长春百年老店鼎丰真食品店
长春百年老店鼎丰真食品店是中华老字号。
鼎丰真食品店1911年（宣统三年），王信瑞在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊，起名叫“鼎丰真”。“鼎”即古代的炊具，它三足鼎立，传至万世，象征着生意吉祥如意；“丰”则昭示着五谷丰登；“真”字则标示着诚信为本、货真价实、童叟无欺的经营理念。王信瑞制作的“鼎丰真”糕点，讲求质量为上，注重信誉与品牌效应。在选料这一关上，他一丝不苟，严格把关，决不放过每一道加工工序。先是把好揉面关，揉不好的面决不入炉烘烤，对于糖、料酒等的配比和糕点的造型，他也决不疏忽。凡面型上烘炉烤前，必强调把握火候，对于未烤好或烤焦烤糊的产品决不出卖。
东北沦陷时期，王信瑞因身体状况不佳，遂将经营权交与继任者经营。但由于继任者水平不济，管理不善，导致员工罢工，使糕点作坊一度不景气。
1948年10月，长春解放，“鼎丰真”迎来了新的发展机遇。1956年实现公私合营后，“鼎丰真”获得了壮大与发展，成立了“鼎丰真”食品店，拥有三层楼，营业总面积达1 100平方米，生产上实现了半机械化，年产量达 1 130吨，是新中国成立前产量的10倍，品种增至150余种。1957年成立公私合营“鼎丰真”食品店。
改革以来，王信瑞开创的“鼎丰真”百年老店实现了长足发展。在政府的支持和关怀下，商场经营面积不断扩大。二十世纪80年代末已拥有营业面积2 400余平方米，员工近200人。“鼎丰真”营销的各种糕点达100余种，且前景看好，倍受欢迎，尤其是奶油蛋糕、芙蓉蛋饼与八大件、京式月饼更是脍炙人口，魅力不减。
鼎丰真糕点：
长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中奇特的有：萨其玛满族传统食品，特点是：外形美观、色泽鲜艳、酥松绵软、有蛋香味。还有传统油炸点心冰蓼花，其特点是：内部起发均匀，甜脆可口易融。
我就是长春人 挺喜欢鼎丰真的月饼的。
希望采纳.
请各位网友尊重他人，不要抄袭。
技校网友
2009-06-04 00:00
虽然历史悠久，但不是东西都好吃的。
招生对象长春市德丰中等职业学校，面向吉林省及黑龙江省、辽宁省、内蒙古地区招收应往届初中高中毕业生、初、高中在校生，社会上有志于从事专业工作的待业青年和各行业人员，均可来校报名学习各项专业。长春市德丰中等职业学校：招生电话0431-/QQ（招生办王主任）招生时间长春市德丰中等职业学校，2019年招生现在进行中，我校常年招生随到随学。学生可随时来校参观入学，学校按照学生入学先后顺序，陆续开设新
招生时间长春市德丰中等职业学校，2019年招生现在进行中，我校常年招生随到随学。学生可随时来校参观入学，学校按照学生入学先后顺序，陆续开设新班，每个专业按照计划招生人数、额满为止。意向报名学生请通过招生办电话：0431-/0431-/0431-（王主任）或在线QQ：提前预约报名。招生对象长春市德丰中等职业学校，面向吉林省及黑龙江省、辽宁省、内蒙古地区招收应往届初中高中毕业生、初、高中在校生
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不是老字号鼎丰真？要是是在永春批发那有一个在四马路上重庆路那有一个在百货大楼往前走往卓展这面走不知道现在装修好没有
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