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技校网友
2011-12-09 08:04
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去岳阳就是要吃洞庭湖产的鲜鱼,岳阳的各酒家都很善于烹鱼,当地的“巴陵全鱼席”颇有特色,席上所有的菜肴都由鱼制成,但都各具风味,有松鼠桂鱼、藉丝银鱼、冰冻鱼胶、竹筒蒸鱼、清蒸全水鱼、蝴蝶过海(原料是黑鱼)、松籽鳝鱼等。此外当地鼎鼎大名的君山银针鸡片也不容错过,详见特色菜介绍。特色菜洞庭腊野鸭条洞庭腊野鸭条为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。洞庭银鱼洞庭银鱼不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时,一般

湖南岳阳特产三塘甜荞头以本地产的荞头为原料精制而成,以白、圆、脆、肉紧而闻名,具有开胃、防暑、助消化之功能。为湘阴县主产。君山银针茶始于唐代,清代列为贡茶。该茶色金黄,叶壮匀齐,银茸密附,甘醇清爽,不仅品茗味好,更是一种观赏茶。用开水冲泡于玻璃杯中,牙尖朝天,直挺坚立,悬浮杯中,继而三起三落。如刀枪林立,又酷似群笋出土,堪称茶中奇观。1957年定为全国十大名茶之一。岳州氵邕湖茶茶是岳阳古今的特产。古人曾赞赏岳阳楼。元代高爵尚的《洞庭竹枝词》中有句:“雨前雨后采茶忙,嫩绿新抽一寸香。”记述了洞庭采茶的繁忙景象和茶质的美好。清人曾燠的《茶歌》描写道:荃盖兰旌

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岳阳特产 洞庭湖里出产的银鱼色白肉嫩,肥腴味美,是具有很强滋补作用的美味菜肴。 君山银针茶产于洞庭湖的君山一带,沏泡后,芽尖竖立杯底,宛如嫩笋出土,香气清爽,回味甘醇。 另外,岳阳的传统名产还有纸扇和羽毛扇。纸扇骨小纸薄而透明,一把纸扇要经过很多道工序才能制成;羽毛扇是用洞庭野雁等鸟类的羽毛制成的。现在,岳阳扇有250多个品种。

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