| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 740201 | 中餐烹饪 | 淄博机电工程学校 | 3 |
| 740201 | 中餐烹饪 | 淄博工贸学校 | 3 |
淄博机电工程学校
中餐烹饪专业
专业培养目标
本专业培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识、较扎实的专业技能和综合实践能力，能从事烹饪中餐、中式雕刻、中式面点的中级烹饪专业人才。重点培养学生能够从事中式菜肴制作过程中的各个岗位工作，同时具备较强的现代中厨房一线管理能力，以及菜单的筹划、中式厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
技能证书
中式烹调师（中级）、中式面点师（中级）、营养配餐员（中级）、全国计算机一级证等。
专业建设情况
中餐烹饪专业现有教师6人，实训指导教师3人，实训指导教师1人。全部具有本科以上学历、具有专业技师资格证，并从企业聘请了一批有较高水平的管理人员担任兼职教师。拥有2000平方米设备先进、齐全的烹饪实训室，设备投入超过400万元。
就业前景
本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等岗位，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
淄博工贸学校
1、主要开设哪些课程？ 文化课：语文、数学、英语、计算机；专业课：烹饪成本核算、原料知识、烹饪知识、营养、烹饪美术、原料加工（刀工）、中餐烹饪技术（热菜）、面点制作、食品雕刻、冷菜制作。
2、学校实习场地情况： 学校创造模拟仿真的实际工作环境，有烹饪专业实习室25处，厨房设备在北京市职业教育中居于领先地位，已达到五星级饭店的标准，还有各种先进的辅助教学硬件。
3、专业教师情况： 专业教师中，有高级技师11名，北京烹饪名师4名，高级营养师11名，国家职业资格鉴定考评员11名。为随时了解目前餐饮行业的发展趋势，专业与企业保持紧密交流沟通，并聘请多位餐饮行业中德高望重的国宝级专家作为行业顾问，随时对我校的烹饪教学进行指导，以保证一流的教学质量。
4、专业考证情况： 中式烹调师、中式面点师（中级）
5、专业实习情况： 实习地点基本为四、五星级酒店，并与钓鱼台国宾馆、国际俱乐部饭店、凯宾斯基饭店、王府饭店、中国大饭店等用人单位订有长期合作协议。
上课地点：常营校区
淄博机电工程学校位于周村经济开发区，占地面积160亩，建筑面积6万平方米，设校本部、分部、分部、社会实践基地分部4个校区。校本部设高考部、机电部、商贸部、基础部四个专业教学部。学校现有教师220人，中专、、等各类在校生3700余名。学校是国家级重点中等职业学校、山东省教育系统先进集体、山东省示范性中等职业学校，是一所师资力量雄厚、办学条件优良、办学特色鲜明、教学质量一流的现代化职业学校。
产教融合程度深 加强校企深度合作，组建了“厂中校”“校中厂”，推行“现代学徒制”，数控专业现代学徒制试点项目获省立项，“周村烧饼制作”项目入选省技艺技能传承创新平台。牵头组建了“淄博汽车职教集团”，加强企业和学校的互动发展，实现资源共享、优势互补、共同发展，促进了区域职业教育向特色化、品牌化和高水平方向发展，实现校企双赢。
社会服务能力强 学校坚持“以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向"，发展学生，成就教师，服务社会，以实施中专学历教育为主，开设三二连读高职专科班，被省教育厅列为综合高中试点学校。职业教育与职业培训并举，承担区域内初、中级专业技术人才培养、职工培训、农村劳动力转移培训等任务，学校是“全国职工教育培训示范点”，每年承担各类社会培训10000余人次，开展中小学生社会实践活动和安全教育培训8000余人次。已发展成为集中等职业教育、教育、中小学生社会实践和安全教育、社区教育、学前教育、社会培训为一体的现代化职业教育集团。
1.中餐烹饪与营养膳食专业
2.中西面点专业
3.学前教育专业
4.幼儿保育专业
5.计算机平面设计专业
6.电子商务专业
7.工业机器人专业
8.机电技术应用专业
9.机电技术应用人才培养方案
10.汽车运用与维修专业
11.数控技术应用专业
12.机械加工技术专业
13.会计电算化专业
14.高星级饭店运营与管理专业
淄博工贸学校原名淄博市博山第一职业中等专业学校，成立于1983年。2007年12月，与博山区技工学校实行合署办公，实行一校两牌的办学模式。2019年2月我校顺利通过了山东省第三批规范化中等职业学校建设项目验收。是博山区唯一一所公办中等职业学校，目前开设市场营销（电子商务）、中餐烹饪与营养膳食、旅游服务与管理、汽车维修与运用、机电技术应用等5个专业。
具有全日制正式学籍的中等职业学校在校一、 二年级学生，每年有10%的家庭经济困难、品学兼优学生名额可申请、享受2000元/年的国家助学金资助政策。中职国家奖学金由中央财政支出，用于奖励中等职业学校(含技工学校)全日制在校生中特别优秀的学生。奖励标准为每生每学年6000元。
登陆 “淄博市中考招生管理平台( ht://zkzs zbedu.net)”,输入个人登录信息。填报“三二连读”专业的，要选中“三二连读”选项，再选择“淄博工贸学校(博山第一职业中等专业学校)”(代码791) ,并确认所选专业(提示:三二连读专业必须网上报名)。填报“春季高考(中专班) (代码3304) “，直接选择“淄博工贸学校”，然后确认所选专业。
在网上填报志愿结束后，考生于次日可以查询到录取结果。
淄博师范高等专科学校山东丝绸纺织职业学院山东万杰医学院淄博科技职业学院山东工业职业学院山东铝业职业学院山东化工职业学院山东省水利职工大学省医药学校
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国家重点公办山东水利技师学院山东水利技师学院山东省水利职工大学隶属于山东省水利厅山东水利技师学院创建于1958年是一所以培养技师高级技工等高技能人才为主的高等职业院校承担全省水利行业职业技能鉴定工作
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国家重点公办淄博信息工程学校招生专业1三二连读大专专业名称招生计划学制收费标准年备注计算机应用技术45人322500元执行山东省教育厅计划读完三年中专后择优转段进入日照职业技术学院进行两年大专段的学习
省重点公办淄博市周村职业中等专业学校招生专业经贸计算机应用机械加工及数控技术焊接技术机电一体化会计电算化服装设计与制作艺术与幼师汽车驾驶与维修手表制造等专业学校简介淄博机电工程学校原周村职业中
省重点民办淄博万杰职业中等专业学校招生专业专业名称学制学习方式机电体化三年工业企业管理三年财会三年旅游管理与服务三年文秘三年化纤纤维新材料三年计算机应用三年钥铁冶炼三年物业管
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