| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| -- | 中餐烹饪 | 宜昌市三峡中等专业学校 | 3+2 |
宜昌市三峡中等专业学校
宜昌市三峡中等专业学校于2011年3月经宜昌市人民政府批准，由原宜昌城市建设学校、宜昌市水利电力学校、宜昌市艺术学校、葛洲坝旅游学校和宜昌市商业学校等五所市直中专学校合并组建，隶属于宜昌市教育局。学校先后荣获“全国五四红旗团组织”、“全国首批1+X证书试点学校”、“湖北省重点中等职业学校”、湖北省‘明厨亮灶’示范学校”、“宜昌市文明校园”等多项荣誉。学校为宜昌市首批“花园式学校”和“足球特色学校”。
学校占地面积336亩，建筑面积6.8万平方米，固定资产1.1亿元。
学校现有教职工202人，中高级职称125人，“双师型”教师占比60%；湖北名师工作室（郭承焦主持）1个，湖北职业教育技能名师工作室（朱军主持）1个；湖北名师1人，宜昌名师5人、市级学科带头人12人，市级十佳师德标兵2人，市职业教育十大教学能手3人。
学校紧紧围绕区域经济发展和产业转型升级需求，以原五校特色专业为基础，不断优化专业布局，现开设建筑技术类、艺术教育类、旅游服务类、财经物联类和水电工程类五大渝东鄂西特色专业群共17个专业。其中：建筑工程施工、中餐烹饪为省级特色专业，水利水电工程、旅游服务与管理、舞蹈表演等3个专业为省级品牌专业。现已建成建筑工程施工、舞蹈、电子商务与现代物流等3个省级示范实训基地和建筑信息模型（BIM）技术应用中心、中西餐烹饪、计算机网络、音乐教育等现代化实训中心。现有在校学生3000余人，涵盖中等职业教育及各类大专教育。
学校长期坚持内涵质量发展，坚持以“融合”为根本，深化教育教学改革，着力提升人才培养质量。近三年来，师生参加市级以上大赛（各类职业技能大赛、教学能力大赛）189项次，获奖学生380人次，其中国家级10项、省级27项，市级152项，教师获奖国家级奖项3项、省级12项、市级45项。音乐舞蹈（艺术教育类）专业普通高考一本院校录取率达85%，“长江钢琴节”等“宜旅之城”文化舞台都活跃着师生妙曼的舞姿身影。
学校生活设施设备一流。标准化食堂、塑胶运动场、宿舍空调、智能洗衣机、24小时热水、无线网络一应俱全；校园实行封闭管理，专业的生活指导团队，全程跟踪服务学生。走进校园，小草青青，绿树成荫，琴音灵动，婉转流连。
“我们都在努力奔跑，我们都是追梦人”。新时代，学校将始终秉承“崇德·尚礼·弘学·砺能”校训，栉风沐雨，弦歌不辍，匠心育人，努力开创高质量发展新篇章。
1、考生在市教育局规定时间内在网上填报志愿。
2、市招办在规定时间内根据学生志愿、按学校招生计划数网上投档,学校网上录取。3、录取学校通知学生到校确认。
4、学生或家长按规定时间到录取学校交费、领录取通知书。
0717-6098711、0717-6098712、0717-6098714
招生专业培训专业：烹饪，6个月学制，1年学制。就业去向：三峡大学后勤集团、夷陵中学饮食中心、三峡坝区建设者餐厅、小博士幼儿教育机构、红星酒楼、金狮宾馆、燕沙大酒店等宾馆饭店学校简介宜昌市烹饪职业培训学校创办于1982年，前身是宜昌市饮食服务职工学校，是经国家教育和劳动部门批准成立的宜昌地区培养中式厨师的主要基地。学校以人为本、管理规范、师资雄厚，有良好的校风、学风。多年来，学校禀承“专业立校
二主干课程烹饪基本功西式烹调技术西式风味菜要制作冷拼与凉菜食品雕刻西式宴席制作烹饪概论烹饪原料知识食品营养与卫生原料加工技术烹饪美术饮食文化等答案来源于宜昌市三峡中等专业学校西餐烹饪专业
三就业方向本专业毕业生主要在高星级酒店酒楼特色餐馆等餐饮企事业单位从事西式烹调师西式面点师营养配餐员厨政管理师调味品品评师等岗位工作答案来源于宜昌市三峡中等专业学校西餐烹饪专业
一培养目标本专业坚持立德树人标准面向各级各类宾馆酒店等餐饮行业培养有较强沟通交流能力和食品安全意识有创新精神能从事企业西餐厨房岗位的原料加工冷菜制作热菜制作西点制作面包制作等工作的德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才答案来源于宜昌市三峡中等专业学校西餐烹饪专业
2021年宜昌市三峡中等专业学校招生宣传西餐烹饪（市级重点专业）
四烹饪类专业1面试内容及要求烹饪类专业综合面试主要通过现场问答模拟实操形式进行现场问答环节每个考生单独参加面试模拟实操环节按小组进行面试主要是考核学生基本素质及对烹饪专业的热爱程度和学生动手能力要求考生能正确着装注重仪容仪表在面试的整个环节注重礼仪能在把握主题的基础上注意沟通交流方式展示自我能根据视频学习简单面点制作主要考察学生观察能力和动手能力2面试时间6月27日上午8301130下午面试地点烹饪实训楼三楼答案来源于2021年宜昌市三峡中等专业学校自主招生实施方案
三就业方向本专业毕业生主要在高星级酒店酒楼特色餐馆等餐饮企事业单位从事中式烹调师中式面点师营养配餐员厨政管理师调味品品评师等岗位工作答案来源于宜昌市三峡中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业
一培养目标本专业坚持立德树人标准面向各级各类酒店酒楼特色餐馆等烹饪行业培养适应烹饪专业管理服务生产厨房建设第一线需要具备烹饪专业基本能力并可从事服务与管理生产与厨房建设工作的德智体美全面发展的高素质技能型人才答案来源于宜昌市三峡中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业
二主干课程烹饪基本功中式烹调技术风味菜要制作冷拼与凉菜食品雕刻宴席制作烹饪概论烹饪美术菜单设计烹饪原料知识食品营养与卫生等答案来源于宜昌市三峡中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业
2021年宜昌市三峡中等专业学校招生宣传中餐烹饪（省级特色专业）
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