餐饮连锁企业经营与管理方向-淄博市技术学院
主要开设课程::酒店管理概论、餐饮市场营销、菜单设计、厨房管理、酒店前厅管理、酒水服务与酒吧管理、专业英语、酒店人力资源管理、旅游接待礼仪、顾客服务心理学
就业方向::餐饮连锁快餐企业前厅接待、人事以及营销等岗位的中、高层管理工作。
专业基本情况
我院酒店管理专业成立于1994年,历史悠久,是学院的特色专业和院级示范专业,已培养出近两千名优秀酒店管理人才,在国内外享有盛誉。专业以理念先进的教学模式,校内授课与企业实习相结合,学生在北京、广州、新加坡等地的五星级酒店实习,给学生以贴近市场的培养。该专业的学生在校期间,通过培训或考试可获得酒店餐厅、客房中级服务员证书、酒店职业经理人资格证书、导游资格证书。近年来,酒店管理专业学生供不应求,毕业生数和岗位需求数在1:10以上,就业率100%,签约率96%以上。省内外众多星级酒店、旅行社、企事业单位如淄博世纪大酒店、齐盛宾馆、淄博国际旅行社、山水旅行社等主动上门联系毕业生就业,学生未毕业就被提前预订,许多同学顶岗实习结束后留在北京、上海等大城市工作。历届毕业生均以专业理论扎实、实践能力强、工作适应快,获得用人单位的好评,有些学生实习期间提升为主管、领班,月薪3000元,就业前景十分广阔。
2011年5月,酒店管理专业学生赴济南参加“神州视景杯”第三届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛,派出的4名选手共获得3个三等奖,1个优胜奖的好成绩,其中邹辰、李冬冬、辛梅梅三名同学分别中餐摆台、鸡尾酒调制、西餐宴会摆台三个项目的三等奖,季振娟同学获得中式铺床优秀奖,为学院争得了荣誉。本次比赛是我国旅游教育界迄今为止参赛学校多、参赛覆盖面广、赛事规格高的全国性赛事。
部分优秀毕业生简介:
胡艳丽,1997届酒店管理班学生,在校期间肯于动脑,成绩优秀。97年进入淄博泰星大酒店工作,历任餐厅主管、经理、副总经理。2002-2005年分别获得淄博市服务明星、山东省商业系统十佳优秀服务员、全国商业系统服务行业优秀服务员、淄博市技术能手、淄博市服务大师等称号。现任淄博商厦新疆远方旅游公司旅行社经理。
吕爱华,酒店管理专业1998届酒店管理专业毕业生,山东淄川人,在校期间担任系学生会文艺部部长,在广东国际大酒店顶岗实习期间勤于动脑,善于思考,深受大家好评。毕业后到淄博世纪大酒店(五星级)工作,先后担任领班、主管、餐饮部副经理,现为世纪大酒店人力资源部经理。
贾文淑,1998届酒店管理专业毕业生,在校期间学习认真、成绩优秀,在广东国际大酒店顶岗实习期间被评为明星员工。毕业后到淄博世纪大酒店(五星级)工作,先后担任领班、主管、餐饮部副经理,现为世纪大酒店质检部经理。
孙忠涛,P06酒店管理班学生,山东省临沂市人,在校期间勤于思考,善于动手。2009年3月份从广东国际大酒店实习回来后,提前与杭州华福餐饮管理有限公司签订协议,到该单位进行毕业实习。7月份毕业后分别在该单位担任前厅、西餐厅主管,底薪3000元。现孙忠涛同学已拟任为杭州分店店长。
王建国,酒店管理专业2000届毕业生,在校期间品学兼优,担任组织委员等学生干部职务。99年在广东国际大酒店实习期间,参加接待各国领事馆宴会、世界金钥匙组织宴会、朱?基、董建华、何厚华、冯小刚、林心如等活动。毕业后先后在青岛麒麟大酒店,北京月亮河度假村工作,2004年回山东滨州贵苑大酒店(四星级)负责宴会厅工作,现任凯莱海鲜食府经理。
听说淄博职业学院是国家示范性高职院校,能介绍一下示范校的情况吗?
答:国家示范性高职院校又称全国高职百强校,是中央财政重点支持的高职院校,被誉为全国高职高专的“211工程”学校。建设国家高职示范院校,是国家大力发展高等职业教育,以强校示范带动高职教育加快发展的重大战略决策。从2006年到2010年,国家利用5年的时间在全国1300余所高职院校中,按年度、分地区、分批推进,重点建设100所高水平的示范性高职院校,让这100所示范校起一个示范和引领作用,来带动全国职业教育的发展。示范校不只是荣誉,而是通过资金支持(中央财政对入选院校三年拨付建设经费2个亿)用于实验实训设施改造和师资力量培训,专款专用,重点扶持。正是有了中央财政的重点扶持,示范校才能打破传统模式的课程设置和课程内容,建立起真正的工学结合人才培养模式,真正做到了发展的示范、改革的示范、管理的示范。我院于2007年入选国家示范性高等职业院校建设单位,于2010年5月以优秀成绩通过验收,标志着我院进入全国高职院校一流学校行列。
餐饮连锁企业经营与管理方向-淄博职业学院
主要开设课程::酒店管理概论、餐饮市场营销、菜单设计、厨房管理、酒店前厅管理、酒水服务与酒吧管理、专业英语、酒店人力资源管理、旅游接待礼仪、顾客服务心理学
就业方向::餐饮连锁快餐企业前厅接待、人事以及营销等岗位的中、高层管理工作。
专业基本情况
我院酒店管理专业成立于1994年,历史悠久,是学院的特色专业和院级示范专业,已培养出近两千名优秀酒店管理人才,在国内外享有盛誉。专业以理念先进的教学模式,校内授课与企业实习相结合,学生在北京、广州、新加坡等地的五星级酒店实习,给学生以贴近市场的培养。该专业的学生在校期间,通过培训或考试可获得酒店餐厅、客房中级服务员证书、酒店职业经理人资格证书、导游资格证书。近年来,酒店管理专业学生供不应求,毕业生数和岗位需求数在1:10以上,就业率100%,签约率96%以上。省内外众多星级酒店、旅行社、企事业单位如淄博世纪大酒店、齐盛宾馆、淄博国际旅行社、山水旅行社等主动上门联系毕业生就业,学生未毕业就被提前预订,许多同学顶岗实习结束后留在北京、上海等大城市工作。历届毕业生均以专业理论扎实、实践能力强、工作适应快,获得用人单位的好评,有些学生实习期间提升为主管、领班,月薪3000元,就业前景十分广阔。
2011年5月,酒店管理专业学生赴济南参加“神州视景杯”第三届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛,派出的4名选手共获得3个三等奖,1个优胜奖的好成绩,其中邹辰、李冬冬、辛梅梅三名同学分别中餐摆台、鸡尾酒调制、西餐宴会摆台三个项目的三等奖,季振娟同学获得中式铺床优秀奖,为学院争得了荣誉。本次比赛是我国旅游教育界迄今为止参赛学校多、参赛覆盖面广、赛事规格高的全国性赛事。
部分优秀毕业生简介:
胡艳丽,1997届酒店管理班学生,在校期间肯于动脑,成绩优秀。97年进入淄博泰星大酒店工作,历任餐厅主管、经理、副总经理。2002-2005年分别获得淄博市服务明星、山东省商业系统十佳优秀服务员、全国商业系统服务行业优秀服务员、淄博市技术能手、淄博市服务大师等称号。现任淄博商厦新疆远方旅游公司旅行社经理。
吕爱华,酒店管理专业1998届酒店管理专业毕业生,山东淄川人,在校期间担任系学生会文艺部部长,在广东国际大酒店顶岗实习期间勤于动脑,善于思考,深受大家好评。毕业后到淄博世纪大酒店(五星级)工作,先后担任领班、主管、餐饮部副经理,现为世纪大酒店人力资源部经理。
贾文淑,1998届酒店管理专业毕业生,在校期间学习认真、成绩优秀,在广东国际大酒店顶岗实习期间被评为明星员工。毕业后到淄博世纪大酒店(五星级)工作,先后担任领班、主管、餐饮部副经理,现为世纪大酒店质检部经理。
孙忠涛,P06酒店管理班学生,山东省临沂市人,在校期间勤于思考,善于动手。2009年3月份从广东国际大酒店实习回来后,提前与杭州华福餐饮管理有限公司签订协议,到该单位进行毕业实习。7月份毕业后分别在该单位担任前厅、西餐厅主管,底薪3000元。现孙忠涛同学已拟任为杭州分店店长。
王建国,酒店管理专业2000届毕业生,在校期间品学兼优,担任组织委员等学生干部职务。99年在广东国际大酒店实习期间,参加接待各国领事馆宴会、世界金钥匙组织宴会、朱?F基、董建华、何厚华、冯小刚、林心如等活动。毕业后先后在青岛麒麟大酒店,北京月亮河度假村工作,2004年回山东滨州贵苑大酒店(四星级)负责宴会厅工作,现任凯莱海鲜食府经理。
学院简介
淄博职业学院是经教育部批准成立的具有高等学历教育招生资格的公办全日制普通高校,是百所国家示范性高职院校之一。先后获得全国精神文明建设工作先进单位、全国职业教育先进单位等国家、省、市级综合荣誉及单项荣誉500余项。
目前,学院规划面积2000余亩,建成面积1869亩,建筑面积66万平方米,其中实训实习场所面积13.8万平方米。有教职工1352人,其中正高职称51人,副高职称297人,博士54人,硕士709人,专任教师711人,双师素质教师达90%以上。固定资产17.4亿元,其中教学仪器设备价值1.64亿元,馆藏纸质图书186万余册。学院下设19个系院,72个高职专业,全日制在校生26000余人。所开设的各专业均有校企合作项目和稳定的就业基地,目前合作企业已达580余家,就业基地630余家。
现有国家特支计划(万人计划)人才、国家教学名师2人,二级教授、享受国务院特殊津贴专家1人,全国模范教师1人,国家级优秀教学团队2个,国家级职业教育实训基地4个,国家重点建设专业8个,国家级精品课程9门,国家级精品资源共享课9门,国家级专业教学资源库建设项目2个,国家级教学成果奖3项;有省级教学名师6人,省教书育人楷模1人,省有突出贡献的中青年专家3名,市有突出贡献的中青年专家12名,省高校十大师德标兵1人,省青年技能名师1人,省级优秀教学团队8个,省品牌、特色专业11个,省级示范专业2个,省级精品课程85门,省级教学成果奖19项。
学院立足区域经济社会发展对人才的需求,设立高职专业72个,形成了工、商、医、艺、外语、社会事业等专业全面发展的综合性办学格局。投入4000余万元建设智能校园,建立了先进的智能校园管理平台。建有校内外实习实训基地1000余个,虚拟实验实训和虚拟工艺项目51个。每年面向社会培训各类人才100000人日。
积极服务“***”沿线国家,国际化办学水平不断提升。先后与美国、法国、俄罗斯、澳大利亚、韩国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、喀麦隆、墨西哥等13个国家和地区的59所高校建立了友好合作关系,近3年来先后有200余名学生赴境外免学费交换学习、留学深造或实习就业,招收美国、法国、俄罗斯、韩国以及喀麦隆、阿尔及利亚、津巴布韦、孟加拉国、菲律宾、巴基斯坦、乌克兰、哈萨克斯坦等国留学生300余人来院学习。