湘桥区中专烹饪（中式烹调）学校（湘桥区有哪些中专有烹饪（中式烹调）专业）

潮州市技工学校于1981年经广东省人民政府批准创办是我市唯一一所培养中、高级技能人才的国家重点技工学校，1999年经原省劳动和社会保障厅批准，附办广东潮州市潮菜烹饪技工学校。学校也是我市农村劳动力转移培训定点机构、市高技能人才公共实训基地、广东省职业培训定点机构。校园座落在潮州市东山风景区内，与韩山师范学院、市金山中学接壤，依山傍水，风景秀丽，环境优雅，交通方便，是理想的学习园地。

学校紧紧抓住国家重视技工教育的良好机遇，加大技工教育的投入，办学条件日臻完善。校园占地面积85亩，现有教室、实操楼、食堂、图书馆、学生宿舍等校舍6万多平方米，其中配备有计算机实操室、电子实操室、电气控制实操室、机械加工实操室、服装工艺实操室、空调制冷实操室、机动车辆实操室等，教学设施和生活设施配套齐全。

1、 数控加工

培养目标：培养从事数控车床操作及编程的中级技能人才。

主要教学内容：机械识图CAD、金属材料与热处理、常用机械加工技术、机械测量技术、车工技能、数控车床操作与编程综合技能等。

2、 模具制造

培养目标：培养能利用机加工设备从事模具制造、安装及调试的技能人才。

主要教学内容：机械识图与ACD、机械基础、模具钳工工艺、模具零件制造技术、模具结构、模具拆装调试与维护、模具材料与处理、模具制造电切削加工技术等。

3、 制冷设备制造安装与维修

培养目标：培养从事制冷设备的安装、调试与维修的技能人才。

主要教学内容：机械识图与ACD、电工电子技术、制冷技术基础、电力拖动控制线路上技能训练、钳工工艺学、制冷设备原理与维修等。

4、 电气自动化设备安装与维修

培养目标：培养从事电气自动化设备安装、调试、维修的技能人才。

主要教学内容：安全用电、电气识图与CAD、电工仪表上测量、工厂配电装置的安装与维修、电机变压器、电力拖动控制线路上技能训练、PLC可编程控制器及其它应用、照明系统安装与维护、企业供电系统及运行等。

5、 电子技术应用

培养目标：培养从事音像电子设备装备、调试、检测的技能人才。

主要教学内容：电工学、电子电路基础、电子CAD、电子测量与仪器、数字逻辑电路、音响设备原理与电路分析、电视机原理与电路分析、电子专业技能训练等。

6、 计算机网络应用

培养目标：培养从事计算机网络组建、配置和维护的中级技能人才。

主要教学内容：计算机组装与维护、办公软件应用、计算机操作系统安装与维护、计算机工具软件应用、网页设计与制作、VB程序设计与实训、计算机网络基础、网络组建与应用、网络综合布线实训、网络管理与安全维护、通信应用技术基础等。

7、 计算机应用与维修

培养目标：培养从事计算机的各种应用、操作，并能对计算机各种设备进行维护及维修的技能人才和管理人员。

主要教学内容：计算机应用、计算机组装与维护、VB程序设计、CorelDraw图形绘制、Photoshop图形处理、计算机网络技术、多媒体制作。

8、 汽车维修

培养目标：培养从事机动车辆维修与检测的技能人才和管理人员。

主要教学内容：机械识图与CAD、电工电子技术、汽车材料、机械基础、汽车构造、汽车维护与故障排除、汽车修理与检测、汽车电气设备构造与维修等。

9、 潮州菜烹饪

培养目标：培养从事潮菜烹饪、糕点制作的技能人才和酒店管理人员。

主要教学内容：中式烹饪工艺、饮食营养与卫生、饮食成本核算、面点技术、潮州小食制作、潮州菜热菜工艺与技能训练、食品雕刻与冷拼技术、餐饮服务与管理等。

10、服装制作与营销

培养目标：培养从事服装制作与服装营销的中级技能人才。

主要课程：服装材料选用、服装质量标准应用、服装营销策略应用、服装色彩搭配、服装图案应用、服装制板、服装缝制与技能训练、婚纱晚礼服设计、服装CAD等。

11、电子商务

培养目标：培养使用计算机，网络、通信等现代信息技术从事商务活动的中级技能人才。

主要教学内容：电子商务设备与工具安全操作与维护、电子商务流程、电子商务网站设计与制作、网络营销实务、电子商务数据安全实务，条码编制实务等。

12、陶瓷工艺

培养目标：培养从事陶瓷工艺制作及经营管理的技能人才。

主要教学内容：陶瓷装饰、陶瓷模具、陶瓷烧成、陶瓷原料、陶瓷彩绘、陶瓷造型制作、广告促销、网络营销与客户服务、顾客消费心理等。

13、工艺美术

培养目标：培养从事工艺美术作品设计和制作的技能人才。

主要教学内容：素描、白描花卉、图案、色彩基础、装饰画、构成基础、CorelDraw图形绘制、Photoshop图形处理、VI设计、广告设计等。

潮州市技工学校于1981年经广东省人民政府批准创办是我市唯一一所培养中、高级技能人才的国家重点技工学校，1999年经原省劳动和社会保障厅批准，附办广东潮州市潮菜烹饪技工学校。学校也是我市农村劳动力转移培训定点机构、市高技能人才公共实训基地、广东省职业培训定点机构。校园座落在潮州市东山风景区内，与韩山师范学院、市金山中学接壤，依山傍水，风景秀丽，环境优雅，交通方便，是理想的学习园地。

1、遵纪守法、品德优良、身体健康。

2、应、历届初中毕业以上的学生均可报读。

学校坚持以人为本，立德为先、强技为重的办学思路，遵循“严爱相济，教学相长”的管理理念，在新班子的带领下，从严治校，关爱学生，重视校园文化建设，健全学校德育工作网络，努力创建宜居、宜学的文明和谐校园。 学校坚持以服务为宗旨，以就业为导向的办学方针，在大力开展技工学历教育的同时，承担省、市智力扶贫任务。

学校坚持以职业能力培训为重点，加大教学改革力度，注重技能训练，力促学生崇德尚技；学校大力开展校企合作，拓宽就业渠道，让每个学生能找到满意的工作。连年来毕业生就业推荐率高达100%。用人单位对毕业生求人倍率达3：1以上，毕业生呈现供不应求的良好局面，连顶岗实习的学生都没毕业先定岗。

学校对遵纪守法、学习认真的农村户籍学生及城市家庭经济困难的学生实行国家助学金制度；对城乡低保户及单亲困难家庭子女给予减免学费优待。学生学完所有规定的课程，考核总评成绩和操作总评合格，发给经省人力资源和社会保障厅统一印制并验印的“三证”（毕业证、所学专业及计算机专业职业资格证）。学校与韩山师范学院等十多家自主招生的高等院校联合举办3+2+2和3+2的中职、高职（大专）、本科贯通衔接的办学模式，让具有继续求学愿望的学生可直接就读大专、本科院校。