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技校_网友更新时间：2022-02-16 09:57:15 解决时间：2018-05-03 13:09

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分数高些的话，可以去青岛酒店管理学院学习。哪里环境不错奥。。在青岛东部，靠着海洋大学崂山分校。

技校网 2018-05-03 13:09

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青岛哪个个烹饪学校好,我同学想去学习烹饪

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2020-01-08 10:10

专业名称:烹饪(中式烹调)-青岛技师学院

培养目标:：本专业培养面向餐饮类行业、企业就业，适应烹调职业及相关工种和岗位群工作，胜任中式烹调工作任务，具备中式烹调师职业素养，达到中式烹调高级工职业资格要求的高技能人才。
专业核心课程:：中式烹调主要有：烹饪原料加工技术、冷盘设计与制作、烹调工艺与制作、宴席设计与制作、营养与卫生等。
职业能力培养描述:：烹饪教研室积极开展专业教学改革，改变了以往教师示范、学生模仿的教学模式，强化了以学生为主体，以项目为载体，模拟酒店厨房的各个岗位来进行专业一体化教学，不仅贴近岗位需求，紧跟行业发展，而且还培养了学生的协作能力、创新能力和学习兴趣。历年来，我院烹饪专业学生参加中式烹调师中高级职业资格鉴定，通过率均在90%以上。
就业方向:：中式烹调专业主要为各大酒店、配餐公司、宾馆等，从事菜品的制作。
实训室建设:：目前烹饪专业有烹调基本功实训室、烹调实训室、花拼实训室等，各实训室设备设施先进齐全，可满足我院烹饪（中式烹调）专业教学及职业技能鉴定的培训与考核使用，可满足120人同时进行专业实习教学。

烹饪工艺与营养专业-青岛酒店管理职业技术学院

培养目标:1. 本专业培养既具有现代烹饪理论知识，又能够从事烹调的具体制作，在酒店，宾馆，餐厅等单位担任一线技术与管理工作的高级应用型人才。 2.基本知识要求（1）掌握中西餐烹饪理论及基本技术，熟练掌握230个中西菜肴的加工切配及烹调方法；熟练掌握40个中西点心的制作方法。（2）具备厨房管理基本理论知识、熟悉厨房管理具体环节，具备厨房设计和维护的知识。（3）掌握烹饪原材料营养卫生分析、合理配餐技能。（4）掌握计算机操作，取得全国计算机等级考试二级证书，并能够运用计算机从事餐饮业烹饪管理工作。（5）英语的听说读写达到国家公共英语三级水平并取得证书，掌握本专业常用的英语词汇，能运用自如地向客人介绍菜品的原料、烹调方法，为客人服务。（6）毕业时要通过考核取得高级烹调师的职业资格证书。（7）毕业时要通过考核取得中级面点师的职业资格证书。
应取得的证书:3.
普通话等级证书二级乙等:（1）；（2）高职高专英语统考合格证；（3）高级烹调师的职业资格证书；（4）中级面点师的职业资格证书。
就业方向:4.
毕业生可从事大中型酒店:、宾馆、餐厅的烹调技术与管理工作，大中型酒楼经营管理工作，配餐公司的营养与配餐技术与管理工作，也可从事大中专、职高和技校相关专业的烹饪教育和培训工作。
主干课程:5. 烹调技术、烹调原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐工艺、西餐概论、筵席设计、冷菜食品雕刻、切配技术、专业英语、面点工艺学、成本核算、饮食文化概论

青岛酒店管理职业技术学院烹饪工艺与营养专业-青岛酒店管理职业技术学院

培养目标:：本专业培养适应现代餐饮业要求的高等技术应用性专门人才，学生应既具有现代烹饪理论知识，又能够从事烹调的具体操作，能在酒店、宾馆、餐厅等单位担任一线技术与管理工作。
主干课程:：烹调技术、烹饪原料学、烹饪营养学、专业英语、筵席设计、《冷菜食品雕刻、切配技术、面点工艺学、食品卫生安全、饮食文化概论等。
就业去向:：大中型宾馆、酒店基层管理岗位，酒店技术操作岗位（烹调师、面点师），大中型企事业后勤服务、管理工作岗位及个体餐饮经营者。

技校网友

2011-02-26 00:00

青岛烹饪职业学校

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烹饪工艺与营养专业-青岛酒店管理职业技术学院

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