息烽县中等职业学校是一所全日制公办中等职业学校。学校创办于1984年，在30余年的办学历程，为社会培养了数以万计的各类人才。2016年，学校迁入新校区，新校区位于息烽县小寨坝镇复兴路110号。学校在继承中创新，在创新中发展，紧紧围绕“办人民满意的教育”这个核心，立足于 “校企合作、产教融合”，坚持“以市场为导向，以能力为本位”的办学理念，在县委县政府的领导下，全力将学校建设成一所品牌职业学校。
1.通过融入“校企合作”的理念，促使我校与厦门天马企业展开了合作。该企业通过开设“冠名班”的形式，对“三好学生”及贫困家庭学生分别设置每年专项奖励500元与困难补助500元，鼓励我校电子专业学生更加勤奋刻苦学习。
2.通过“引企入校”的合作办学模式，以“工学结合”方式开展理实教学，让汽修等专业学生在确实提升专业技能的同时获取一定收入，享受企业的生活补助等。解决了一些贫困家庭学生学习与生活上的困难。
学校现开设有电子技术应用、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、汽车运用与维修、计算机应用、电子商务、城市轨道交通运营与管理等7个自办专业。同时，还与贵阳职业技术学院、贵阳护理职业学院等院校合作，开设有护理、学前教育专业。
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| -- | 高星级饭店运营与管理 | 息烽县中等职业学校 | 3年 |
息烽县中等职业学校
高星级饭店运营与管理
一、培养目标
面向高星级酒店、宾馆、主题饭店等企业，培养全面掌握酒店服务与管理知识的高素质劳动者和中等技术技能型人才。
二、培养规格
（一）职业面向：
本专业毕业生主要以就业为首要目的，面向现代高星级酒店、主题饭店、大型会议中心等单位，丛事前厅、餐厅、客房、康乐等岗位的服务、运营与管理工作。“成都银河云端酒店定制班”学生直接进入酒店工作。
（二）职业能力
1、行业通用能力：（1）服务接待能力：掌握酒店服务的基本原则、程序和方法；具备饭店服务的技能和技巧；并具备一定的基层管理能力。（2）人机沟通能力：具备良好的语言和书面表达能力；具备良好的够用能力，能够数年运用普通话、英语对客服务，能够强档处理客我关系和日常酒人机关系等。（3）营销策划能力：具备酒店全员营销意识和酒店形象意识，能对酒店产品供应和顾客需求迅速反应，具备一定的策划和促销能力。
2、职业特定能力：（1）前厅服务：具备客房预订能力；具有提供总台接待的服务能力；具有提供前台礼宾服务的能力；具有客户关系维护的额能力；具有总机服务的能力；具有提供商务服务的能力；具有提供行政楼层服务的能力。（2）客房服务：具备客房服务的中级水平。能进行现代饭店客房服务工作；具备一定的客房部基层管理工作的能力；具备一定的酒店市场客房部运营和调研与分析的能力。（3）餐厅服务：具备中、西餐的零点服务、烟灰服务的能力；具备自助餐服务的能力；具备就把服务的能力；具备咖啡厅及大堂吧服务的能力；具备会议服务的能力，具备一定的餐务管理能力。
3、跨行业职业能力：（1）具有适应岗位变化的能力；（2）具有企业管理及生产现场管理的基础能力；（3）具有创新和川野的基础能力
三、学业年限
学习年限：3年
学习方式：全日制
招生对象：应往届初中毕业生
办学层次：普通中等职业教育
四、毕业授予
1、四川省教育厅核发 的中等职业教育毕业证书；
2、考取职业资格证书名称：普通话水平测试等级证书。
五、课程类别
主干课程：前厅服务与管理、饭店前厅实训、客房服务与管理、饭店客房实训、餐饮服务与管理、饭店餐饮实训
1、政治理论课：职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生
2、文化基础课：语文、数学、英语、计算机应用基础、体育与健康、公共艺术、历史
3、专业课基础：饭店服务礼仪、饭店服务心理学、饭店管理概论、调酒及酒水知识、卓越服务、插花与茶道、客源国概况、食品营养与卫生、康乐服务、酒店英语及口语
4、专业主干课：前厅服务与管理、饭店前厅实训、客房服务与管理、饭店客房实训、餐饮服务与管理、饭店餐饮实训
六、接续专业
酒店管理、旅游管理、物业管理、工商企业管理、连锁经营管理、商务管理等
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