专业代码 0913

专业名称 旅游服务与管理

基本学制 3年

培养目标

本专业培养各类旅游行业企事业单位的基层服务与管理人员。

从业范围

本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位，从事旅行社外联、产品策划、营销、前台、计调、导游、讲解等工作。

职业能力要求

1. 遵守旅游行业职业规范，具备较强服务意识、安全意识以及环保意识，遵守旅游行业的政策法规；

2．掌握旅游企事业单位基层服务与管理的基本知识；

3. 具有较强的语言表达能力和人际沟通能力；

4. 具有较强的独立工作能力、组织协调能力和应变能力。

5. 了解与旅游地理、民俗、宗教、历史、旅游心理学的基本知识；

6. 具备在旅游企事业单位从事管理、营销、服务的能力；

7. 掌握旅行社销售、计调、文秘、票务、导游的工作流程与工作规范，胜任相应工作；

专业教学主要内容

旅游地理、中国历史、旅游英语、导游业务、导游基础知识、中国民族民俗、旅行社业务和管理、 景区服务与管理、旅游政策和法规、旅游概论、旅游心理、礼节礼仪、旅游职业道德、口语训练、模拟导游训练、旅游企事业单位实习。

专门化方向

普通话导游、旅行社业务

职业资格证书

普通话导游（4-04-02-01）、外语导游（4-04-02-01）、景点讲解员（4-04-02-03）

旅游服务与管理专业

一、专业荣誉

我校旅游服务与管理专业现为湖北省示范校重点建设专业。

二、培养目标与类别

我校旅游服务与管理专业为技能高考方向，主要为高等院校培养并输送合格的旅游类（酒店服务方向）专业人才。学生可以根据高考成绩就读武汉商学院、武汉东湖学院、武汉工商学院、湖北大学知行学院等本科院校，以及武汉职业技术学院、武汉铁路职业技术学院、湖北交通职业技术学院、武汉软件工程职业学院等近50所高职院校。

三、专业能力

本专业师资力量雄厚，现有专职教师中省骨干教师1名、区学科带头人2名、区优秀青年教师3名。

为保证教学质量，本专业配备有充足的教学设施、配套教学资源，现有中餐服务、西餐服务和客房服务等3个实操实训室，1个专业理论模拟实训室，配备有专门高考模拟软件。

四、教学过程

本专业学制三年，旅游高考班除开设中职语文、数学和英语等文化基础课以外，还开设前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店服务实训、酒店实训综合（高考备考）等主干课程。

技能高考班学生在毕业当年4月参加湖北省教育考试院组织的专业技能考试，成绩合格者参加6月份普通高考技能类的文化课考试。技能课满分490分，文化课满分210分，按照技能与文化总分之和划定录取分数线。

五、专业成果

专业教师先后在国家、省、市各类比赛中获一、二、三等奖。

旅游高考班近三年来教学成果斐然，高考本科上线率、专业技能大赛中均有突出表现。近三年学生参加湖北省技能高考，本科上线率近50%，学生先后被武汉商学院、武汉工商学院等本科院校的旅游管理、旅游管理与服务教育、烹饪与应营养教育等专业，以及湖北商贸学院、武汉职业技术学院、湖北交通职业技术学院、武汉城市职业学院等高职院校的酒店管理、旅游管理、婚庆服务与管理等专业录取。

专业前景:
我国正处于从“民航大国”向民航强国的伟大转变过程中，中国航空运输业在全球的排名已跃升至世界第三位。到2020 年，随着中国经济的快速发展，中国航空运输业年均增长速度将保持10%左右，每百万平方公里拥有机场数量将大幅度增加，航班密度、旅客客运量等各项指标都将快速增长，中国将成为亚太地区乃至全球范围内重要的航空市场。民航业的高速发展，对民航专业服务与管理人才的需求量也将大大增加。据权威预测，2016 年中国至少需要增加40000 名航空服务人员岗位。未来的发展趋势是航空公司的服务不再是出售机票，把乘客送到目的地等简单服务，而是在运营环节上的融旅游业、餐饮业在内的延伸服务、增值服务。从事航空服务工作，工作环境好，收入高。从现有薪资水平看，国内主流航空公司优秀空乘人员平均年薪在10 万人民币以上。民航业在中国拥有广阔的发展前景，属于极有潜力的行业。我校航空类专业与具有国际影响力、教育部下属的大型教育集团、上市公司中国高科集团合作共建，引进全球化办学理念、世界一流的行业专家。覆盖国内外的航空企业实习、就业渠道，实现就业“零距离”。

课程设置:
语文、英语、数学、民航概论、民航企业管理概论、机场服务概论、民用航空法、航空运输地理、民航安全与运输处理、民航服务心理、空乘英语、航空服务技能实训、世界航空与人文地理、客仓服务、形体、舞蹈、空乘礼仪、英语、口语、茶艺、音乐欣赏、餐饮服务、军事等。
升学院校:  (单独招生，对口高职高考)：
四川科技职业学院、成都航空职业技术学院、四川航天职业学院、成都职业技术学院等相关知名高校。

实习及就业单位:
中国高科集团股份有限公司（订单班）、四川西林凤肠勉用航空有限公司(订单培养)、成都航空公司(订单培养)、北京通用航空产业基地投资移股有限公司(订单培养)、加拿大皇家航空学校(订单培养)、成都双流国际机场、成都地铁、成都铁路局、子杨航空公司、西部航空公司、祥鹏航空公司、深圳东洲航空公司、首都航空公可。
考取证书:
安全员、安检员、航空票务资格证书、民航客运资格证、民航货运资格证等。

一、培训目标

培养具有导游服务专业知识，适应社会发展需要的德、智、体、美全面发展，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、富有创新精神的应用型人才，能在旅游企事业单位从事导游服务和旅游管理相关工作

二、培养规格

（一）职业面向：

本专业毕业生主要以就业为主，毕业后可从事旅行社接待、导游服务、旅游景区讲解或者进入旅游咨询公司、旅游电子商务企业等其他旅游相关企业工作。

（二）知识结构：

1、具有健康高尚的思想品德，热爱旅游业，具有高度的社会责任感等优良品质;

2、具有良好的心理素质和健全的人格，积极乐观，情绪稳定，具备良好的人际交往能力，能不断进行自我发展和自我完善。

3、具有人文科学知识、出入境知识、国防知识、法律知识。

4、掌握现代旅游企业经营管理的理论、方法和手段，了解相关的专业发展动向。

5、掌握旅行社经营管理、旅游规划与开发、景区景点管理的基础理论及导游基础知识。

6、掌握旅游职业道德的基础知识和礼仪常识。

7、熟练掌握导游服务规范及基本技能。

8、掌握导游服务工作相关的社会风俗、经济、历史地理、保险、交通民航等反面的常识。

三、学业年限

学习年限：3年

学习方式：全日制

招生对象：应往届初中毕业生

办学层次：普通中等职业教育

四、毕业授予

1、四川省教育厅核发的中等职业教育毕业证书；

2、考取职业资格证书名称：普通话水平测试等级证书

五、课程类别

1、政治理论课：职业道德与职业生涯规划、德育科

2、文化基础课：语文、数学、导游英语、计算机应用与基础、体育与健康、

3、专业基础课：中国旅游地理、客源国概况、导游实务、导游政策与法规、导游讲解、导游综合知识、汉语言文学

4、专业主干课：旅游心理学、旅游市场营销、导游词撰写、旅行社管理、旅行设计调业务、普通话、计算机基础、公关礼仪

5、实践实习课：主要包括军训与入学教育、专业综合和实习鉴定评价

六、接续专业：

旅游管理、旅行社经营与管理、景区开发与管理、商务英语、会展策划与管理

七、专业优势

旅游业已经成为国民经济新的增长点和第三产业中的优势产业，成为了促进地方经济结构调整、区域开发，社会稳定发展的重要因子，更是增进地方经济发展和创造就业岗位活跃的力量。特别是近十年来，我国旅游业的快速发展对全球旅游业格局产生了很大的影响。根据联合国世界旅游组织的新预测，中国将成为全球第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国，中国正在成为世界旅游的强国。中国旅游业的发展和旅游产业地位的不断提升，对旅游服务与管理专业人才的需求也不断增大。该专业目前开设有对口高职班，学生可参加全国统一对口高职考试，可升入理想的本科院校。

（一）培养目标：

本专业坚持立德树人标准，培养掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的基础知识与基本技能，能从事景区导游、接待服务，酒店前厅、餐饮、客房等部门的接待服务和初、中级管理工作的，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

（二）主干课程：

导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅游概论、旅行社业务、中国旅游地理、模拟导游、才艺表演、前厅服务与管理、餐厅服务与管理等。

（三）就业方向：

本专业毕业生主要在旅游景区、游船公司、旅行社、博物馆、展览馆等单位，从事导游、公共游览场所服务员、展览讲解员、旅行社计划调度，旅行社外联等岗位工作。也可在高星级酒店从事接待服务，在旅游企业从事初、中级管理工作。

专业前景

2011年全球国际旅游人数达到9.8亿人次，同比增长4.4%。面对2011年全球经济停滞，世界旅游业仍然实现了超过4%的增幅。在旅游收入方面，增幅居前几位的是美国、西班牙、中国香港地区和英国。旅游消费多的是中国、俄罗斯、巴西和印度。 专家预测旅游业在2020年将占到国民总产值的10%，中国第一产业的地位无可动摇。旅游的发展越来越快，所需要的导游人员将会大大增加。因此导游就业的前景及形势非常乐观。

本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，掌握现代旅行社管理及导游服务的基本理论和技能，从事旅行社经营管理和中文导游接待服务的高级技术应用型人才。 毕业时考取导游资格证。目前本专业考证通过率高达98%以上。

演讲与口才、旅游英语、中国旅游地理、旅游营销、旅游心理学、旅行社业务、现场模拟导游、广西导游基础、旅游政策与法规、全国导游基础、导游实务、旅游电子商务。

本专业已建立的酒店、旅游实训中心，占地面积约180平方米。 模拟星级酒店的餐厅及客房设立了：餐饮服务实训室，主要进行中、西餐服务、包厢服务的实训；客房实训室，还建立了茶艺实训室和导游模拟实训室。实训室至06年建成以来，先后培养了中级餐厅服务员、中级客房服务员、茶艺师、全国导游人员等五百多人次

酒店礼仪实训室

酒店服务实训室

导游实训课

学生毕业后可从事旅游景点介绍、旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。

三年制普通中专

一、培养目标：

使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能；培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力；具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。

二、主要课程：

《旅游管理学》、《导游业务》、《导游基础知识》、《旅游政策与法规》、《旅行社业务》、《旅行社管理》、《餐饮管理》、《前厅与客房管理》、《模拟与现场导游》、《中国旅游地理》、《旅游心理学》、《旅游经济学》、《旅行社经营与管理》、《旅游市场营销》、《旅游英语》、《旅游会计》、《酒店管理学》《旅游学概论》、《旅游文化学》、《旅游资源开发管理》、《景点规划与管理》、《旅游安全学》、《旅游企业人力资源管理》、《生态旅游》、《旅游客源国、地区概况》《旅游财务管理》《旅游项目管理》《旅游信息系统》等。

三、升学与就业：

本专业学生毕业后可以直升合作高校的酒店管理、旅游管理等专业，也可到旅游服务、酒店、景区实现就业。

专业：旅游服务与管理

(一) 专业课程

主要开设民族歌舞、旅游英语、旅游概论、旅游服务礼仪、中国旅游地理、导游业务、旅游政策与法规、导游基础知识、云南旅游知识、插花艺术、形体训练、餐厅服务技能训练、导游服务技能训练、前厅服务技能训练、中华茶艺等专业课程。

(二) 专业亮点

使学生掌握导游服务、旅行社基层管理。酒店服务与管理的基本知识和专业技能；培养学生具有较强的口语表达能力和人际沟通能力；具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员。宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力。组织能力和团队精神。

(三) 就业保障

培养从事旅游服务与管理的工作人员，面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位，从事旅行社外联、产品策划、营销、前台、计调、导游、讲解等工作。