河北科技师范学院食品质量与安全专业-河北科技师范学院
食品质量与安全 本专业是全国第一批、河北省第一个开设食品质量与安全的本科专业。培养具有现代食品质量安全理论体系和实践技能，能从事各类食品加工及质量控制、食品工程及工艺设计、绿色食品及有机食品生产、食品质量检测与监督管理的高级应用型人才。主要学习食品化学、生物化学、食品分析、食品微生物学、仪器分析、食品营养卫生学、食品毒理学、食品保藏学、食品标准与法规、食品包装学、食品感观评价、食品质量管理、食品质量认证等基本知识和技能。毕业生适合到政府职能部门、海关、食品药品监督检验、农产品质量监督检验、企业产品质量控制部门、科研院所以及高校从事相关工作。同时可考取研究生，也可出国留学。
食品营养与检测专业-廊坊师范学院
培养目标:：培养具有食品科学、生物学、营养学、毒理学和管理学的基本理论和基本技能，能在食品原辅料及产品生产加工、流通和消费领域从事食品营养、分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究并熟知国际质量安全体系和标准的技术应用型专门人才。
主要课程:：食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、仪器分析、食品分析、食品卫生检验、食品法规与标准、食品质量与管理、信息技术学等。
食品质量与安全(食品质量与安全监管方向)-河北化工医药职业技术学院
培养目标及专业特色: ：本专业培养能够承担食品安全与质量管理相关工作，具有较强化学、生物、仪器等分析检测能力，具备较强的食品质量与安全管理能力，能够在食品行业生产、服务和管理第一线从事食品分析检测、质量与安全管理等工作的高素质技能型人才。
可获技能证书: ：食品检验工、ISO9000、ISO22000（或HACCP）体系内审员等中、高级职业资格证书中、高级职业资格证书。
毕业前景与职业发展: ：毕业生可在食品生产企业、研究和开发公司、检验机构、监督管理等部门的检测室、办公室等，从事产品质量检验，生产监督管理等工作。经过一年以上的基础锻炼，可成为技术员、班组长、部门主管等。
食品加工技术(焙烤食品加工技术方向)专业-秦皇岛职业技术学院
面试内容及分值表
测试项目测试内容分值职业适应能力色彩辨认、体检健康、绘画模仿及创新、无残疾、无皮肤病、50语言表达沟通能力自我介绍15应变能力案例分析20形象气质体重、视力、仪容仪表等15道德修养专业认识、吃苦耐劳、遵守纪律、时间管理等30总分130
老年服务与管理专业（养老产业经营管理方向）专业
面试内容及分值表
测试项目测试点测试内容测试范围分值备注职业综合素质面试（130）道德职业道德、社会公德等 对社会热点问题的见解； 时事热点的考察；社会主义核心价值观的考核等。20问卷口试灵活应变能力突发事件的灵活应变及处理能力针对设计的一些情景或事件，提出解决方案，考核灵活应变能力20心理健康心理健康水平、抗压能力等通过心理量表测试心理健康程度及抗压能力等。20创新思维创新能力设计几个简单创新思维的题目进行测试。15语言表达能力人际沟通、语言交流能力通过问题的回答与交流判断其语言表达能力。15礼仪礼仪、礼貌通过测试过程中的行为举止表现判断10形象外在形象、气质观察法10职业兴趣对专业的了解程度及热爱程度询问对专业的了解程度、报名的动机、对专业的热爱程度及期待20总分130
2018年河北北方学院食品质量与安全专业-河北北方学院
1、专业名称:
食品质量与安全监管专业(招收理工、文史类考生,学制三年)-河北化工医药职业技术学院
专业特色:<>
食品质量与安全监管专业是一个新兴的跨多学科门类、多学科交叉、覆盖范围广的专业。本专业致力于培养能够承担食品安全与质量管理相关工作，具有良好道德修养的“精食品、强检验、善管理”三位一体的高端技能型专门人才，解决社会及企业对食品质量与安全方面高端技能型人才的需求问题，就业前景良好。
培养目标:<>
本专业培养拥护党的基本路线，德智体美全面发展，具备食品行业员工应有的职业素质，掌握本专业必需的基本理论知识与实践技能，具有较强化学、生物、仪器等分析检测能力，具备较强的食品质量与安全管理能力，能够在食品行业生产、服务和管理第一线从事食品分析检测、质量与安全管理等工作的高端技能型专门人才。
<师资力量>
本专业拥有一只教学经验丰富，专业实力雄厚，团结务实，踏实奉献，掌握专业技术发展前沿和行业技术发展动态，与行业企业合作密切的教学团队，现有专任教师12人，兼职教师10人。专职教师中教授2人，副教授6人，且全部具有“双师”资格及硕士以上学历。企业兼职教师中高级工程师6人、工程师4人，且全部具有本科及以上学历。
专业核心课程:<>
食品微生物及检验技术、食品仪器分析技术、食品理化检验技术、食品安全管理、食品质量管理
职业培训课程:<>
食品检验综合实训:、食品安全与质量管理体系培训、认识实习、岗位实习、毕业综合项目、顶岗实习等。
实训设施:<>
校内实训基地:：6个：食品理化检验技术实训室、微生物检验实训室、食品加工技术实训室、食品仪器分析实训室、气相色谱技术实训室、液相色谱技术实训室等。
校外实习基地：石家庄嘉禾啤酒有限责任公司、河北同福食品有限公司、河北三元食品有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、统万珍极、保定喜之郎食品有限公司、今麦郎食品有限公司、河北梅花生物科技有限公司、保定伊利、北京卡夫等，保证学生实习、实践、职业培训及就业的需要。
可获技能证书:<>
专业技能资格证书:：食品检验工，ISO9000、ISO22000（或HACCP）体系内审员。
基本技能资格证书:：英语应用能力等级证书、计算机应用能力等级证书。
毕业前景与职业发展:<>
本专业学生的就业岗位群主要包括食品产业链及监督管理部门的分析检验、质量管理、安全管理以及其它与本专业相关岗位。主要从事食品生产过程的质量与安全控制管理、食品原辅料、半成品和成品检测、食品产品生产加工等工作；或从事食品营销、技术开发等工作。
职业发展:：
食品产业链质量工程技术人员：质量工程师（初级）（1～3年）；质量工程师（中级）（5～8年）。
食品产业链食品安全管理人员：食品安全师（助理）（1～3年）；食品安全师（中级）（5～8年）。
食品生物技术专业介绍-石家庄科技职业学院
培养目标:1.
本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，掌握生物技术的基础理论，熟悉常用的生物技术和工艺技术， 能胜任食品、功能性食品的生产、开发，食品企业和酿酒企业生产、经营管理第一线的高等技术应用性专门人才。
人才培养要求:2.
思想品德
通过思想道德素质相关课程的教育和多种形式的社会调查与实践活动，使学生了解社会，明确肩负的责任和义务；要求毕业生达到政治合格、信仰坚定、报效祖国，具有无私奉献的精神和艰苦奋斗的作风；具有敬业爱岗、艰苦奋斗、热爱劳动、遵纪守法、团结合作的品质；具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。
基础理论
以能力培养为主线:，加强基本理论教学，增加学生可持续发展的能力，并正确处理理论教学与实践教学的关系。通过对学生进行相关课程基础理论的教学，培养学生对自然科学与社会科学知识的兴趣，增强学生的基本能力和基本素质。毕业生应具有一定的人文社会科学和自然科学基本理论知识，掌握本专业的基础知识、基本理论、基本技能，具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力及开拓创新的精神。
职业技能:
通过实验、实训以及实习等方式，加强对学生的实践能力的培养，提高技能。毕业生具有参与食品生产，以及独立进行生产设备的操作、维护和保养等工作的能力；具有从事食品安全、质量、工艺、技术及岗位或车间管理等能力；在取得一定工作经验的基础上，具有对某一具体工艺及设备的技术改造能力和新设备、新技术、新工艺的应用能力。
主要课程:3.
无机及分析化学、有机化学、食品微生物、食品生物化学、食品营养、食品工艺、食品检验、生物分离技术及应用、食品质量安全管理、食品储运与营销等。
就业方向:4.
主要在食品相关的企事业单位，如食品相关企业（乳品、酒类、面、肉、发酵等）从事产品质量监管、营销及产品研发等方面工作，还可在技术监督、卫生防疫、检验检疫、海关等单位从事相关的管理及检验、检测工作。
食品质量与安全-河北北方学院
2、专业简介：
本科学制:4年，授予工学学士学位。食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。本专业以食品科学、食品营养与安全、化学为主干学科，学生主要学习有机化学、分析化学、仪器分析、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学导论、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品毒理学、食品检测新技术、食品免疫学、食品质量管理、食品法规与标准等基础理论知识，接受食品安全与检测、食品质量管理及相关科学研究方面的基本技能训练，具有从事食品加工、分析检测、食品安全评价及质量管理等方面的基本能力。
培养目标:3、：
培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，熟悉食品工业发展政策法规，了解食品质量与安全专业的前沿理论和发展动态，能在食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事质量控制、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、科学研究等方面工作的应用型专业技术人才。
专业课程:4、:
有机化学、分析化学、仪器分析、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学导论、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品毒理学、食品检测新技术、食品免疫学、食品质量管理、食品法规与标准。
5、教学资源：
该专业现有专业教师20人，其中教授3人，副教授7人，高级实验师1人；博士7人，在读博士3人，硕士12人。45岁以下的中青年教师占据近76%，拥有一支专业技术职务结构、年龄结构、学历结构合理，思想素质、业务素质高，动手能力强、教学经验丰富的师资队伍。专业拥有独立的实验楼，已形成畜产加工实验室、粮食加工实验室、果蔬加工实验室、食品分析与检验实验室、焙烤实验室、食工原理实验室、微生物实验室（无菌室）和实验冷库八大校内实验基地，并与校外多家加工企业建立了长期合作关系。
就业升学:6、：
目前河北面临着京津冀协同发展的重大历史机遇，河北的食品安全不仅关系到全省人民的生命健康，而且对京津乃至全国的食品安全也具有重要影响，同时也必将提高国际社会对我国食品安全的关注。2014年河北省被列为首批国家食品安全城市创建试点省份。目前河北省有关食品卫生、质量、安全的行政管理机构以及食品企业等严重缺乏食品安全与质量控制等相关业务知识的从业人员；同时，政府对食品安全的监管力度也在不断加强，海关、质监、疾控、卫生防疫部门、流通管理部门、食品原料生产管理等政府机关部门迫切需要大量的高素质专业人才注入，食品企业、餐饮企业、物流、食品安全风险评估部门、企业策划、国际贸易、营养顾问等相关行业需要大量的掌握食品质量检测和安全监控的高素质专业人才，因而就业前景广阔。就业方向：学生毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位，从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
食品科学与工程专业-廊坊师范学院
培养目标:：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型应用技术人才。
主要课程:：生物化学、食品化学、微生物学、仪器分析、食品营养与卫生、果蔬储藏与加工、畜产品工艺学、食品分析、食品质量管理、食品工程原理、食品机械设备等。
本科生授予学位：工学学士
河北科技学院食品营养与卫生专业-河北科技学院
专业类别：食品类
培养目标:：本专业培养拥护党的基本路线，适应宾馆、机关、企、事业食堂及餐饮行业配餐、生产、管理第一线需要的，德、智、体、美全面发展的，具有进行健康评定、营养配餐及制作的高素质技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有必备的基础理论知识，具有良好的职业道德和敬业精神。
专业课程:：饮食原料学、饮食卫生与安全学、健康评价、食品化学、营养配餐与设计、配餐工艺学、饮食文化概论、餐饮市场营销、营养餐成本核算、中医营养与食疗、宴会设计、营养学、营养餐制作等。
可考取的职业资格证书:：高级烹调师、高级面点师、公共营养师。
就业前景分析:：毕业后可在高星级酒店、康复中心、食品加工企业从事后厨加工与管理工作。
沧州职业技术学院食品加工技术-沧州职业技术学院
招收对象：三年制普高专科生。
培养目标:：本专业培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。
课程设置:：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练以及实验环节。
就业面向:：在食品加工领域从事生产与管理工作。
食品营养与检测 25-石家庄财经职业学院
艺术文—美术联考 P156 计划数
专科提前批
石家庄财经职业学院:1243 38
食品科学与工程:本科学制四年工学-邯郸学院
培养目标:：
本专业旨在培养具备较强食品科学与工程专业素养,掌握食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面的基本理论知识和关键技术，具备从事食品生产、流通、新产品研发、产品分析检测及食品生产的工程设计等多方面专业能力的应用型高级工程技术人才。
知识培养和能力塑造:：
培养学生掌握食品化学:、食品微生物学、食品工艺学、食品质量管理学、食品机械与设备等基本理论知识和实验技术。熟悉食品安全法规与标准、相关行政认证和管理体系认证流程。通过专业理论课程、实训以及课程实习、生产实习等实践环节有计划的训练，使学生具备食品研发、保藏、加工、成分分析检验、品质控制和资源综合利用方面的能力。具有在食品相关企业和质检机构从事食品检验检疫和质量安全评价的能力；具有食品生产管理和技术经济分析能力；具有食品工程设计与机械设备应用能力；具有不断获取知识和终身学习的能力；具有较强的职业可持续发展能力、解决问题能力、工作协调能力和人际交往的能力。
主干课程:：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品工程原理等。
就业方向:：（1）在大中型食品企业从事食品加工、食品生产技术管理、品质控制、质量管理体系、质量检测、新产品开发、食品营养研究、工程设计、市场营销等工作；（2）在食品安全管理、市场监督、海关、商检、进出口等政府职能部门或第三方检测机构从事产品分析、质量检测、风险评估等工作。
食品雕刻班-保定虎振中等专业学校
学期：1个月
学习内容：各种雕刻刀的保养和使用，花卉的雕刻，多种鸟类的雕刻，龙、凤的雕刻，人物的雕刻如：寿星等，杂项类的雕刻如：虾、鱼、虫等。
就业前景:：大型餐饮行业从事专业雕刻师工作。
8、巧厨娘班
学期：8天
学习内容：系统的教授20余种，适合于家庭厨房操作的菜肴。如红烧鱼、炖鸡块、焖丸子、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。
就业前景:：主要针对家政服务人员及大学生和部分家庭主妇提高生活质量，增加菜肴品种。
特色烧烤班:9、
学期：3-7天
学习内容：主要学习羊肉、鸡肉、海鲜，蔬菜等常见原料的腌制及烤制。
就业前景:：一般以自己创业为主。
学校地址：河北省保定市南二环路1956号。
安国市职教中心药品食品检验专业-安国市职教中心
本专业为2016年新申请的特色专业。
本专业分为5年制和3年制两种方向。
5年制方向，毕业后学历为大专。与河北化工医药职业技术学院联办专业，进入“3+2”培养班的学生，前三年在安国职教中心学习，后两年在河北化工医药职业技术学院学习，不用参加高考。前三年按国家资助政策减免学费，后两年按高职收费。中考后须填报志愿，由省考试院择优录取。
3年制方向，毕业后学历为中专。技能方向为药品检验，就业主要在药品生产企业从事药品的检验检测工作，就业前景广阔，待遇优厚。
学校建有中草药分离提取、显微鉴定、药用植物土壤检测、中草药检测检验、中药化学、理化等实训室。
食品检测技术专业-邯郸职业技术学院
A一、专业特色简介
本专业旨在培养掌握食品安全、质量检测、品质管理等工作必备的基本理论和专门知识，具有食品分析检测、食品质量管理、食品安全与控制等方面基本知识及熟练职业技能的高等食品检测及管理技术应用性专门人才。本专业现有教师9人,其中博士1名，硕士8名,全部为“双师型”教师,师资力量雄厚。
本专业毕业生可获得食品检验工、食品安全管理内审员等职业资格证书，并可考取化学分析工、中国营养师、ISO9001、ISO22000内审员职业资格证书。
A二、专业主干课程
食品理化检测技术、食品生物检验技术、食品感官检验技术、食品微生物学、有机化学、普通化学及分析化学、食品供应链管理、食品安全与质量管理、食品标准与法规等。
A三、就业方向
本专业毕业生可从事食品营养分析、食品卫生检验、食品理化检验、食品生物检验及食品质量管理等岗位相关工作。随着国家对食品安全要求日益提高，食品检测人才需求数量很大，毕业生就业前景广阔。
食品科学与工程-河北农业大学现代科技学院
培养目标:：本专业培养具有现代食品科学与工程技术及产业化的科学原理和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、分析检验、产品开发、科学研究、工程设计等工作的食品工程技术高技能的应用型人才。
专业核心课程:??? ：食品化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺原理、食品机械与设备、食品贮运学、食品工厂设计、食品卫生检验、食品标准法规等。
石家庄财经职业学院食品生物技术专业-石家庄财经职业学院
一、专业培养目标
本专业主要培养拥护党的基本路线，适应食品生产及相关企事业单位第一线需要的，德、智、体、美等全面发展的，具有良好职业道德、较强的服务意识、创新精神和创业能力的，较好的掌握食品生产加工的基本理论，具有较强的实践能力与专业技能，能够从事食品及相关企业生产、分析与检测、企业基层管理的应用型人才。
二、主要课程
无机与分析化学、有机化学、物理化学、食品微生物、食品生物化学、食品分析、食品工程原理、食品加工概论、食品质量与安全、食品工业企业管理等。
食品质量与安全监管-河北化工医药职业技术学院
培养目标及专业特色:：本专业培养能够承担食品安全与质量管理相关工作，具有较强化学、生物、仪器等分析检测能力，具备较强的食品质量与安全管理能力，能够在食品行业生产、服务和管理第一线从事食品分析检测、质量与安全管理等工作的高素质技能型人才。
可获技能证书:：食品检验工、ISO9000、ISO22000（或HACCP）体系内审员等中、高级职业资格证书中、高级职业资格证书。
毕业前景与职业发展:：毕业生可在食品生产企业、研究和开发公司、检验机构、监督管理等部门的检测室、办公室等，从事产品质量检验，生产监督管理等工作。经过一年以上的基础锻炼，可成为技术员、班组长、部门主管等。
食品营养与检测-河北化工医药职业技术学院
培养目标及专业特色:：本专业以食品营养与检验技术为特色，培养掌握现代食品分析与检验技术，食品营养与配餐技术等理论知识及技能，具备较强的食品营养分析检测、食品质量控制、营养指导、营养配餐等综合职业能力的高素质技术技能型人才。
可获技能证书:：食品检验工、食品安全师、食品品评员等中、高级职业资格证书。
毕业前景与职业发展:：学生毕业后可直接进入社区医疗健康服务机构、医院营养科、千喜鹤餐饮集团、食品药品监督管理部门、敬老院、学校、河北冠卓检测、德诺检测、好利来、可口可乐公司、君乐宝乳业等大型企事业单位从事食品营养分析检测、食品营养评价、营养配餐、营养与健康指导等工作。就业后，经过一年以上的锻炼，可发展成为品评负责人、质检经理、健康管理师等。毕业时也可选择“专接本”继续深造。
食品工程技术人员:初级工→中级工→高级工(技术员)→技师(工程师)→高级技师。-河北化工医药职业技术学院
继续求学深造：高职→本科（专接本）→硕士研究生→博士研究生。
食品安全管理-河北经贸大学经济管理学院
本研究方向的主要内容有:：食品安全责任体系划分研究，食品安全法律、行政法规的建设研究，公共监督职能管理机构研究，食品生产安全意识教育研究，食品安全技术标准体系的建立和管理，食品安全信用体系和信息化建设管理研究等。
食品加工技术-河北化工医药职业技术学院
本专业培养从事食品生产: 、管理等工作的高素质技术技能性人才。毕业生在获得专科毕业证的同时，可获取食品烘焙工、食品配料工等中、高级职业资格证书。学生毕业后可进入社会就业或专接本进入本科院校食品科学与工程等专业进行学习深造。
毕业后主要在食品生产企业、研究和开发公司、检验机构等的洁净生产车间或控制室、检测室、办公室等工作场所从事焙烤食品、乳制品、果蔬制品、农畜产品、肉制品等的生产加工或控制、产品质量检验，生产监督管理等工作。就业后，从职业的基础性工作做起，经过一年以上的锻炼，可成为技术员、班组长、部门主管等。主要就业单位有河北露露股份有限公司、河北华龙面业集团、好利来、统万珍极食品有限公司、石家庄双鸽食品集团、喜之郎集团、今麦郎集团、北京卡夫食品有限公司等60余家京、津、冀区域内的食品行业的大中型企事业单位。
食品加工与营养配餐(焙烤食品加工技术方向)-秦皇岛职业技术学院
培养目标:
培养拥护党的基本路线:，适应烘焙业生产、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，掌握从事烘焙业实际工作的基本能力和基本技能，具有本专业领域必备的基础理论知识和专门知识，具有良好的职业道德和敬业精神的，从事焙烤食品配料、面包操作、蛋糕操作、西饼操作、烘焙产品包装、蛋糕裱花、新产品研发、焙烤食品销售、单体店经营管理高素质技术技能型人才。
主要课程设置:
糕饼装饰工艺、店面投资与经营管理、焙烤产品研发、生产管理、焙烤食品检验、餐饮成本核算、食品包装与保鲜、饮食文化、食品安全管理、焙烤人力资源管理、餐饮营销、餐饮服务、饮料调制、食品原料与营养、餐饮英文等。
专业特色:
焙烤食品加工技术专业为2014年新开设专业，具有很高的技术性和艺术性，产品普及性高，深受消费者的喜爱，社会需求量大。专业建设中将实现中高职衔接，与秦皇岛地方有影响力的多家烘焙企业建立合作关系，校企共同开发建设课程，专业技术课程实现专兼教师共同授课，引企入校建设实景实境实训室，真正实现学生参与生产经营，实现学校与企业无缝对接。
就业方向:
服务面向：学生毕业后主要去西饼店、酒店西餐厅、中餐厅、烘焙服务公司等生产第一线，从事产品制作、新产品研发、销售、管理等方面的岗位技能工作和管理工作。
主要就业岗位群:：
饼店领域:配料岗、面包操作岗、蛋糕操作岗、西饼操作岗、烘焙产品包装岗、蛋糕裱花岗、烘焙产品检验岗、烘焙产品研发岗、各岗位领班、饼店前台领班、导购、店长；
酒店西餐厅领域：面包岗、西饼岗及领班与主管；
酒店中餐厅：点心部烘炉岗等；
烘焙服务公司：推销岗、产品研发岗、烘焙讲师等；
自主创业：开设饼店、单一烘焙产品店等。
主要就业单位:
林氏烘焙名店、林氏喜社、每乐之日、好利来、星巴克等国际、国内知名烘焙企业。
食品生物技术(招收理工类、文科类考生,学制三年)-河北化工医药职业技术学院
专业特色:<>
本专业开设于2006年，专业积累深厚，实训设施完善，具有一支结构合理专兼结合的专业教学团队，教师教学经验丰富，专业建设和教学改革经过不断建设积累，日臻成熟。近年来在全国职业院校学生食品检验工技能大赛中屡创佳绩，屡获团体二等奖、个人一等奖的好成绩。毕业生大多数就业于喜之郎、今麦郎、君乐宝、北京卡夫等知名食品企业，并在企业担负起了骨干与核心作用。
培养目标:<>
培养拥护党的基本路线:，具备良好的职业素质，德、智、体、美等全面发展，掌握本专业必需的基本理论知识与实践技能，具有较强生物、化学、分析检测等实验操作能力，具备较强的食品生产现场操作与组织管理能力，具备一定的食品技术研究、开发与产品营销能力，能够在食品产业从事生产操作、质量检测、产品营销、技术管理与技术开发等工作的高端技能型人才。
<师资力量>
本专业拥有一只教学经验丰富，专业实力雄厚，团结务实，踏实奉献，掌握专业技术发展前沿和行业技术发展动态，与行业企业合作密切的教学团队，现有专任教师14人，兼职教师12人。专职教师中教授2人，副教授2人，且全部具有“双师”资格及硕士以上学历。企业兼职教师中高级工程师8人、工程师4人，且全部具有本科及以上学历。
专业核心课程:<>
生物工艺技术、食品安全与质量管理、食品发酵技术、食品分析与检验技术、食品加工技术、生物工程设备。
职业培训课程:<>
生物工艺实训:、食品生产实习、食品检验综合实训、食品检验工技能训练、微生物发酵工技能训练、毕业综合项目、顶岗实习等。
实训设施:<>
校内实训基地:：建有生物技术、食品加工技术、食品分析检验技术、化学技术、电器与控制技术五大类28个校内实训室，仪器设备价值600多万元，具备教学、科研、社会服务、技能鉴定等多种功能。学生利用先进的仪器设备进行专业技能训练，开展专业技能比赛等，提高了学生职业能力与职业素质。
校外实习基地：石家庄嘉禾啤酒有限责任公司、河北同福食品有限公司、河北三元食品有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、统万珍极、保定喜之郎食品有限公司、今麦郎食品有限公司、河北梅花生物科技有限公司、保定伊利、北京卡夫等，保证学生实习、实践、职业培训及就业的需要。
可获技能证书:<>
专业技能资格证书:：食品检验工、微生物发酵工、微生物培菌工。
基本技能资格证书:：英语应用能力等级证书、计算机应用能力等级证书。
毕业前景与职业发展:<>
食品工业在国民经济建设中，具有特殊的地位和作用，食品生物技术产业已逐渐成为食品工业的支柱。随着近年来经济全球化，技术创新和科技产业化的加快，食品安全意识的加强，对食品生物技术专业人才需求在上升，且无论在数量和质量上，都提出了新的要求。学生毕业后可以直接就业于肉制品加工、乳制品、酒制品、调味品、食品添加剂等食品生产企业，在微生物育种、食品加工、食品分析检测、食品安全与质量管理等岗位从事生产工艺控制、物质分析检测、生产组织与管理、统计与核算等工作；在技术开发岗位从事产品开发与技术研究工作；在产品营销岗位从事营销等工作。
职业发展:：
技术层次：初级工→中级工→高级工（技术员）→技师（工程师）→高级技师
管理层次：普通员工→班组长→工段长→车间技术员→技术主任
继续求学深造：高职→本科（专接本）→硕士研究生→博士研究生
食品加工技术专业-邯郸职业技术学院
A一、专业特色简介
本专业注重学生的实践性和创新能力，毕业生具有食品新资源、新产品、新技术开发、现代食品生产工程管理的能力，具有扎实的理论基础及较高实践能力，能够在校努力学习，取得食品检验工、营养师等资格证书。能够从事食品加工、品质控制、理化检验、微生物检验、工艺流程设计、食品安全体系管理、自主创业等工作岗位。专业教师中博士一名，硕士六名，双师型教师占98%，专业学制3年。
A二、专业主干课程
食品微生物学、食品分析、食品生物化学、面点食品加工技术、发酵制品加工技术、肉制品加工技术、饮料加工技术、食品营养学等课程。
A三、就业方向
本专业学生毕业后可在各类食品加工企业的从事食品加工、生产管理、品控等岗位工作，就业前景良好，与中粮集团、今麦郎集团和晨光色素有限公司等多家大中型食品企业建立了实习就业合作关系，能够进行充分的顶岗实习，实现零距离就业上岗
食品质量与安全【专科,招收文史类、理工类考生,学制三年】-河北环境工程学院
本专业培养德智体美全面发展，掌握食品分析检验、食品品质管理与食品安全必备的基础理论知识，具备从事食品分析检验、食品品控职业岗位及食品加工岗位群实际工作的基本技能，能在食品企业、商检、卫生防疫等部门，从事食品检测与品质管理相关的检测、监测、品控、策划及社区的营养与食品安全服务、餐饮业的营养配餐、技术监督等工作的适应生产、建设、管理、服务第一线需要的的高技能专门人才。
主干课程:：食品营养学、食品工艺学、食品质量安全控制技术、食品微生物学及微生物检验、食品分析与检验、食品感官品质检验、食品卫生学、动物性食品检验、酿酒分析与检测、粮油及其制品检测技术、乳及乳制品检测技术、果蔬及其制品检测技术。
就业方向:：食品检验员、食品品控员、食品企业其他相关工作岗位。
食品生物技术-河北化工医药职业技术学院
培养目标及专业特色:：本专业开设于2006年，近年来在全国职业院校学生食品检验工技能大赛中屡创佳绩，屡获团体二等奖、个人一等奖的好成绩。培养具有较强生物、化学、分析检测等实验操作能力，具备较强的食品生产现场操作与组织管理能力，具备一定的食品技术研究、开发与产品营销能力，能够在食品产业从事生产操作、质量检测、产品营销、技术管理与技术开发等工作的高素质技能型人才。
可获技能证书:：食品检验工、微生物发酵工、微生物培菌工等中、高级职业资格证书。
毕业前景与职业发展:：毕业生可在食品生产企业、研究和开发公司、检验机构、监督管理等部门的自动化集成控制室、检测室、办公室等，从事发酵、提取、加工等生产工艺控制，产品质量检验，生产管理与产品开发等工作。
技术层次：初级工→中级工→高级工（技术员）→技师（工程师）→高级技师
管理层次：普通员工→班组长→工段长→车间技术员→技术主任
继续求学深造：高职→本科（专接本）→硕士研究生→博士研究生
食品质量与安全-河北化工医药职业技术学院
（张老师:）
培养目标及专业特色:：食品质量与安全专业是一个新兴的跨多学科门类、多学科交叉、覆盖范围广的专业。本专业致力于培养能够承担食品安全与质量管理相关工作，具有较强分析检测能力，具有良好道德修养的“精食品、强管理、善检验”三位一体的高素质技术技能型人才，就业前景良好。
可获技能证书:：食品检验工高级、ISO9000、ISO22000（或HACCP）体系内审员等职业资格证书。
毕业前景与职业发展:：学生毕业后主要在食品产业链及监督管理部门从事食品生产过程的质量与安全控制管理、食品原辅料、半成品和成品检测等工作。主要就业单位有省、市、县各级食品药品监督管理部门、石家庄市卫生防疫站、河北冠卓检测、德诺检测等第三方检测机构，好利来、君乐宝、喜之郎、达利园、伊利等大型食品企业。经过一年以上的锻炼，可发展成为质量工程师、质控项目经理、认证项目负责人、部门主管等。毕业时也可选择“专接本”继续深造。
食品营养与检测(食品质量与安全)【招收文史类、理工类考生,学制三年】-中国环境管理干部学院
培养德智体美全面发展: ，掌握食品分析检验、食品品质管理与食品安全必备的基础理论知识和专门知识，具备从事食品分析检验、食品品控职业岗位及食品加工岗位群实际工作的基本能力和基本技能，适应从事食品企业、商检、卫生防疫等领域，从事和食品检测与品质管理有关的技术、管理、策划，与食品生产企业、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、技术监督部门、疾控中心和企业的生产质量控制部门等适应生产、建设、管理、服务第一线需要的的高技能专门人才。
主干课程: ：食品质量安全控制技术、食品营养学、食品工艺学、食品分析与检验、食品质量管理学、动物性食品检验、食品感官检验、食品微生物学及微生物检验、食品添加剂、酿酒分析与检测技术、乳及乳制品检测技术、粮油及其制品检测技术、食品标准与法规、现代食品检测技术、食品卫生学等。
就业方向: ：食品质检人员、食品品控人员、营养师、食品加工人员、食品营销人员、食品卫生监督等。
食品质量与安全专业-河北女子职业技术学院
该专业设有食品质量管理、食品分析与检验、食品营养保健三个方向，主要面向食品卫生监督部门、第三方食品质量检测机构、食品企业的检验及管理部门，培养从事食品分析检验、食品安全评价、企业管理、食品新产品开发、营养配餐设计等工作的高素质技能人才。
联系人：文景秋 QQ咨询： 手机：
6、启航学院单独招生专业（2个）
我院依托中国民用航空服务业，利用航空专业教育团队的人才培养优势，组建了二级学院——“启航学院”，以培养特色外语口语及过硬的职业技术能力为目标，为中国民用航空、高铁输送优秀的人才。目前开设专业有：空中乘务、高速铁路客运乘务两个专业群。
启航学院在充分利用本部优秀师资的基础上，着力整合优质的外部资源，与国内外知名语言教育集团合作，聘请在中国民航系统服务多年的行业专家及涉外酒店与旅游行业的高级讲师进行专业授课，以确保学生能够如期取得专业技能考核证书及英语托业(TOEIC)及德语DAF考试等级证书，达到航空系统录用标准，并直接推荐到国内外各大航空公司及其它相关服务岗位工作。
学生日常管理实施准军事化管理，注重学生的组织纪律性、团队意识和必备的职业素养培养。教学注重文化基础知识和专业理论知识，同时加强实训课程，为学生打造扎实的就业基础。
食品营养与检测专业介绍-石家庄工商职业学院
本专业是工科专业，面向食品企业、食品药品检验检测机构培养高级技术人才。学生毕业后可从事食品检验工程师，高级烘焙师，中级公共营养师等工作。毕业生能充分胜任食品产业链质量控制与安全管理、食品检验、公共营养服务与管理等相关岗位的基础性工作及其他相近食品生产加工岗位及食品流通岗位等。在获得一定工作经验后，3~5年能适应食品检验工作、管理（工业）工程技术人员，5~8年能胜任食品产业链质量工程技术人员及安全管理人员。
一、人才培养目标
培养德:、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品质量安全检验检测、营养指导的基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节食品检验、质量安全管理、营养指导与管理等第一线工作的高端技能型专门人才。
二、主要课程
食品微生物学、公共营养学、运动营养学、美容营养学、食品卫生与安全评价、现代食品检测技术、焙烤食品加工技术、食品工艺学、功能性食品学等。
三、专业特色
（一）教学模式
改变传统的教学模式:，理论教学浅显易懂，减少理论教学的同时，加大实训力度，强调培养学生的动手能力和实操能力。能够实现就业零距离。
（二）配套实训室
色谱检测实训室:1.
色谱检测实训室是为培养高素质食品检验人才而建设的高精尖实验室，学院耗资20余万购进日本岛津高效液相色谱及紫外分光光度计等精密仪器，这在省内高职高专中是首屈一指的，能够满足农药残留、兽药残留、食品添加剂、功能性食品成分等痕量物质的检测。色谱实训室的建设体现了高职高专“学做一体、工学结合” 的特色，通过开设与食品企业及食品监督检验部门直接相关的实验项目，使学生理论联系实际，锻炼学生的实际操作能力，更好的适应社会的需求，为今后的就业打好坚实基础。
食品营养与检测实训室:2.
食品营养与检测实训室是为配合食品营养与检测专业的教学，促进教育水平，提高学生的实践能力，更好的体现“学中做，做中学”的理念而建设。实训室建筑面积50平方米，投资4万余元，配备可见分光光度计、显微镜、鼓风干燥箱、微生物培养箱、高压灭菌锅等大型设备和供实验用的相关玻璃仪器及药品，能够满足食品营养与检测专业《食品微生物》、《分析化学》和《伪劣食品鉴定》等相关实验课的需要。通过实训让学生将实践与课程相结合，更好的理解理论知识，掌握实际操作的技能，培养学生科研能力，为今后的工作打好基础。
（三）校外实习
与天津好利来食品有限公司以及石家庄洛杉奇食品有限公司签订合作协议，进行校企深度合作，在校期间企业专家会定期到校进行培训，学生会定期到企业进行带薪实习，优秀毕业生还可选择留厂工作，实现零距离就业。
经过校外实习结合校内实训学生能更好的锻炼实践能力。
三、职业证书
建议学生取得食品检验工（中级及以上）职业资格证书或公共营养师（三级）证书。
鼓励学生获得对就业有帮助的相关职业资格证书，如：评茶员、品酒师、营养配餐员、食品安全师（助理）、质量工程师（初级）等。
四、教学进程安排及说明
学生专业学习为三年六个学期，第一至第四学期为在校学习，进行理论学习及进行校内实训，第五学期为校外实训，学生按学校要求在指定的实训基地进行校外实践，第六学期为自主实习，学生可自行安排实习地点。
食品加工技术-河北女子职业技术学院
培养目标:：培养具有良好职业道德和熟练职业技能，具备扎实的专业基础知识，掌握各类食品加工操作技能和分析检测技术，能在食品加工企业及相关领域从事食品加工、质量控制、分析检测和产品销售及售后服务的高素质、高技能专门人才。
核心课程:：食品化学、食品微生物学、食品检验与分析、食品营养与卫生、饮料加工技术、焙烤食品加工技术、乳制品加工技术、果蔬制品加工技术、肉制品加工技术、保健食品加工技术。
就业方向:：从事各类食品的加工、销售、分析检测与产品质量控制；从事超市、商场的销售和采购工作；从事食品企业生产管理、质量与安全管理和产品开发。
食品质量与安全管理(1204Z1)-河北经贸大学
食品质量与安全管理是将食品质量安全技术与管理结合的新兴学科，是公共管理一级学科下的二级学科。覆盖管理学、食品科学、食品安全检测技术及风险分析、经济学、营销学等多个学科，是多门学科相互渗透，相互支撑的综合学科。该学科以公共管理学、食品科学和食品安全为基础，借助质量检测、食品安全检测、风险分析、食品安全控制等技术实施管理，涉及法规标准制定、农业生产、食品加工、冷链物流、餐饮服务、环境保护和食用消费等食品产业链的一系列环节，为政府决策，为监督部门、生产部门、流通部门决策和监管提供支持。它涵盖食品安全管理（食品安全标准法规、产品质量认证体系、食品质量安全管理体系）、食品安全监管（食品质量安全监管、食品风险监管、审计认证、预警溯源技术）、食品链相关企业质量保障（食品安全风险分析技术、食品安全控制技术、环境检测与评估技术）等方面的内容。食品质量与安全管理突出管理学特色，强调食品安全案例研究与实证研究，注重学生综合素质和创新能力的培养。
该学科的主要研究方向有:：食品安全管理、食品安全风险分析管理和食品质量保障体系管理。
食品加工技术 (学制:初中起点5年制大专、3年制和1年制中专)-河北女子职业技术学院
培养目标:：培养能够掌握各类食品加工技术和分析检测技术，能从事食品加工、质量控制、分析检测和产品销售及售后服务的高素质、高技能专门人才。
核心课程:：食品化学、食品微生物学、食品检验与分析、食品营养与卫生、饮料加工技术、焙考食品加工技术、乳制品加工技术、果蔬制品加工技术、肉制品加工技术、保健食品加工技术。
就业方向:：从事食品的加工、销售、分析检测与产品质量控制；从事超市、商场的销售和采购工作；从事食品企业生产管理、质量与安全管理和产品开发。
4.护理 （学制：3年制中专）
培养目标:：培养能在医院熟练运用护理程序进行系统化整体护理和在社区、农村基层医疗机构进行防、护、保、康综合性服务的技术性应用性女性护理人才。
核心课程:：解剖学基础、生理学基础、病理学基础、药物应用基础、病原生物与免疫学基础、医用化学基础、护理学基础、健康评估、护理礼仪、人际沟通、内科护理、外科护理、妇产科护理、儿科护理、心理与精神护理、中医护理学、护理专业技术实训、急救护理技术、社区护理、老年护理等。
就业方向:：主要在城市医院、乡镇卫生所、社区医院、农村医疗所、养老机构、育婴保育机构等从事护理、保健、康复、健康教育、医疗救护等工作。
石家庄财经职业学院食品营养与检测-石家庄财经职业学院
一、专业培养目标
以服务为宗旨，以就业为导向，以工学结合为平台，以校企合作为途径，面向河北省、石家庄市食品行业，掌握食品加工一线技术工作必要的基本理论及现代食品企业质量检测、质量管理工作技能，具有良好的职业素质与职业技能，能从事食品营养、食品质量检验、技术管理、质量管理等工作的生产、管理第一线高素质技能型专门人才。
二、修业年限
全日制三年
三、招生对象
普通高中毕业生:河北科技师范学院食品科学与工程专业-河北科技师范学院
食品科学与工程 本专业创建于1987年，经过30年的建设与发展，已成为校级重点学科，食品科学与工程学科为硕士学位授权一级学科，下设食品科学、食品安全、农产品贮藏与加工方向3个硕士学位授权点，3个省级工程技术研究中心和一个食品工程实训中心。现有12名专职教师，其中教授5人、副教授4人。培养掌握食品科学与工程领域知识和技术，能从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科高级工程技术人才。主要学习食品化学、生物化学、微生物学、食品营养与卫生学、食品工程原理、食品分析、畜产食品工艺学、果蔬食品工艺学、粮油食品工艺学、发酵工艺学、食品机械与设备、农产品贮藏保鲜、食品工厂规划与设计、食品标准与法规、食品添加剂、食品包装学等课程，受到食品生产技术管理、食品科学研究和食品工程设计等方面的专业技能训练和科研技能训练，具备食品加工、保藏、机械维修和资源综合利用方面的基本能力。毕业生适合大中型食品企业管理与产品研发、食品监管部门、海关、商检、考取研究生和公务员。
河北科技大学食品质量与安全专业-河北科技大学
培养具有扎实的食品安全理论基础和较强实践能力，熟悉国内外食品法律法规与标准，能从事各类食品及食品原料的质量安全控制及分析检测、无公害食品生产模式设计、绿色食品和有机食品生产及监督管理、食品污染控制、食品安全关键技术研究等方面的复合型应用人才。
毕业生去向:：毕业后可进入各级食品药品监督管理部门、出入境检验检疫部门、技术监督部门、卫生防疫部门、商检部门、绿色食品及有机食品生产管理部门、各类食品企业、科研院所、大专院校、海关、餐饮等部门工作，成绩优秀者可出国深造或考取研究生。
食品安全风险管理-河北经贸大学
本研究方向的主要内容有:：风险评估、风险管理和风险交流。通过研究食品中化学性污染物和生物性污染物的评估程序，为制定食品安全标准和食品安全风险管理提供依据。重点研究如何通过风险评估，确定污染因素的可能来源和关键控制点，以制定安全控制措施，建立食品质量安全保障体系。
本研究方向的主要内容有:：根据质量保障体系管理原理，运用计划、实施、检查和处理的循环模式，研究构建责权明晰、相互支持的质量管理有机体的途径；以提高和保证产品质量、确保食品安全为目的，运用系统研究方法，对食品研发、生产、销售服务和信息反馈等整个食品供应链中影响产品质量的因素，制定控制措施。
毕业去向:：在政府决策部门、食品药品监督管理部门、社区、医院和媒体，从事食品安全相关的指导管理工作；在外贸、海关、商检、环保、流通等事业单位，从事检验检疫工作；在食品生产流通企业，从事食品质量安全检测管理工作；在高等院校或科研单位，从事食品安全及管理相关的教学和科研工作；或继续在国内外高校攻读博士学位。
食品安全管理-河北经贸大学
本研究方向的主要内容有:：食品安全责任体系划分研究，食品安全法律、行政法规的建设研究，公共监督职能管理机构研究，食品生产安全意识教育研究，食品安全技术标准体系的建立和管理，食品安全信用体系和信息化建设管理研究等。
食品质量与安全专业【本科,招收理工类考生,学制四年】-河北环境工程学院
本专业基于生态文明建设和健康中国的基本理念，适应区域经济建设与发展需要，立足京津冀环渤海经济圈，主要面向食品及其相关行业，培养德智体美全面发展，掌握食品分析检验、食品品质管理与食品安全必备的基础理论知识，具备从事食品分析检验、食品品控职业岗位及食品加工岗位实际工作的基本技能，熟悉国内外食品质量安全体系、法规与标准，能在食品企业、商检、卫生防疫、环境保护、国内外经济贸易、食品研究所或高等院校等单位，从事食品生产、分析检测、营养配餐、食品质量与安全控制、安全评价、质量认证、监督管理以及科学研究等工作的高级复合型应用人才。
主干课程:：1、各类食品企业从事食品化学、食品营养学、食品工艺学、食品微生物学、食品分析、食品卫生学、食品感官评价、食品检测技术、食品安全控制技术。
就业方向:：1、各类企业从事食品分析检测、食品质量与安全控制、质量认证、监督管理、生产研发等工作。2、各级商检、卫生防疫、环境保护、国内外经济贸易、食品研究所或高等院校等单位，从事食品安全评价与分析检测、营养配餐、质量认证、监督管理以及科学研究等工作。3、在食品等相关学科继续深造。
河北农业大学现代科技学院食品科学与工程专业-河北农业大学现代科技学院
食品科学与工程一、培养目标：本专业培养具有现代食品科学与工程技术及产业化的科学原理和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、分析检验、产品开发、科学研究、工程设计等工作的高技能的应用型人才。 二、主要课程：食品化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺原理、食品机械与设备、食品贮运学、食品工厂设计、食品卫生检验、食品标准法规。 三、就业方向：食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、分析检验、产品开发、科学研究、工程设计等工作，或攻读硕士学位。
食品质量与安全-河北农业大学现代科技学院
一、培养目标：本专业培养具备食品科学、食品检测与分析、食品安全监控和管理的基本理论、基本知识和技能，能在食品生产、食品卫生和技术监督部门从事分析检验、质量管理、执法监督、安全评价、企业管理和科学研究的高技能的应用型人才。
二、主要课程：生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、仪器分析、食品安全与卫生学、食品微生物检验学、食品毒理学、食品质量安全控制体系、食品安全风险分析。
三、就业方向：食品生产、食品卫生和技术监督部门从事分析检验、质量管理、执法监督、安全评价、企业管理和科学研究等工作。
食品营养与检测(公共营养方向)-石家庄工商职业学院
培养目标:：培养具有食物分析和检测的基本知识和基本理论，掌握餐饮营养成分及卫生指标检测技术，从事食物质量检测和膳食营养指导、管理工作；培养食品卫生监督管理部门的安全卫生检测和管理工作的高素质技能型人才。
主干课程:：公共营养学、运动营养学、美容营养学、临床营养学、食品营养与卫生、食品分析、基础营养学、食品质量检测与安全、食品微生物学、劣质食品鉴别技术、食品毒理学、药膳学、饮食文化等。
就业方向:：在行政管理部门，学校、医院等事业单位，餐饮行业从事食物质量检测和膳食营养指导及管理工作；在食品检验检疫等单位从事食品质量、食品卫生的监督管理和检验工作；在食品生产加工、流通企业从事品质控制、技术管理、产品开发及经营管理等工作；还可从事健身、美容、保健、疗养等行业的膳食配餐指导和营养咨询工作。
前厅客房实训室:
前厅、客房实训室建于2007年9月，面积约80平方米。实训室拥有接待台、电脑及中西式铺床全套设备用品，为学生提供前厅客房实践操作的实训场所，可开展的实训项目包括客房电话预定、前厅接待、问询、结账及客房中西式铺床等项目。主要使学生熟悉酒店前厅客房布局及设备用品，掌握饭店前厅部和客房部的工作流程、服务规范和技巧，培养和提高学生的职业素养和实际工作应用能力。
餐饮实训室:
餐饮实训室由模拟中餐厅:、模拟西餐厅组成，面积约80平方米。本实训室配有西餐设备2套、中餐设备4套，主要承担旅游管理、酒店管理专业的《旅游礼仪》、《餐饮服务与管理》、《宴席设计》、《饭店前厅与客服服务管理》、《酒吧酒水管理》等多门实践课程。为学生考取餐厅服务员证书、餐饮职业经理人等资格证书提供条件，提高学生技能应用能力和服务管理素质。
茶艺实训室:
实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备6张茶艺桌，设备齐全，满足学生的训练要求。实训室的主要设备有：茶艺桌；紫砂茶具；陶瓷改完茶具；玻璃杯及玻璃盖碗茶具；随手泡等。具体实训项目有：各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。
食品营养与检测实训室:
食品营养与检测实训室有大型仪器有可见分光光度计、鼓风干燥箱、微生物培养箱、高压灭菌锅、电子显微镜等。本实训室开设《食品微生物》、《分析化学》、《食品加工技术》等相关实验课。
色谱检测实训室简介:
色谱检测实训室与同类院校相比，学院率先建设色谱检测实训室，投资20余万购置高、精、尖仪器——高效液相色谱仪，紫外分光光度计、离心机、超声波及配套电脑设备，能够满足《食品化学》、《功能性食品学》、《食品添加剂》、《现代食品检测技术》等相关实验课，将实践与课程相结合，使学生掌握前沿科技，培养科研能力，为今后从事食品相关检测工作打好基础。
食品类(食品生物技术)-河北交通职业技术学院
培养目标:【】培养熟练掌握现代生物技术的基础知识、产业化生产的基本技能，能利用营养科学理论、食品生物技术、质量管理理论和食品加工技术在生物工程、发酵、食品、功能食品、酶制剂行业从事生产操作、产品分析、质量控制、市场营销和服务的技能型应用人才。
专业特色:【】该专业有两名博士生专业教师，实验实习设施完备，课程设置科学合理，学生在校期间还可考取检化验员、营养师等资格证书。
就业方向:【】与多家企业建立毕业生供需合作关系，学生毕业后可从事生物制品企业的生产线技术管理、工艺管理、分析检验、质量控制等岗位；营养教育、营养膳食指导、营养膳食设计等岗位；食品监管部门、海关、商检、卫生防疫等部门的检测、监控等岗位。
食品加工技术-河北交通职业技术学院
培养目标:【】培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。
主要课程:【】食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。
就业方向:【】食品加工领域的生产与管理工作。与我系相关单位有千喜鹤食品集团、华龙集团、新宗肉食品公司等。
秦皇岛职业技术学院食品加工技术专业介绍-秦皇岛职业技术学院
食品加工与营养配餐——焙烤食品加工技术方向招生简章
培养目标:【】
培养拥护党的基本路线:，适应烘焙业生产、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，掌握从事烘焙业实际工作的基本能力和基本技能，具有本专业领域必备的基础理论知识和专门知识，具有良好的职业道德和敬业精神的，从事焙烤食品配料、面包操作、蛋糕操作、西饼操作、月饼加工、烘焙产品包装、蛋糕裱花、新产品研发、焙烤食品销售、单体店经营管理高素质技术技能型专门人才。
主要课程:【】
焙烤食品加工技术、裱花工艺、巧克力加工制作、酒水饮料调制、店面投资与经营管理、焙烤产品研发、生产管理、焙烤食品检验、餐饮成本核算、食品包装与保鲜、饮食文化、食品安全与卫生管理、焙烤人力资源管理、餐饮营销、餐饮服务、食品原料与营养、餐饮英文等。
就业方向:【】
服务面向：学生毕业后主要去西饼店、酒店西餐厅、中餐厅、饼干厂、烘焙服务公司等生产第一线，从事产品制作、新产品研发、销售等方面的岗位技能工作和管理工作。
主要就业岗位群:：
饼店领域:配料岗、面包操作岗、蛋糕操作岗、西饼操作岗、烘焙产品包装岗、蛋糕裱花岗、烘焙产品检验岗、烘焙产品研发岗、各岗位领班、饼店前台领班、导购、店长；
酒店西餐厅领域：面包岗、西饼岗及领班与主管；
面向中餐厅：点心部烘炉岗等:
面向饼干厂：配料岗、工艺操作岗、产品研发岗、产品包装岗等；
面向烘焙服务公司：推销岗、产品研发岗、烘焙讲师等；
自主创业：开设饼店、单一烘焙产品店、烘焙食品厂等。
主要就业单位:【】
林氏烘焙名店、巴黎贝甜、林氏喜社、每乐之日、好利来、星巴克等国际、国内知名烘焙企业及万豪、香格里拉、希尔顿等国际连锁酒店。
专业特色:【】
焙烤食品加工技术专业为2014年新开设专业，具有很高的技术性和艺术性，产品普及性高，深受消费者的喜爱，社会需求量大。其主要特色：
1、实现中高职衔接
与秦皇岛职业技术学校合作，接收其中职生源。
2、起步即有多门课程采用校企共建模式
与秦皇岛地方有影响力的多家烘焙企业建立合作关系，与企业管理和技术人员共同开发校企共建课程。
3、专业技术课程讲授实现校内专职教师与校外兼职教师比例达到1:1
实训室建设引企入校:4、
实训室建设引进秦皇岛知名烘焙企业资金及技术，将焙烤专业实训室建设成为前店后厂的模式
实训室挂牌:5、“大学生创业基地”，真正实现学生参与生产经营
本专业致力于培养旅游行业一线的高素质技能型人才、高素质管理人才；重视学生实践能力的提升和职业能力的培养，依托良好的实训实习条件，同时辅助多样化的教学手段，加强与重点知名企业合作，实现学校与企业无缝对接。
食品药品监督管理1535000-承德石油高等专科学校
唐山职业技术学院:12785 30
食品科学与工程 30名-怀安县职教中心
本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
食品加工技术专业简介-河北女子职业技术学院
一、食品加工技术专业概况
食品加工技术专业建于2008年，是学院在认真研究市场，根据市场需求所建新专业之一。本专业教学团队全部具有硕士以上学历且拥有丰富的教学和实践经验的双师型教师。学生毕业时可获得中高级食品检验工资格证书，公共营养师资格证书和内审员资格证书。本专业目前拥有多个“职业教育实训基地”，2010年食品加工技术专业与石家庄洛杉奇食品有限公司签订订单培养计划，共同构建课程体系，使学生完成了与社会的零对接。因此就业质量较高。
二、专业建设成果
3年来，通过对专业建设的不断探索，食品加工技术专业在人才培养模式、课程体系构建、教学团队建设、教学方法手段改革、实训基地建设等方面进行了一系列探索，取得了一定的成效。
创新人才培养模式:1.
该专业按照“校企合作、工学结合”的改革思路，全面贯彻“以行动过程为导向”职业教学思想，构建“拆分建造任务驱动”人才培养模式。 食品加工技术专业学生重点培养的是食品加工和食品分析与检验等操作的能力，而操作过程由一系列生产任务决定，因此课程的安排采用如下流程安排工作任务。 通过以“岗位能力”为核心，以“工学结合”为切入点，以“学生为主导的任务驱动”的教学模式形成了由简单到复杂、由单一到全面、讲学做结合、循序渐进的学习路径，保证了人才培养目标的实现。
2. 基于工作过程，构建课程体系
基于工作过程的人才培养课程体系是将学习过程与工作过程相结合，学生职业能力培养和个性发展相结合，将职业工作作为一个整体化的过程进行分析，构建了工作过程完整的学习过程和理论与实践教育一体化的课程体系。能够实现学生专业能力、方法能力和社会能力的培养。
3. 建设结构合理、素质一流的专业教学团队。
食品加工技术专业拥有一支素质较高的师资队伍，校内专任教师4人，全部具有硕士以上学历。来自行业企业的兼职教师8人，全部是来自企业的能工巧匠高级技师。专兼职教师的有效结合将真实的项目引入教学环节中，实现了课本知识与实践的零对接。实践证明，这种模式符合教学改革的要求，有效地提高了专业教学团队的积极性和工作效能。
4. 采用项目教学法组织实施教学，渗透工学结合的教学思想。
教学方法逐步过渡为项目引导教学法，组建由专业教师和企业技术人员组成的专业教学指导团队，根据工作过程的要求设置教学项目，借助校内外实训基地，依据企业、行业标准，以一个完整的项目实施教学，按照操作实际设置环境，通过现场操作技术展开教学，采用互动合作方式帮助学生完成具体工作。学生在具有真实职业情境的校内实训基地进行学习和培训，在教学过程中，教师是组织者与协调人，强调学生的主体地位，让学生通过独立获取信息、独立制定计划、独立实施计划、独立检查、独立评估的工作过程，在自己“动手”的实践中，习得岗位职业技能，掌握专业知识，构建属于自己的工作经验和知识体系。
校内教育期间采取模拟和实际相结合的方法，学生在实训基地“教、学、做”一体化模拟真实的工作环境中去锻炼，安排学生既要动脑又要动手，培养学生的专项能力。校外教育期间，工作内容和外部环境完全处于真实的工作状态，全过程渗透工学结合的教学思想。在2009年食品加工技术专业成立了“真知源”食品模拟公司，两年来把教学管理真正的以公司化管理，使学生的各项能力得到了充分的锻炼。
5. 加强实践教学基地建设，提高实践课教师队伍的素质
进一步改善实践教学条件，在校内按照“营造真实环境，进行生产性实训”的原则建设校内实训基地，满足专业教学要求，以“训练”为主、“讲学做”相结合，为学生建立一个仿真的学习环境。在校外可以与企业联办实训基地，建立校企双赢的合作机制。实训基地的建设，不仅提高了学生的实践动手能力，也增强了教师的实践能力，为“双师型”教师的培养创造了良好的条件，为教学质量的提高提供了硬件保证。同时，也充分发挥外聘兼职教师在高职实践技能培养方面的优势。
学院重视学生实践应用能力的培养，着力建设生产性实训教学场所，突出实训基地建设的职业性和性，努力营造立体化育人环境。
（一）校内实训室与实训基地
我院专业教学突破课堂界限，将课堂、实训室与校内真实工作场所结合起来，突出教学与实训、实习地点的一体化。校内实训场所包括多媒体教室、专业实训室。
校内实训室:1、。食品加工技术专业目前拥食品综合加工实训室、食品分析实训室、食品微生物实训室、显微镜观察实训室、拥有焙烤加工设备、肉制品加工设备、果蔬加工设备、食品理化分析设备等先进的试验仪器，可满足日常的实践教学。
（二）校外实习基地
学校十分重视校外实践基地的建设，以弥补校内方面的不足。学校与石家庄洛杉奇食品公司、建立了生产实习合作机制，为课程的实践教学提供真实的环境，能够满足学生了解企业实际、体验企业文化的需求，根据协议双方建立长期合作，其与技术人员、工人师傅加强对学生实习的指导和管理。
通过以上校企联合的实践教学形式，把学生的职业能力和素质培养落到实处。
6、学生教育
本专业除了重视学生的专业学习之外还组织多种形式的思想教育活动，使学生从各个方面综合发展。
就业:7、
食品加工技术专业与石家庄洛杉奇食品有限公司签订“订单”式培养协议。我专业同洛杉奇食品公司联合办学，实行“订单”式培训食品加工技术专业的学生。招生时与企业签订联办协议，实现招生与招工同步、教学与生产同步，实习与就业同步。有订单培养做基础，是学生能有目的地学习，为就业做好准备，同时也缩短了毕业后学生找工作和较长实习期的压力。
焙烤食品加工技术专业单招35人。-秦皇岛职业技术学院
就业方向:【】
服务面向：学生毕业后主要去西饼店、酒店西餐厅、中餐厅、饼干厂、烘焙服务公司等生产第一线，从事产品制作、新产品研发、销售等方面的岗位技能工作和管理工作。
主要就业岗位群:：
饼店领域:配料岗、面包操作岗、蛋糕操作岗、西饼操作岗、烘焙产品包装岗、蛋糕裱花岗、烘焙产品检验岗、烘焙产品研发岗、各岗位领班、饼店前台领班、导购、店长；
酒店西餐厅领域：面包岗、西饼岗及领班与主管；
面向中餐厅：点心部烘炉岗等:
面向饼干厂：配料岗、工艺操作岗、产品研发岗、产品包装岗等；
面向烘焙服务公司：推销岗、产品研发岗、烘焙讲师等；
自主创业：开设饼店、单一烘焙产品店、烘焙食品厂等。
主要就业单位:【】
林氏烘焙名店、林氏喜社、每乐之日、好利来、星巴克等国际、国内知名烘焙企业。
专业特色:【】
焙烤食品加工技术专业为2014年新开设专业，具有很高的技术性和艺术性，产品普及性高，深受消费者的喜爱，社会需求量大，学生就业率高。本专业致力于培养旅游行业一线的高素质技能型人才、高素质管理人才；重视学生实践能力的提升和职业能力的培养，依托良好的实训实习条件，同时辅助多样化的教学手段，加强与重点知名企业合作，实现学校与企业无缝对接。
食品药品监督管理(非师范类专科文理兼收)学制3年-沧州师范专科学校
培养目标:：培养掌握食品药品监督管理基础理论和专门知识，具有从事本专业领域实际工作基本能力和基本技能，能够从事食品药品生产质量检测、质量控制及质量监督管理的专业人才。
主要课程设置:：药品质量检测技术、食品安全与质量管理、食品法律法规与标准、食品分析技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、无机及分析化学、药学管理与法规、食品营销与管理、食品企业管理等。
食品质量与安全管理(1204Z1)-河北经贸大学经济管理学院
食品质量与安全管理是将食品质量安全技术与管理结合的新兴学科，是公共管理一级学科下的二级学科。覆盖管理学、食品科学、食品安全检测技术及风险分析、经济学、营销学等多个学科，是多门学科相互渗透，相互支撑的综合学科。该学科以公共管理学、食品科学和食品安全为基础，借助质量检测、食品安全检测、风险分析、食品安全控制等技术实施管理，涉及法规标准制定、农业生产、食品加工、冷链物流、餐饮服务、环境保护和食用消费等食品产业链的一系列环节，为政府决策，为监督部门、生产部门、流通部门决策和监管提供支持。它涵盖食品安全管理（食品安全标准法规、产品质量认证体系、食品质量安全管理体系）、食品安全监管（食品质量安全监管、食品风险监管、审计认证、预警溯源技术）、食品链相关企业质量保障（食品安全风险分析技术、食品安全控制技术、环境检测与评估技术）等方面的内容。食品质量与安全管理突出管理学特色，强调食品安全案例研究与实证研究，注重学生综合素质和创新能力的培养。
该学科的主要研究方向有:：食品安全管理、食品安全风险分析管理和食品质量保障体系管理。
食品贮运与营销专业-邯郸职业技术学院
A一、专业特色简介
食品贮运与营销专业是我院在食品行业人才需求旺盛的情况下设立的新增专业，培养适应食品物流和贮藏行业发展需要的具有食品市场营销、食品物流配送、食品销售等知识及能力的应用型人才；掌握新产品、新工艺、新技术开发的理论和方法，能胜任食品贮运、加工和综合利用的工艺设计、设备的选用和配套设计、品质分析、检验、食品营销和企业管理等方面的工作岗位。
本专业学制三年:，师资力量雄厚。
A二、主干课程
食品微生物学、食品分析、食品运输与配送管理、食品贮藏与保鲜、冷链物流管理、食品包装技术、市场调查与预测、食品工艺学、食品物流学、食品营销学、食品企业管理等课程。
A三、就业方向
本专业毕业生可在食品运输、贮藏、销售等公司的运输管理、仓储管理、销售、营销、采购等岗位工作。就业前景良好，与美廉美集团、欧尚集团和阳光集团等多家大中型食品销售企业建立了实习就业合作关系，能够进行充分的顶岗实习，实现零距离就业上岗。
食品生物技术-河北交通职业技术学院
培养目标:【】本专业培养具有化学、生物学和食品工程相关领域的基础知识，掌握食品生物技术上、下游领域的相关专业技能，具备从事食品生物技术和管理相关的应用性人才
主要课程设置:【】无机及分析化学、有机化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生、食品保藏原理、肉制品加工技术、发酵食品生产技术、乳制品加工技术、肉制品加工技术、发酵食品生产技术、酶制剂生物技术、功能食品加工技术、食品分析与检验、食品营养配方设计及其他相关课程的专业认识实习、生产认识实习、综合训练等实训课程。
就业方向:【】学生毕业后可在食品、医药、环保、商检、生物技术企业等部门中从事相关检测技术及经营管理的工作
【与我系相关单位】千喜鹤食品集团、华龙集团、新宗肉食品公司等。
食品类(粮食工程)-河北交通职业技术学院
培养目标:【】培养具备粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食产品的检化验和储藏、粮食机械的安装与调试等能力的技术应用型人才。
专业特色:【】80%以上的授课教师在相关行业担任技术指导，在理论课程教学中融入实践训练，定期组织学生到企业参观实习，培养学生的实际操作能力。
就业方向:【】与三家行业相关单位签订“订单培养”协议，毕业生供不应求。学生毕业后可直接到企业从事粮食储藏、检验、加工、销售领域的技术与管理、粮食机械的安装与调试工作。
2018年河北北方学院食品科学与工程专业-河北北方学院
1、专业名称:
食品安全监督管理-河北经贸大学
本研究方向的主要内容有:：食品安全责任体系划分研究，食品安全法律、行政法规的建设研究，公共监督管理及职能规范研究，食品生产安全意识教育研究，食品安全技术标准体系的建立和管理，食品安全信用体系和信息化建设管理研究等。
②食品安全风险分析
本研究方向的主要内容有:：风险评估、风险管理和风险交流。通过研究食品中化学性污染物和生物性污染物的评估程序，为制定食品安全标准和食品安全风险管理提供依据。重点研究如何通过风险评估，确定污染因素的可能风险。
③食品供应链质量安全管理研究
本研究方向的主要内容有:：根据质量安全管理原理，进行食品的危害分析和关键控制点分析，以制定安全控制措施，建立食品质量安全保障体系；以确保食品质量安全为目标，运用系统研究方法，分析食品研发、生产、加工、运输、销售消费等食品供应链环节的产品质量影响因素，制定控制措施；运用计划、实施、检查和处理的循环模式，研究构建责权明晰、相互支持的质量管理体系的路径。
本交叉学科拥有一支强有力的教学科研团队，有多名河北省有突出贡献的中青年专家，并聘请多名著名专家和资深官员为兼职教授和硕士生导师，有教授14人，博士17人。近年来，本交叉学科承担国家级和省级科研项目50余项，出版专著10余部，发表高层次论文300余篇，获得省级优秀成果奖励20余项。
本交叉学科硕士研究生的培养目标是：培养坚持四项基本原则、坚持改革、德智体全面发展、具有创新意识、适应社会主义市场经济需要的高层次人才。通过三年的在校学习，要求学生具备坚实的食品质量与安全管理理论基础、专业知识和基本技能；了解本交叉学科国内外的研究现状和发展趋势；较为熟练地掌握一门外国语，能阅读本专业的外文资料；能独立从事食品体系的质量安全管理工作和理论研究工作。
毕业去向:：在政府决策部门、食品药品监督管理部门、社区、医院和媒体，从事食品安全相关的指导管理工作；在外贸、海关、商检、环保、流通等事业单位，从事检验检疫及管理工作；在食品生产与流通企业，从事食品质量安全检测管理工作；在高等院校或科研单位，从事食品安全及管理相关的教学和科研工作；或继续在国内外高校攻读博士学位。
单考单招招生专业:人力资源管理、食品质量与安全、摄影测量与遥感技术(空间信息技术方向)。-河北女子职业技术学院
四、各专业学制是几年？
河北女子职业技术学院:
学制及学费:2、
学制:3年，学费每学年900元。
学籍注册及毕业:3、
食品质量与安全专业-邯郸职业技术学院
A一、专业特色简介
本专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系和食品安全卫生质量管理的学科。现有教师20名，其中博士1人，硕士研究生16人，“双师型”教师比率达100%，该教学团队科研成绩突出，多人次荣获省市级教学科研成果奖，并有大量论文在各级刊物上发表。此外，我专业还积极聘任企业及社会实践经验丰富的名师专家、高级技术人员和“能工巧匠”为兼职教师。本专业拥有现代化设施比较完备的实验和实训条件，现有食品加工、食品理化检测、食品微生物检测等9个校内实验实训及创业基地，建筑面积约1100平方米，设备总值达105万元，拥有辐射京津冀地区的84个校外实习就业基地。为学生的理论和实践结合奠定了坚实的硬件基础。
A二、专业主干课程
食品微生物学、营养学、食品卫生学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品等。
A三、就业方向
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学等单位从事食品监督、食品检测、品控管理、食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养和化学教育等方面的工作。
食品科学与工程-河北北方学院
2、专业等级：
我校重点学科:
3、专业简介：
“食品科学与工程”专业隶属于农林科技学院食品科学系，是从“食品加工”专科专业发展起来的本科专业，经过17年的专科教学实践，积累了丰厚的教学底蕴，于2005年获得本科教育授权，2013年被列为校级重点学科，2015年开始招收“食品加工与安全”方向专业硕士，目前已成为食品科学系具有专科、本科和研究生教育多层次教育资质的特色专业。
培养目标:4、：
培养系统掌握:“食品科学与工程”专业领域的基本知识和基本技能，熟悉相关的政策法规，了解专业领域前沿理论和发展动态，具有从事食品生产过程的工艺控制及产品质量控制、食品工程设计、新产品开发、食品资源开发利用、科学研究等工作的必备理论知识与实践技能的应用型高级专业技术人才。
专业课程:5、
有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
6、教学资源：
该专业现有专业教师20人，其中教授3人，副教授7人，高级实验师1人；博士7人，在读博士3人，硕士12人。45岁以下的中青年教师占近76%，拥有一支专业技术职务结构、年龄结构、学历结构合理，思想素质、业务素质高，动手能力强、教学经验丰富的师资队伍。专业拥有独立的实验楼，已形成畜产加工实验室、粮食加工实验室、果蔬加工实验室、食品分析与检验实验室、焙烤实验室、食工原理实验室、微生物实验室（无菌室）和实验冷库八大校内实验基地，并与校外多家加工企业建立了长期合作关系。
就业升学:7、：
随着人民生活水平的日益提高，食品工业在国民经济中所占的地位越来越重要，工业化、自动化程度也越来越高。对从业人员的知识背景和专业能力提出了更高的要求。未来的10到30年，食品工业必然还会有大的飞跃，因此必然需要大量高级专业人才的注入。食品科学与工程专业毕业生能在各类食品生产企业从事新产品研发、食品营养设计、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品贮藏管理、食品运输管理、食品工程设计;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等领域的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等部门工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
食品生物工艺(技术)专业-河北廊坊食品工程学校
本专业主要培养食品加工: 、食品研发及食品质量检验等方面的高、中级专门技术人才。
毕业后适宜在食品生产企业、新产品研制开发部门及食品销售部门工作。
主要课程: ：数学、语文、电工学、化学、英语、政治、体育、计算机基础、食品微生物、分析化学、食品生物化学、生物工艺概论、食品化学、食品添加剂、数据库及应用、乳制品工艺、焙烤工艺、肉制品工艺、果蔬加工、酿造工艺、软饮料工艺、食品高新技术、食品品质控制与管理、食品营养与卫生、食品机械设备。
食品加工与检验-保定市中华技工学校
主要学习内容:：食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等，考取食品检验工职业资格证。
培养目标:：本专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
食品安全风险管理-河北经贸大学经济管理学院
本研究方向的主要内容有:：风险评估、风险管理和风险交流。通过研究食品中化学性污染物和生物性污染物的评估程序，为制定食品安全标准和食品安全风险管理提供依据。重点研究如何通过风险评估，确定污染因素的可能来源和关键控制点，以制定安全控制措施，建立食品质量安全保障体系。
本研究方向的主要内容有:：根据质量保障体系管理原理，运用计划、实施、检查和处理的循环模式，研究构建责权明晰、相互支持的质量管理有机体的途径；以提高和保证产品质量、确保食品安全为目的，运用系统研究方法，对食品研发、生产、销售服务和信息反馈等整个食品供应链中影响产品质量的因素，制定控制措施。
毕业去向:：在政府决策部门、食品药品监督管理部门、社区、医院和媒体，从事食品安全相关的指导管理工作；在外贸、海关、商检、环保、流通等事业单位，从事检验检疫工作；在食品生产流通企业，从事食品质量安全检测管理工作；在高等院校或科研单位，从事食品安全及管理相关的教学和科研工作；或继续在国内外高校攻读博士学位。
食品类(食品加工技术)-河北交通职业技术学院
培养目标:【】培养具有食品工程学的专业知识，具备相关实验技能，掌握食品加工的基本理论和技能，面向食品工业技术生产第一线的实用型人才。
专业特色:【】根据市场需求合理制定人才培养方案和教学计划。每学年都安排学生前往相关企事业单位开展参观实习，熟悉生产环节。在后一学期全部安排学生顶岗实习，单位考核合格的毕业后可直接就业。
就业方向:【】与三家行业相关单位签订“订单培养”协议，毕业生供不应求。学生毕业后可服务于食品加工企业，从事原料、半成品和成品的生产、管理、营销、技术革新、品质控制和新产品的开发等工作，也可在食品品质监督检疫部门从事食品质量检验、认证或其他相关工作
河北科技大学食品科学与工程专业-河北科技大学
培养具备扎实的食品科学理论基础和较强实践能力，能从事食品、保健食品的研究、开发、生产、销售及食品工程设计、品质控制、生产组织管理等方面工作的复合型应用人才，同时也培养更高层次的科学研究和工程技术人才。
毕业生去向:：毕业后可进入各类食品企业、科研院所、大专院校、海关、各级食品药品监督管理部门、技术监督部门、知识产权管理部门、卫生防疫部门、商检部门、社区保健咨询部门、餐饮等部门工作，成绩优秀者可出国深造或考取研究生。
食品检测技术专业-石家庄职业技术学院
（运动与营养）培养具有运动学、营养学、食品科学、管理学的基础理论知识和健身指导、营养咨询、健康测定与评估的专门知识，掌握从事健身指导、社会体育指导、营养指导、运动营养品企业销售等相关岗位实际工作的的基本能力和基本技能的高素质技术技能型人才。
