业生可适应涉外星级酒店、国际旅行社、旅游行政管理机构、旅游教育机构等服务行业的前台、客房、餐厅、商务中心、销售、行政管理和旅游教学等工作岗位。专业主干课程：酒店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮前台服务与管理、旅游业概述与体验、旅游礼仪与形体、旅游法规、旅游心理学、酒店英语等。毕业时取得了餐厅服务员上岗资格证书（中级）、客房服务员上岗资格证书（中级）、全国导游资格证书、通过省英语应用能力考试、要求通过cet-4或6等。
礼仪表演
交谊舞大赛
2010年泰山学院旅游管理(专科)-泰山学院
专业名称：旅游管理（专科）——山东省特色专业
培养目标:：本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有旅游管理的基本理论知识、较强的外语水平及信息管理操作技能，能在各级旅游管理部门和各类旅游企业中从事管理和具体业务工作的中高级应用性专门人才。
主干课程:：旅游学概论、旅游接待礼仪、管理学、旅游经济学、旅游市场营销、旅游心理学、基础会计学、旅游情景英语、旅游人力资源管理、饭店管理、旅游政策与法规、旅游资源与开发等。
修业年限：3年
主要实践环节:：本专业注重学生职业能力的培养，三年内将安排学生到高星级酒店、旅游景点景区、会展中心等进行专业见习与考察，并在校内实训基地和旅游行政管理部门、旅游企业等校外实习基地进行专业实训和顶岗实习。学生在校期间，可以报名参加山东省导游资格证书考试，合格者发给相关证书。
毕业生就业方向:：各级旅游行政管理部门，高星级酒店、国际旅行社、旅游景区、会展公司等旅游类企事业单位。
专业名称:旅游管理(本科)-泰山学院
培养目标:：本专业培养适应现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在旅游行政部门、各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事管理、经营、策划、咨询、教育、服务等工作的应用型、复合型人才。
主干学科:：工商管理、经济学
核心课程:：管理学原理、微观经济学、宏观经济学、旅游学概论、旅游礼仪、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游市场营销、基础会计学、财务管理、旅游心理学、饭店管理、旅行社经营管理、会展概论、旅游商务英语等。
主要实践教学环节:：社会实践、课程实习、旅游资源调查、旅游实训、旅游专业实习、毕业论文等。
修业年限：4年
授予学位：管理学学士
就业方向:：国家各类旅游行政机关及事业单位，旅游教育、培训、规划、咨询机构，高星级旅游饭店、旅行社、会展企业，旅游景区及各类主题公园等。
旅游管理:-山东服装职业学院
培养适应我国社会主义市场经济和现代化建设需要，德智体全面发展，掌握旅游专业知识，了解酒店、旅行社等行业的服务规程和方法，能够熟练运用英语进行交际，具备满足顾客食、住、行、游、购、娱、学需求能力，能在酒店、旅行社及其他企、事业单位从事接待服务及管理等方面工作的高级复合型人才。
旅游工艺品设计与制作:-山东服装职业学院
培养适应我国社会主义现代化建设和旅游事业发展需要，德、智、体、美等全面发展，掌握设计艺术学科的基本理论和技能，具有一定的文化底蕴和较高的审美品位，有很好的旅游行为的专业意识，较强的旅游品开发设计能力的专业人才。
旅游管理本科(120901k)-泰山学院
【本专业为校重点专业、山东省特色专业、国家控制布点的专业】
培养目标:：本专业培养适应现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在旅游行政部门、各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事管理、经营、策划、咨询、教育、服务等工作的应用型、复合型人才。
主干学科:：工商管理、经济学
核心课程:：管理学原理、微观经济学、宏观经济学、旅游学概论、旅游礼仪、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游市场营销、基础会计学、财务管理、旅游心理学、饭店管理、旅行社经营管理、会展概论、旅游商务英语等。
主要实践教学环节:：社会实践、课程实习、旅游资源调查、旅游实训、旅游专业实习、毕业论文等。
修业年限：4年
授予学位：管理学学士
就业方向:：国家各类旅游行政机关及事业单位，旅游教育、培训、规划、咨询机构，高星级旅游饭店、旅行社、会展企业，旅游景区及各类主题公园等。
旅游管理专科(640101)-泰山学院
【本专业为校重点专业、山东省特色专业】
培养目标:：本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有旅游管理的基本理论知识、较强的外语水平及信息管理操作技能，能在各级旅游管理部门和各类旅游企业中从事管理和具体业务工作的中高级应用性专门人才。
核心课程:：管理学、旅游学概论、旅游接待礼仪、旅游经济学、会计学基础、旅游心理学、旅游市场营销、旅游政策与法规、饭店管理、餐饮管理、前厅与客房管理、旅游人力资源管理、旅游情景英语、饭店服务等。
实践环节:：社会实践，到高星级酒店、国际旅行社、旅游景点景区、会展中心等进行专业考察，在校内实训基地和旅游行政管理部门、旅游企业等校外实习基地进行专业实习。在校期间，可以报名参加山东省导游职业资格证书考试，合格者发给相关证书。
修业年限：3年
就业方向:：各级旅游行政管理部门、各类旅游企业（高星级酒店、国际旅行社、旅游景区、会展公司）和旅游教育、培训、规划、咨询机构等。
泰山学院旅游管理专业(山东省特色专业)-泰山学院
2009年9月，根据山东省教育厅关于开展2009年度高等学校品牌专业特色专业评审工作的要求，我院申报的旅游管理专业被确定为省级特色专业。
旅游管理本科专业为泰山学院重点专业、国家控制布点的专业，成立于1993年，是山东省高校首批成立的旅游类专业。本专业是“泰安市旅游人才培养培训基地”、依托的旅游与资源环境实验室是山东省高校“十二五”重点实验室。
本专业设旅游经济、饭店管理、旅游社经营管理三个教研室和泰山学院旅游研究所和泰山学院旅游规划中心（国家乙级规划资质），拥有旅游管理专业实践课程教学团队1个，省首批双语教学《旅游业概论》示范课程1门。
山东农业大学旅游管理专业-山东农业大学
专业介绍
本专业培养具有旅游管理学科的基本理论、基本知识，掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力，熟悉国家关于旅游业发展的方针、政策和法规、了解旅游业的发展动态，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。合格毕业生授予管理学学士学位。
主要课程:：宏观经济学、微观经济学、管理学原理、企业管理学、旅游管理学、旅游经济学、景区管理学、中国旅游地理、酒店管理学旅行社管理、导游实务、旅游规划、旅游政策与法规、旅游英语等。
旅游管理:本科,学制4年;专科,学制3年-泰山医学院
主要课程:：管理学原理、旅游学原理、旅游经济学、旅游英语、微观经济学、宏观经济学、导游业务、旅行社管理、饭店管理、餐饮管理、前厅与客房管理、会展管理、旅游企业会计、旅游人力资源管理、旅游市场营销学、旅游资源与开发、英语口语、英语口译、急诊医学（旅游常见病急救）、食品营养学。
专业要求：该专业是旅游学、管理学、经济学、外语等学科交叉发展起来的综合性、应用型的新兴专业，注重基础理论和实际运用相结合。主要培养能适应旅游业发展的需要，既具有较强的英语口语表达能力，又掌握旅行社管理、酒店管理、旅游资源开发等专业知识技能的高级复合型、应用型的旅游管理专门人才。本科生毕业时，如符合学校《学位授予条例》，将授予文学学士学位。
办学特色:：1、语言特色，培养学生熟练掌握1-2门外语。该专业开设了与英语专业相同的英语（视听、口语、口译）、日语等课程，外语类课程的课时占到规定学时的48%；2、医学特色。依托医学雄厚的师资力量，培养学生掌握一定的食品营养与安全和旅游常见病急救的知识。
专业师资力量雄厚，所有专业教师均具有硕士或硕士以上学位，并每年聘请外籍教师5-6名。
课程设置上:，着力将学生培养成满足社会需要的T型复合人才，既具有宽泛的学科知识，又具有深入的专业技能，使学生易于切入岗位和融入社会。
旅游管理是一门实践性比较强的学科。为培养学生的技术技能，学校建有高标准的外语语言视听中心、餐饮和客房实训室，目前正在筹建高规格的数字化实训室，实现模拟导游等。专业实习基地设在北京、上海、广州、南京等国际大都市的五星级酒店及具有一定规模的旅行社，能充分锻炼学生的实践技能和管理能力。该专业非常注重培养学生课外学习和研究的能力，每年都鼓励和指导学生参加“大学生科技创新”、“泰安市导游风采大赛”、“全国旅游院校服务技能大赛”等活动，并获得多项奖项。
该专业每年招生约150名，四年后学生就业率在98%左右，一般就业2-3年均能成为行业的中层管理人员。
毕业去向:：能够在旅游局、旅行社、景区景点、会展中心、博物馆、海关、机场、星级宾馆等相关企事业单位，从事中高级管理、旅游教育培训及服务等工作。
旅游管理专业:-泰山职业技术学院
培养目标:：
培养拥护党的基本路线:，德、智、体、美全面发展，主要面向旅行社、旅游景区、星级酒店等行业企业，掌握景点讲解、导游带团、计调团队操作、前厅客房服务、餐饮服务等专业知识，具备独立带团、现场讲解、独立操作团队、前厅、客房服务和餐饮服务能力，具有良好职业道德和职业生涯发展基础，在旅游行业服务第一线能从事导游、计调、前厅、客房和餐饮岗位的高素质技术技能型人才。
就业方向:、岗位（群）：
就业岗位职业方向必备职业资格证书初始就业岗位初级导游旅行社初级导游证书计调员旅行社 景区服务人员景点景区初级导游证书餐厅服务员星级酒店初级餐厅服务员资格证书客房服务员星级酒店初级客房服务员资格证书发展就业岗位中级导游旅行社中级导游证书计调部经理旅行社 景区管理人员景区景点 餐饮部主管、领班星级酒店中级餐厅服务员证 客房部主管、领班星级酒店中级客房服务员职业提升岗位高级导游旅行社高级导游证书旅行社副总经理旅行社 景区经理休闲旅游企业管理者 餐饮部经理星级酒店 客房部经理星级酒店 相关岗位文秘、教育、茶馆、公务员等各类企事业单位、旅游行业培训机构、政府机关等旅游景区相关岗位培训合格证、教师资格证、茶艺师等主干课程：现代服务礼仪、普通话、旅游概论、旅行社经营管理、旅行社计调与外联实务、导游实务、导游基础知识、旅游政策法规、讲解技能训练、中国旅游地理、旅游文化、旅游职业道德、景区经营管理、旅游市场营销、旅游英语（口语训练）、旅游心理学。
山东服装职业学院旅游管理专业-山东服装职业学院
旅游管理专业人才培养方案简介
一、专业名称及专业代码
专业名称:旅游管理-山东服装职业学院
专业代码：640101
二、招生对象与学制
本专业招收普通高中或中等职业学校相同、相近专业毕业生。全日制三年。
三、人才培养目标
（一）培养目标
面向旅游行业企业，本专业培养适应生产、建设、服务和管理第一线需要，德、智、体、美全面发展的，具有从事本专业对应的职业道德、职业精神和创新意识，掌握导游、酒店宾馆服务与管理、旅行社经营与管理等方面的专业基本知识，具备酒店服务与管理、导游服务及旅行社计调等专业技能，从事导游讲解、旅行社经营与管理、酒店经营与管理等实际工作的技术技能型人才。
（二）培养规格
1、能力目标（包括专业能力、社会能力、方法能力）
具有良好的职业道德:（1）、吃苦耐劳和敬业奉献精神，以及良好的语言、文字表达、人际交往和组织协调能力。
（2）熟练运用旅游管理核心课程的基本理论、基本知识。
（3）具有较强的动手实践能力，能够胜任酒店各个岗位的具体工作。
（4）具有较强的管理能力，能够做基础的旅行社、酒店、旅游景点的具体管理工作。
（5）能够分析旅游行业的新动态。
2、知识目标
（1）掌握旅游企业经营管理的理论、方法和手段；
（2）掌握旅游管理相关行业的基础理论和基础知识；
（3）熟练掌握旅游职业服务的礼仪知识和基本的旅游职业道德知识；
（4）熟练掌握导游服务基本技能和服务规范。
3、素质目标
（1）具有较高的思想道德修养和良好的公民基本素质。
（2）具有良好的文化和业务素质，在知识和行业技能上“与时俱进”，社会适应性强。
（3）具有良好的人际交往能力、团队合作精神和客户服务意识，有正确的择业观念和就业理念。
（三）职业面向
本专业学生就业主要面向旅游行业，就业范围主要涉及导游讲解、旅行社经营与管理、酒店经营与管理等工作。首次就业岗位为：导游、酒店前台、客房、中西餐厅、酒水操作与服务等一线岗位；可持续发展就业岗位为：旅行社计调与外联、酒店基层管理、酒店金钥匙及营销策划等生产和管理岗位。
（四）证书要求
毕业证书:1、
国家教育部普通高等学校专科毕业证书。
基本技能证书:2、（根据专业性质，可增加，如：普通话等）
（1）全国计算机等级考试合格证书（或劳动和社会保障部组织的计算机职业资格中级以上证书）。
（2）英语应用能力考试合格证书（或国家教育部考试中心组织的全国大学英语三级以上等级证书）。
（3）二级乙等以上普通话测试证书。
工作领域与职业资格证书:3、（表1-1）（根据专业性质自行确定）
表1-1 工作领域与职业资格证书
序号工作领域职业资格名称1旅行社导游导游资格证2景点景区及博物馆展览馆等讲解员普通话等级证书3旅行社计调与外联旅行社计调师证4休闲旅游产品策划与营销岗人员策划师、营销师5酒店服务与管理酒店服务员证书、酒店职业经理人证书
旅游管理:本科学制四年-山东第一医科大学（原泰山医学院）
主干学科:：旅游管理、管理学
专业要求与毕业去向:：掌握管理学、经济学、旅游学等理论知识；熟悉国内外旅游业的历史、现状和发展趋势，掌握旅游业管理和现代企业管理的知识和技能，能较好地将旅游学的理论和方法运用于旅游企业、旅游项目的经营管理之中；掌握医学急救基本技能，熟练掌握一至二门外语，具备良好的气质，掌握一定的社交礼仪和商业沟通技巧。授予管理学学士学位。能在政府部门从事旅游管理、旅游资源开发、规划、营销或在星级酒店从事管理与服务工作，能够为旅游企业承担教育培训、从事英语导游等工作。
旅游管理:-山东第一医科大学（原泰山医学院）
本科学制四年:
主干学科:：旅游学、管理学
专业要求：该专业是旅游学、管理学、经济学等学科交叉发展起来的综合性、应用型的新兴专业，注重基础理论和实际运用相结合。主要培养适应现代旅游业发展，具备较高现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识与业务能力，具有较强的外语应用能力、实际工作能力和相关的康养旅游理论知识、掌握创业的基本理论与方法，具有人文精神、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力过硬的专业技能和综合素质。授予管理学学士学位。
办学特色:：1、语言特色，培养学生熟练掌握英语。该专业开设了与英语专业相同的英语视听、口语、口译等课程，2、医学特色。依托医学雄厚的师资力量，培养学生掌握一定的医学常识、食品营养与安全、旅游常见病急救的知识。
专业师资力量雄厚，所有专业教师均具有硕士或硕士以上学位，并每年聘请外籍教师5-6名。
课程设置上:，着力将学生培养成满足社会需要的T型复合人才，既具有宽泛的学科知识，又具有深入的专业技能，使学生易于切入岗位和融入社会。
旅游管理是一门实践性比较强的学科。为培养学生的技术技能，学校建有高标准的外语语言视听中心、餐饮和客房实训室，目前正在筹建高规格的数字化实训室。专业实习基地设在各级旅游行政管理部门、4A景区、知名旅游规划公司、国际大都市的五星级酒店及具有一定规模的旅行社，能充分锻炼学生的实践技能和管理能力。
该专业非常注重培养学生课外学习和研究的能力，每年都鼓励和指导学生参加“大学生科技创新”、“挑战杯”、“全国旅游院校技能大赛”等活动，并获得多项奖项。
该专业每年招生约150名，毕业生一次性就业率在98%左右，一般毕业后2-3年均能成为行业的中层管理人员。
毕业去向:：能在政府各级旅游行政管理部门、各类旅游企业等单位从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型高级人才。
山东服装职业学院旅游管理专业(与北京宏大合作)-山东服装职业学院
本专业面向国内外各大航空公司、中央航空公司、民营航空公司、外航服务公司、各大机场，大中型企、事业单位，培养掌握航空服务与管理专业知识和基本技能，具有良好的职业道德、较强的服务意识与公关能力，能为旅客提供高品位高素成服务的航空服务机场服务相关岗位的应成用型管理人オ。
主要开设课程包括:：管理学础、社交礼仪、公共关系、民航运输法律概论、民航旅客服务心理学、客舱服务、机场管理与服务、乘务英语、医疔常识与急数、危险品与空防安全、形体实训、化妆、播音、瑜伽、舞蹈、客服务实训、民航客运实训、航空公司客舱部（毕业）实习。
本专业与宏大精英集团建立校企战略合作关系，为学生创造更多的就业平台和更广阔的就业途径。服务产业合作单位有：中国航空运输协会、国内外各大航空公司、国内外机场、各大海事局及相关公司、各大铁路局等。入学即签订就业推荐协议，在学生正常毕业后给学生免费提供就业安置机会。合作定向培养就业航空公司包括：中国国际航空、上海航空、首都航空、海南航空、吉祥航空、厦门航空、天津航空、奥凯航空、山东航空、南方航空、东方航空、春秋航空、深圳航空等。就业岗位空中有：乘务员、航空安全员、贵宾、要客、外币兑换、航食两仓贵宾、值机、交检、询问等。
