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中国农业大学葡萄与葡萄酒工程和酿酒工程哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网更新时间：2022-11-24 09:18:12 解决时间：2022-11-05 00:46

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中国农业大学葡萄与葡萄酒工程和酿酒工程哪个好？小编通过比较葡萄与葡萄酒工程和酿酒工程在北京往年的录取分数线，葡萄与葡萄酒工程就业前景和酿酒工程就业前景，葡萄与葡萄酒工程专业介绍和酿酒工程专业介绍等数据帮助大家了解葡萄与葡萄酒工程和酿酒工程这二个专业，希望本文对大家有帮助。

一、葡萄与葡萄酒工程和酿酒工程录取分数线(北京)

综合

年份	葡萄与葡萄酒工程	酿酒工程
2021	636(食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、葡萄与葡萄酒工程）)	636(食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、葡萄与葡萄酒工程）)
2020	635(食品科学与工程类)	635(食品科学与工程类)

理科

年份	葡萄与葡萄酒工程	酿酒工程
2019	642(食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、葡萄与葡萄酒工程）)	642(食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、葡萄与葡萄酒工程）)
2018	643(食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、葡萄与葡萄酒工程）)	643(食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、葡萄与葡萄酒工程）)
2017	630(食品科学与工程类)	630(食品科学与工程类)

二、葡萄与葡萄酒工程和酿酒工程专业介绍

食品科学与工程类酿酒工程

中国农业大学

层次本科

学制四年

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，旨在培养具有良好的政治文化素质、外语及计算机应用的基本能力，具备生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，系统掌握酿酒工程的基础理论、专业知识和专业技能，能在酿酒的生产、加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门，从事酿酒或相关产品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学、化学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和酿酒工程专业的基本理论知识，了解酿酒工程专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决酿酒工程实际问题的能力，能够参与酿酒生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行产品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解酿酒工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、园艺学、生物学、化学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术；酿酒原料与制品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；酿酒原料与制品贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；酿酒原料与制品各种危害因素及其检测和控制的基本概念、基本原理、基本技术；酿酒基本技术及质量安全控制技术、酿酒机械与设备、酿酒工厂设计与环境保护。

核心课程：食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、酿酒工艺学、酿酒机械与设备、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：酿酒工程专业认识实习、酿酒工程专业调查、酿酒工艺实习、酿酒工艺设计、毕业实习、毕业设计（论文）等。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、酿酒工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

食品科学与工程类葡萄与葡萄酒工程

中国农业大学

层次本科

学制四年

学科：

门类：

培养目标:葡萄与葡萄酒工程专业培养方案体现了葡萄酒从原料到消费者餐桌的全程知识，具备复合型知识和操作技能的人才。

主要课程：园艺学、食品科学与工程主干课程、普通生物学、普通微生物学、分析化学、有机化学、葡萄酒化学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、植物生理学。

就业方向：可从事国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。

三、葡萄与葡萄酒工程和酿酒工程招生计划(2022)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	学制	人数
山东	葡萄与葡萄酒工程（只录取有相关专业志愿的考生，新生到北京报到，集体安排在双清路1号住宿。在北京完成第一年学习后，从第二年起到我校烟台研究院进行教学和实习至毕业。不得转入此类型以外专业。）	综合	普通类一段	普通类	四年	59

四、各省市最新录取分数线(2021)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	最低分	最低排名
山东	葡萄与葡萄酒工程	综合	普通类一段	普通类	571	37436

五、就业前景

葡萄与葡萄酒工程

1.葡萄与葡萄酒工程就业前景：
随着人类对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚。葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和文化内涵，又与品种、生态和栽培条件密切相关，因此，葡萄酒产业是一个利用葡萄特有品种、通过特色栽培、独特发酵的新型文化产业。葡萄酒产业所涉及的领域除传统的葡萄栽培与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多方面。因此，葡萄酒产业是一个欣欣向荣的产业，葡萄与葡萄酒工程专业有着广阔的就业前景。
2.葡萄与葡萄酒工程就业方向：
毕业生可在酿葡萄与葡萄酒工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。例如：葡萄的选种、栽种、加工，葡萄酒的酿造、质检、品鉴、储藏、营销等。相较于酿酒工程，葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。

酿酒工程

1.酿酒工程就业前景：
我国葡萄种植与葡萄酒酿造产业飞速发展，相关行业人才需求量大。本专业领域基础硬朗，发展潜力大。参与就业的同学也可以胜任政府与本专业相关的各种酒类企业、相关贸易企业和科研院所等的相关工作。就业前景良好。
2.酿酒工程就业方向：
毕业生可在酿酒工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

中专 2022-11-05 00:46

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