新疆供销技师学院
| 学费 | 2000元/年（按规定享受国家“三免一补”政策） | 地址 | 乌鲁木齐市新市区河北东路677号 |
| 学习形式 | 全日制 |
（一）培养目标
本专业培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员烹饪工艺与营养专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。烹饪工艺与营养专业要求学生掌握烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。
（二）主干课程
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。
课程内容：中式烹调和营养膳食的内容，包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。
本专业毕业生主要就职于各、星级酒店大厨、营养师、厨师、糕点师、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师,经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
| 专业名称 | 详细介绍 |
|---|---|
| 新疆供销学校植物保护专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校棉花加工与检验专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校农产品保鲜与加工专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校农村经济综合管理专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校农资连锁经营与管理专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校电子电器应用与维修专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校工业机器人技术应用专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校汽车运用与维修专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校无人机操控与维护专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校计算机应用专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校计算机平面设计专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校物联网技术应用专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校会计专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校会计电算化专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校电子商务专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校物流服务与管理专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校旅游服务与管理专业 | 详细介绍 |
| 新疆供销学校中餐烹饪与营养膳食专业 | 详细介绍 |
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