1.烹饪与营养配餐-长春市商贸旅游技术学校
培养目标:：培养具有一定营养配餐知识又有烹饪操作技能的中等专业技术人才。可考取营养配餐师、营养师技术等级证书。
主要课程:：烹饪原料知识、饮食营养与卫生、成本核算、烹调技术、营养配餐等。
就业方向:：各大宾馆酒店、大专院校食堂、幼儿园、医院。
1.烹饪与营养配餐-长春商贸旅游技校
培养目标:：培养具有一定营养配餐知识又有烹饪操作技能的中等专业技术人才。可考取营养配餐师、营养师技术等级证书。
主要课程:：烹饪原料知识、饮食营养与卫生、成本核算、烹调技术、营养配餐等。
就业方向:：各大宾馆酒店、大专院校食堂、幼儿园、医院。
西安旅游职业中等专业学校专业设置-中餐烹饪与营养膳食-西安旅游职业中等专业学校
培养目标:1.
本专业培养拥护党的方针政策，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好人文素质，适应社会和经济发展需要。掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事中餐烹饪操作及餐饮业管理，具备扎实的烹饪基本功与娴熟地烹饪技能。熟练掌握烹调技术、面点常见点心制作，科学使用烹饪原料、会烹饪制作，懂营养，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型可持续发展人才。
专业课程:2. 冷拼与食品雕刻、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点技术、综合实习。
1.烹饪与营养配餐-长春市商贸旅游技术学校
培养目标:：培养具有一定营养配餐知识又有烹饪操作技能的中等专业技术人才。可考取营养配餐师、营养师技术等级证书。
主要课程:：烹饪原料知识、饮食营养与卫生、成本核算、烹调技术、营养配餐等。
就业方向:：各大宾馆酒店、大专院校食堂、幼儿园、医院。
食品卫生与营养学-吉林医药学院
培养目标:：培养具备医学、营养学和食品科学的基本理论和实际操作技能，能够从事医院临床营养治疗和营养管理，在社区、食品企业等从事膳食指导和营养管理以及食品监督管理、各类人群营养评价及公共营养等工作的高素质应用型营养与食品卫生专业人才。
主干学科::基础医学、临床医学、营养学和食品科学。
主要课程:：无机化学、有机化学、人体解剖学、生理学、生物化学、病原学、食品微生物学、免疫学、病理学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、分析化学、仪器分析学、基础营养学、人体营养学、应用营养学、临床营养学、食品卫生学、卫生统计学、流行病学、食品毒理学。
修业年限：四年。
授予学位：理学学士。
就业方向:：各级各类医院、宾馆、酒店、学校、社区医疗保健中心、食品药品监督管理局、疾病预防控制中心、食品行业、药品食品及保健品企业和美容、健身、养生中心等单位。
食品营养与检测专业-吉林省经济管理干部学院
培养目标:■ ：本专业培养具有良好的职业道德和法制观念，适应食品营养及检测行业和区域经济发展需求，掌握食品营养与检测专业必需的基本理论和基本技能，能从事食品营养指导、食品检验检测、食品质量管理等工作的高素质技能型人才。
主干课程:■ ：食品营养学、功能性食品、营养配膳基础、营养配膳技能训练、食品标准与法规、食品感官评定、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、仪器分析、食品安全与质量管理、食品加工技术、食品贮运技术。
就业方向:■ : 本专业学生毕业后，可到食品监督检验部门、食品安全服务部门、食品企业、餐饮业等单位，从事公共营养师、食品检验检测、食品质量控制与管理、食品生产、食品研发等岗位工作，也可自行开店运营。
●食品营养与检测-吉林农业工程职业技术学院
培养目标:：本专业培养具有食品营养与检测技术的专业理论知识和实践技能，在食品领域23个行业从事食品营养指导、食品分析及卫生检验、质量管理、安全评价等工作的高级技术应用型人才。
主要课程:：食品营养与卫生、食品微生物学、现代仪器分析、食品保藏技术、食品分析与检验、食品质量控制技术等。
预防医学(营养与食品卫生方向)-吉林医药学院
培养目标:
培养从事营养治疗:、卫生检测及防疫、膳食调配等预防医学工作的高级营养医师。
主干学科:
基础医学、临床医学、预防医学、营养学。
主要课程:
无机化学、有机化学、人体解剖学、组织学与胚胎学、生理学、生物化学、药理学、病理学、病理生理学、诊断学、内科学、外科学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、流行病学、分析化学、营养学、食品卫生学、临床营养学、卫生统计学。
修业年限
五年
授予学位
医学学士
就业方向:
毕业后能够从事卫生监督:，控制传染病与职业病，改进人群环境卫生条件，实施食品卫生监督与人群合理营养的指导与工作，能够从事卫生检验技术及医学类实验室工作。
烹饪工艺与营养专业（专科）-吉林工商学院
培养目标:：本专业培养适应现代餐饮企业一线技术工作和管理工作需要，掌握现代营养基础理论知识和烹饪理论知识，具有熟练的职业操作技能和大中型餐饮企业经营管理知识的高级应用型专门人才。
主要课程:：营养学、烹调工艺学、面点工艺学、营养菜点制作工艺、营养配餐、烹饪化学、烹饪卫生学、饮食企业管理、中医饮食保健学等。
就业方向:：主要面向高、中端社会餐饮业、职业中专、职业高中和职业技工学校，从事餐饮行业各项工作；大、中、小学校及企事业单位营养配餐工作；社区营养咨询工作；大中型餐饮企业中层管理工作；职业中专、职业高中和职业技工学校的相关专业教学工作，就业率达到90%以上。
烹饪与营养教育专业（本科）-吉林工商学院
培养目标:：本专业培养具备扎实的理论知识，具有烹饪专业教学能力、餐饮企业管理能力，熟练掌握烹饪操作技艺、食品营养分析和营养配餐方法，能在烹饪营养领域内从事烹饪营养教育相关工作和餐饮企业技术开发与管理工作的高素质应用型人才。学生通过考核可以获得高级烹饪师、公共营养师、调酒师、茶艺师、职业经理人等职业资格证书。
主要课程:：营养学、食品安全与卫生检测、烹饪化学、烹饪原料学、烹饪工艺学、营养餐设计与制作、中医食疗学、餐饮管理、教育学等。
就业方向:：主要面向现代化大中型酒店和大型餐饮集团、公共饮食企事业单位，同时也面向高等职业技术学院、中等职业学校担任相关专业的教学科研工作、技术管理与产品开发工作，亦可担任营养咨询中心和健身中心的公共营养师工作，优秀人才推荐攻读硕士学位。
动物科学专业（动物营养与饲料工程）（本科）-吉林工商学院
培养目标:：本专业培养德、智、体全面发展，掌握动物营养与饲料评定、饲料配合、饲料工程、动物生产的基本理论、知识和技术，具备饲料资源开发评价、饲料产品研发设计、饲料工程设计、饲料与动物产品分析能力的应用型高级工程技术人才。
主要课程:：动物生理学、动物生物化学、动物营养学、动物繁殖学、微生物学、配合饲料学、饲料加工工艺学、饲料工程设计原理、饲料分析与检测、畜产品加工工艺学。
就业方向:：毕业生可以在饲料生产、动物养殖、动物食品加工企业、质检机构、大专院校等企事业单位从事产品研发、品质控制、工艺设计、生产管理、产品营销、技术服务等工作或攻读硕士学位。
食品营养与检验教育专业（本科）-吉林工商学院
培养目标:：培养具有化学、营养学、食品卫生学、食品分析与检验、教育学、管理学等学科基本理论和技能，能够在食品生产、加工、流通、消费、食品检疫与监督管理、中高级职业学校从事食品安全与质量控制教育教学领域，从事食品分析及卫生检验、营养指导、 食品企业的产品策划和设计、食品企业的质量与安全控制、食品监管管理、社区营养与食品安全服务、专业技术教育等方面工作的专业技术人才。
主要课程:：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、微生物学、生物化学、大学物理、食品毒理学、动植物检验检疫、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养学、食品化学、食品工艺学、食品安全学、食品安全风险评估、食品质量管理、食品理化检验、仪器分析等。
就业方向:： 职业技术学校，食品行政管理部门、食品质量检测部门、街道社区与家庭营养保健机构、食品与饮料生产企业、食品与饮料营销企业从事技术管理、质量检测、产品营销等。
3、酒店管理（茶艺、调酒、营养配餐方向）（学制三年）-吉林电子信息职业技术学院
培养目标及规格:：
培养德:、智、体、美全面发展的能够从事酒店前厅、餐饮、酒吧等服务与管理、茶艺、花式调酒师、宴会设计、营养配餐等岗位的高技能紧缺人才。培养学生熟练掌握酒店主要对客岗位的服务与管理的基本理论与技能，熟练的涉外旅游服务礼仪及英语口语交际能力，娴熟的茶艺、花式调酒等操作技能。该专业是旅游系系支柱专业，先后投资20余万元建设吉林印象茶馆、酒吧、中餐厅、西餐厅现代化的实训中心，满足学生的实习实训需要，先后与国内十几家五星连锁酒店签署联合实习就业协议，毕业生可到国内大型酒店从事调酒、茶艺、西餐、前台等服务与管理岗位，优秀者可到国外酒店管理学院深造。
主要课程及证书:：
酒店服务与管理类课程:、旅游礼仪、酒店服务英语、茶艺、花式调酒、西餐、营养配餐、形象设计等课程。在校期间可以考取《高级调酒师》、《高级茶艺师》、《三级营养师》、《酒店职业经理人》
就业方向:：
毕业生可在国内五星酒店:、酒吧、茶馆从事技术或管理工作，工资待遇十分优厚，发展空间广阔，一次就业率100%。
医学营养：-长春东方职业学院
培养目标:：培养具有良好的人文精神和职业素养，较强的人际沟通与社会工作能力，掌握医学营养基本理论与应用技能，能胜任公共保健营养和临床营养工作的高级技能人才。能够对人体营养状况及膳食营养进行评介，管理和指导；能承担预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力，营养食品开发设计与评价的高级技能人才。
主要课程:：中医学基础，解剖生理学，病理学，中药学，药理学，基础营养学，临床医学概要，食品微生物学，食品毒理学，食品卫生学，临床营养学，中医药膳与食疗技术，食品添加剂，预防医学，高级医学营养技术，中医养生保健技术等。
职业证书:：学生可考取营养师资格证书
就业方向:：面向各级各类学校，幼托机构，养老院，宾馆餐饮业，运动健身中心，保健品和食品生产企业，营养与食品安全服务部门，食品安全与检测，食品生产与销售企业，卫生防疫，商检和质检等单位，从事营养评估，膳食设计与管理，营养咨询与指导，营养教育以及食品营养检测评价等医学营养相关岗位工作。
医疗器械维护与管理（重点专业）：
培养目标:：本专业培养德、智、体、美全面发展，适应医疗器械设计、生产、应用、维护、管理一线需要，具有良好职业素质和专业素养，掌握医疗器械专业相关的装备制造，临床医学，医学校验等相关知识，具备医疗器械生产制造、检测、维护和管理等专业能力的高级技能人才。
主要课程:：机械制图、微生物学及检验技术、生物医用高分子材料、临床医学概要，无源医疗检测技术、医用设备应用与维护、医疗器械监督管理、医疗器械营销实务、医用物理学等。
职业证书:：学生可考取医疗器械检验工职业资格证书
就业方向:：主要面向医疗器械制造、使用、检测、维护和管理等领域，从事医疗器械生产制造、检测与品质管理和医疗器械开发、产品注册、风险管理及医疗器械销售与技术支持、医用器械采购等岗位工作。
医学营养（特色专业）：-长春东方职业学院
培养目标:：培养具有良好的人文精神和职业素养，较强的人际沟通与社会工作能力，掌握医学营养基本理论与应用技能，能胜任公共保健营养和临床营养工作的高级技能人才。能够对人体营养状况及膳食营养进行评介，管理和指导；能承担预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力，营养食品开发设计与评价的高级技能人才。
主要课程:：中医学基础，解剖生理学，病理学，中药学，药理学，基础营养学，临床医学概要，食品微生物学，食品毒理学，食品卫生学，临床营养学，中医药膳与食疗技术，食品添加剂，预防医学，高级医学营养技术，中医养生保健技术等。
职业证书:：学生可考取营养师资格证书
就业方向:：面向各级各类学校，幼托机构，养老院，宾馆餐饮业，运动健身中心，保健品和食品生产企业，营养与食品安全服务部门，食品安全与检测，食品生产与销售企业，卫生防疫，商检和质检等单位，从事营养评估，膳食设计与管理，营养咨询与指导，营养教育以及食品营养检测评价等医学营养相关岗位工作。
医疗器械维护与管理（重点专业）：
培养目标:：本专业培养德、智、体、美全面发展，适应医疗器械设计、生产、应用、维护、管理一线需要，具有良好职业素质和专业素养，掌握医疗器械专业相关的装备制造，临床医学，医学校验等相关知识，具备医疗器械生产制造、检测、维护和管理等专业能力的高级技能人才。
主要课程:：机械制图、微生物学及检验技术、生物医用高分子材料、临床医学概要，无源医疗检测技术、医用设备应用与维护、医疗器械监督管理、医疗器械营销实务、医用物理学等。
职业证书:：学生可考取医疗器械检验工职业资格证书
就业方向:：主要面向医疗器械制造、使用、检测、维护和管理等领域，从事医疗器械生产制造、检测与品质管理和医疗器械开发、产品注册、风险管理及医疗器械销售与技术支持、医用器械采购等岗位工作。
动物科学专业（动物营养与饲料工程）（本科）-吉林工商学院
培养目标:：本专业培养德、智、体全面发展，能适应现代化饲料生产、经营、管理、服务需要，掌握动物营养学、饲料学、饲料加工工艺学、饲料品质分析与检测、动物生产学基本理论，熟悉饲料的调制、配方设计、饲料加工设备的操作和现代化畜禽饲养管理技能，了解生物饲料资源开发新技术、企业经营管理和市场营销的一般知识，能够在饲料生产企业、现代化养殖企业从事配方设计、饲料加工、产品销售、畜禽生产与技术服务等工作，实践能力强的应用型专业技术人才。
主要课程:：配合饲料学、饲料加工工艺学、饲料工厂设计原理、饲料分析与检测、动物生产学、饲料营销学、动物解剖生理、动物生物化学、动物营养学、动物繁殖学、微生物学、动物医学基础等。
就业方向:：毕业生可以在饲料加工企业从事生产、配方设计、品控与质检、中央控制操作、产品推广与技术服务等工作，在现代化养殖企业从事养殖技术服务、饲料车间生产管理工作，也可以在有关饲料行业主管部门及质量监督部门工作或考取硕士研究生。
食品营养与检验教育专业（本科）-吉林工商学院
培养目标:：本专业通过对食品营养与检验教育主干与特色课程的学习，培养能适应食品产业链中对食品营养与检验教育专业应用型技能人才的需要，具有食品营养膳食指导、食品理化与检验、营养教育培训等基本理论和实践技能，能在食品企业、检验检疫、卫生防疫、社区等部门从事食品营养膳食指导、检验检疫、品质控制、社区营养咨询服务以及在职业院校从事教学工作的应用型人才。
主要课程:：食品营养学、营养配餐与食谱设计、食品理化检验、教育学、现代教育技术及应用、生物化学、食品微生物学、仪器分析、食品化学、食品工艺学、食品质量管理等。
就业方向:：主要面向餐饮业、医院、学校、社区等从事公共营养服务与管理等相关工作；同时也面向食品企业及食品质量检测部门从事技术开发、生产管理、品质控制、检验检疫等工作；也可面向中高等职业技术学院从事相关专业的教学科研工作,也可继续深造或出国留学。
烹调工艺与营养专业（专科）-吉林工商学院
培养目标:：本专业培养适应现代餐饮企业一线技术工作和管理工作需要，掌握现代营养基础理论知识和烹饪理论知识，具有熟练的职业操作技能和大中型餐饮企业经营管理知识的高级应用型专门人才。
主要课程:：营养学、烹调工艺学、面点工艺学、营养菜点制作工艺、营养配餐、烹饪化学、烹饪卫生学、饮食企业管理、中医饮食保健学等。
就业方向:：主要面向高、中端社会餐饮业、职业中专、职业高中和职业技工学校，从事餐饮行业各项工作；大、中、小学校及企事业单位营养配餐工作；社区营养咨询工作；大中型餐饮企业中层管理工作；职业中专、职业高中和职业技工学校的相关专业教学工作，就业率达到90%以上。
动物科学专业（本科）（动物营养与饲料工程）-吉林工商学院
培养目标:：本专业培养德、智、体全面发展，能适应现代化饲料生产、经营、管理、服务需要，掌握动物营养学、饲料学、饲料加工工艺学、饲料品质分析与检测、动物生产学基本理论，熟悉饲料的调制、配方设计、饲料加工设备的操作和现代化畜禽饲养管理技能，了解生物饲料资源开发新技术、企业经营管理和市场营销的一般知识，能够在饲料生产企业、现代化养殖企业从事配方设计、饲料加工、产品销售、畜禽生产与技术服务等工作，实践能力强的应用型专业技术人才。
主要课程:：配合饲料学、饲料加工工艺学、饲料工厂设计原理、饲料分析与检测、动物生产学、饲料营销学、动物解剖生理、动物生物化学、动物营养学、动物繁殖学、微生物学、动物医学基础等。
就业方向:：毕业生可以在饲料加工企业从事生产、配方设计、品控与质检、中央控制操作、产品推广与技术服务等工作，在现代化养殖企业从事养殖技术服务、饲料车间生产管理工作，也可以在有关饲料行业主管部门及质量监督部门工作或考取硕士研究生。
生物工程专业（本科）（粮食生物转化）
培养目标:：本专业以粮食生物转化为主要方向，培养德、智、体全面发展，掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺过程技术和工程设计等基础理论与基本技能，了解与产业相融合的智能控制等先进技术，能适应现代化生产线需要，在粮食生物转化产业第一线从事生产运行与管理、设备运行与维护、技术更新与改造、产品质量检验与控制等工作或进一步深造，从事新产品、新技术的研发工作，具有复合知识和创新能力，具备现场工程师技能和素质的应用型工程技术人才。
主要课程:：生物工程设备、微生物学、生物化学、发酵工程、氨基酸工艺学、酒精工艺学、淀粉工艺学、酶工程、生物产品分离技术等。
就业方向:：毕业生可在粮食生物化工企业从事生产运行或管理、技术监控、技术更新与改造、产品质量检控、设备维护等工作；继续培养或深造，可在研发单位或部门从事研发工作；在事业单位行政部门从事专业相关的行业技术管理工作；继续攻读研究生。
7. 营养调节技术-吉林农业大学
8. 水分调节技术
9. 作物生长发育过程中的化学调控
10. 地膜覆盖栽培技术及收获技术
11. 灾后应变栽培技术
三、食品营养与检测-吉林工程职业学院
2006年批准招生，招生对象是高中毕业生和对口中职毕业生；学制3年。
培养目标::
培养具有坚实的专业理论:、食品检测、食品分析、营养配餐、质量控制、质量管理等能力，面向食品及相关企业生产、建设、服务和管理一线需要的高素质劳动者和技术技能型人才。
专业核心能力:
食品质量检测、食品企业管理、食品营养与保健指导等。
主干课程::
食品分析、食品微生物及检验技术、食品营养与卫生学、食品添加剂、仪器分析及应用技术、粮油食品原料检测技术等。
就业方向::
主要面向东三省食品领域的23个行业，从事原料、半成品和成品的生产、管理、营销、技术革新、品质控制和食品品质监督检疫部门工作。目前合作的企业有40余家。主要包括沈阳桃李面包公司、北京好利来食品公司、沈阳辉山乳业公司、辽宁声旺食品公司、沈阳中街冰点食品公司、吉林裕丰米业公司、四平宏宝莱集团股份公司、中粮集团沈阳香雪面粉有限公司、中粮丰通（北京）食品有限公司、通辽梅花生物科技公司、长春中之杰食品公司、中粮益海嘉里吉林米业公司、嘉吉生化有限公司、长春鼎丰真食品公司、四平李连贵食品公司、中粮生化公司、吉林厚德食品公司、吉林云天化公司、吉林福源馆食品公司、吉林广泽乳业公司、双胞胎集团公司、吉林和农牧公司、吉林黑沃土公司、吉林蒙牛等省内外知名企业，就业率始终保持95%以上，就业质量不断提高，往届毕业生现多数成为各企事业的业务骨干及专门的技术人员。随着国家对食品安全的重视，本专业就业前景特别光明。
职业证书::
（1）公共营养师（三级）；（2）营养保健师；（3）高级食品检验员；（4）粮油化验员；（5）HACCP内审员和ISO9000内审员等。
专业优势:
（1）吉林省现代职业教育农产品加工与检测示范性实习实训基地、吉林省职业教育现代学徒制试点专业；
以就业为导向:（2），与食品品牌企业联手制定校企合作人才培养模式，实施“工学交替、委托实践”贯通式人才培养模式；
（3）雄厚的教学团队，具有一流先进设备的校内仿真职业氛围的实验实训室和校外实训实习基地；
（4）构建了合理的人性化素养、知识和能力结构的职业导向课程体系，开发建设有《食品分析》省级精品课程。主编国家级职业教育规划教材《食品加工机械与设备》和全国食品类十二五规划与创新教材《粮油食品加工学》。
（5）食品营养与检测专业被定为院级特色专业建设点、吉林省专科与本科分段培养模式试点专业、专升本特色显著。
（6）国家食品安全教指委委员单位、吉林省食品药品教指委委员单位，四平市食品药品安全专家委员会副主任单位。
职业资格证书：健康管理师、营养保健师、心理咨询师。-吉林省经济管理干部学院
吉林省经济管理干部学院食品营养与检测专业-吉林省经济管理干部学院
培养目标:：本专业培养具有良好的职业道德和法制观念，适应食品营养及检测行业和区域经济发展需求，掌握食品营养与检测专业必需的基本理论和基本技能，能从事食品营养指导、膳食调配、营养咨询服务、食品检验检测等工作的高素质技术技能型人才。
主要课程:：食品生物化学、食品营养学、功能性食品、营养配膳技能、食品理化检测技术、食品微生物检验技术、食品安全与质量管理、食品添加剂应用技术、食品加工技术。
就业方向:：食品企事业单位从事营养咨询、膳食调配、健康知识宣传指导等工作，也可到食品监督检验部门、食品生产企业等单位从事食品检验检测、食品质量控制与管理、食品生产、食品研发等工作。
职业资格证书：食品检验工、营养师、食品内审员。-吉林省经济管理干部学院
1.食品营养与检测专业-吉林工程职业学院
培养目标: ：掌握食品分析检测、监督、质量控制的能力，具有食品生产和流通等企事业一线需要的，具有良好的创新精神和职业迁移能力的高素质技能型专门人才。
就业方向: ：可在食品生产企业、食品安全检验和监督管理部门，从事食品生产、质量控制、安全评价和经营管理等方面工作。主要岗位有：食品理化分析员、检验员、质检员、品控员、食品企业基层管理员。
2.农产品加工与质量检测专业
培养目标: ：具有良好的职业道德，掌握农产品加工中的工艺流程控制、各种机械操作与维护等技能和农产品质量安全检测技术的技能型专门人才。
就业方向: ：农产品加工、农产品质量检测、农产品及食品质量安全管理。
医学营养专业-长春东方职业学院
培养目标:：
培养具有良好的人文精神和职业素养，较强的人际沟通与社会工作能力，掌握医学营养基本理论与应用技能，能胜任公共保健营养和临床营养工作的高级技能人才。能够对人体营养状况及膳食营养进行评介，管理和指导；能承担预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力，营养食品开发设计与评价的高级技能人才。
主要课程:：
中医学基础，解剖生理学，病理学，中药学，药理学，基础营养学，临床医学概要，食品微生物学，食品毒理学，食品卫生学，临床营养学，中医药膳与食疗技术，食品添加剂，预防医学，高级医学营养技术，中医养生保健技术等。
职业证书:：学生可考取营养师资格证书
就业方向:：
面向各级各类学校，幼托机构，养老院，宾馆餐饮业，运动健身中心，保健品和食品生产企业，营养与食品安全服务部门，食品安全与检测，食品生产与销售企业，卫生防疫，商检和质检等单位，从事营养评估，膳食设计与管理，营养咨询与指导，营养教育以及食品营养检测评价等医学营养相关岗位工作。
10. 烹调工艺与营养专业（专科）-吉林工商学院
培养目标:：本专业培养适应现代餐饮企业一线技术工作和管理工作需要，掌握现代营养基础理论知识和烹饪理论知识，具有熟练的职业操作技能和大中型餐饮企业经营管理知识的高级应用型专门人才。
主要课程:：营养学、烹调工艺学、面点工艺学、营养菜点制作工艺、营养配餐、烹饪化学、烹饪卫生学、饮食企业管理、中医饮食保健学等。
就业方向:：主要面向高、中端社会餐饮业、职业中专、职业高中和职业技工学校，从事餐饮行业各项工作；大、中、小学校及企事业单位营养配餐工作；社区营养咨询工作；大中型餐饮企业中层管理工作；职业中专、职业高中和职业技工学校的相关专业教学工作，就业率达到90%以上。
23. 烹饪与营养教育专业（本科）-吉林工商学院
培养目标:：本专业培养具备扎实的理论知识，具有烹饪专业教学能力、餐饮企业管理能力，熟练掌握烹饪操作技艺、食品营养分析和营养配餐方法，能在烹饪营养领域内从事烹饪营养教育相关工作和餐饮企业技术开发与管理工作的高素质应用型人才。学生通过考核可以获得高级烹饪师、公共营养师、调酒师、茶艺师、职业经理人等职业资格证书。
主要课程:：营养学、微生物学、烹饪化学、烹饪原料学、烹调工艺学、面点工艺学、营养餐设计与制作、中国现代名菜、吉林传统风味面点、中医食疗学、餐饮管理、教育学等。
就业方向:：主要面向现代化大中型酒店和大型餐饮集团、公共饮食企事业单位，从事技术管理与产品开发工作，同时也面向高等职业技术学院、中等职业学校从事相关专业的教学科研工作，亦可面向社会营养咨询中心和健身中心，从事配膳营养师工作。优秀人才推荐攻读硕士学位。
33. 动物科学专业（本科）（动物营养与饲料工程）-吉林工商学院
培养目标:：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，能适应现代化畜牧、饲料企业生产、经营、管理、服务需要，掌握动物营养学、饲料学、饲料加工工艺学、饲料品质分析与检测、动物生产学基本理论，熟悉饲料调制、配方设计、饲料加工设备的操作和现代化畜禽饲养管理技能，了解生物饲料资源开发新技术、企业经营管理和市场营销的一般知识，能够在饲料生产与现代化养殖企业从事配方设计、产品加工与品质控制、营销与技术服务、畜禽生产与管理等工作的高素质应用型专业技术人才。
主要课程:：饲料加工工艺学、饲料工厂设计原理、饲料分析与检测、动物生产学、动物解剖生理、动物生物化学、动物营养与饲料学、畜禽繁育学、微生物学、动物医学基础等。
就业方向:：毕业生可以在饲料加工企业从事生产、配方设计、品控与质检、中央控制操作、饲料生产管理、产品推广与技术服务等工作；在现代化养殖企业从事动物生产、养殖技术管理与服务工作；也可以报考海关、畜牧与饲料行业及相关技术与质量监督部门公务员或考取硕士研究生及出国留学
34. 生物工程专业（本科）（粮食生物转化）
培养目标:：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，以粮食生物转化为主要方向，掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺过程技术和工程设计等基础理论与基本技能，了解与产业相融合的智能控制等先进技术，能适应现代化生产线需要，在粮食生物转化产业第一线从事生产运行与管理、设备运行与维护、技术更新与改造、产品质量检验与控制等工作，继续培养或深造，从事新产品、新技术的研发工作，具有复合知识和创新能力，具备现场工程师技能和素质的应用型工程技术人才。
主要课程:：生物工程设备、微生物学、生物化学、发酵工程、氨基酸工艺学、酒精工艺学、淀粉工艺学、酶工程、生物产品分离技术等。
就业方向:：毕业生可在粮食生物化工企业从事生产运行或管理、技术监控、技术更新与改造、产品质量检控、设备维护等工作；继续培养或深造，可在研发单位或部门从事研发工作；在事业单位行政部门从事专业相关的行业技术管理工作，或报考相关部门公务员或继续攻读硕士研究生及出国留学。
37. 食品营养与检验教育专业（本科）-吉林工商学院
培养目标:：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，能适应食品产业链中对食品营养与检验教育专业应用型技能人才的需要，掌握食品营养与膳食指导、食品理化与检验、营养宣传与教育等基本理论和实践技能，能在食品企业、检验检疫、卫生防疫、社区等部门从事食品营养膳食指导、检验检疫、品质控制、社区营养咨询服务以及在职业院校从事教学工作的应用型人才。
主要课程:：食品营养学、营养配餐与食谱设计、食品理化检验、教育学、现代教育技术及应用、生物化学、食品微生物学、仪器分析、食品化学、食品工艺学、食品质量管理学等。
就业方向:：面向餐饮业、学校、社区、医院、企事业等单位从事公共营养服务与管理的相关工作；也可在食品行业的食品质量检测部门从事技术开发、生产管理、品质控制、检验检疫等工作；也可在中高等职业技术学校从事相关专业的教育教学和科研工作，或报考相关部门公务员或进一步深造考取硕士研究生及出国留学。
33.食品营养与检验教育（本科学制四年）-吉林工程技术师范学院
培养目标:：本专业培养德智体美全面发展，系统掌握食品科学的基础理论和实践技能，熟悉现代职业教育教学理论与规律，掌握专业教学法，具备食品营养检验、营养食品开发、营养指导、销售的能力和创新创业能力，能胜任中等职业学校与本专业相关的理论课和实践课的教学工作，或能在保健食品生产、加工流通企业，食品检验机构、监督管理等相关部门，从事功能食品开发、人群膳食营养指导、食品检验、销售等工作的应用型人才。
主要课程设置:：无机与分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品理化分析、食品微生物检验、功能食品等。
授予工学学士学位
食品营养与检验教育（本科学制四年）-吉林工程技术师范学院
培养目标:：本专业培养德智体美全面发展，系统掌握食品科学的基础理论和实践技能，熟悉现代职业教育教学理论与规律，掌握专业教学法，具备食品营养检验、营养食品开发、营养指导、销售的能力和创新创业能力，能胜任中等职业学校与本专业相关的理论课和实践课的教学工作，或能在保健食品生产、加工流通企业，食品检验机构、监督管理等相关部门，从事功能食品开发、人群膳食营养指导、食品检验、销售等工作的应用型人才。
主要课程设置:：无机与分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品理化分析、食品微生物检验、功能食品等。
授予工学学士学位
18.食品营养与检测专业简介-长春医学高等专科学校
培养目标:
本专业以职业能力为导向:,培养理想信念坚定、德技并修,全面发展，具有良好职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力,掌握食品分析检验、食品营养、食品质量与安全管理等岗位一线工作需要的必备基础知识与技能，能适应食品事业行业发展需要的，具有较强实际操作能力的高素质技能型专门人才。
主要课程:■
食品营养与健康、食品工艺学、食品检验分析、食品微生物学与检验技术、营养配餐设计及实践、功能性食品开发与应用、基础化学、分析化学、食品生物化学、食品仪器分析、食品质量与安全学、食品标准与法规等。
就业方向:■
主要面向食品检验:、食品生产、食品加工、食品流通领域、公共供水等企事业单位或部门，从事食品分析检测、功能性食品、新资源食品的营养指导和宣传、食品质量安全评价与控制、食品贮藏、食品销售等工作。符合规定报考条件可以考取农产品食品检验员或健康管理师等资格证书。
招生就业处电话:: 0431- 84825118 0431- -84825134
长春医学高等专科学校医学营养专业简介-长春医学高等专科学校
医学营养专业设立于2007年，学制3年，学历大专。至今己招收了六届医学营养专业学生。本专业注重学生技能培养，突出岗位能力需求，用人单位反馈良好。
培养目标:
本专业培养德:、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，具有健康体魄和良好心理素质，掌握本专业必备的医学基础知识以及公共营养、特殊人群营养、临床营养等专业知识和技能，具备营养指导、卫生保健、会配餐懂烹饪等能力，在医疗卫生机构、健康管理机构、学校、食品及餐饮企业和行业，能从事临床营养及公众营养工作的医药卫生高级技术技能型专门人才。
主要课程:
营养学基础、公共营养学、食品加工与烹饪、食品卫生学、预防医学、营养与膳食、临床营养学、营养学检验技术。
就业方向:
主要面向医疗卫生行业:，健康服务与管理机构、企事业单位食堂、医用（保健）食品和餐饮企业等技术领域，从事营养评估和膳食指导、营养咨询和营养宣教、膳食配制和营养管理、营养与慢性疾病干预等营养技术应用性工作。
长春医学高等专科学校食品营养与检测专业简介-长春医学高等专科学校
本专业隶属于我校的药品食品学院。食品营养与安全是我国大健康产业的主要领域之一，我们将依托校企共建人才培养平台，以企业和行业的需求为导向，强化现代学徒育人理念，由学校和企业双元育人。
培养目标:
本专业以职业能力为导向:，培养掌握食品分析检验、食品营养、食品质量与安全管理等岗位一线工作需要的必备基础知识与技能，能适应食品事业行业发展需要的，德智体美劳全面发展，具有良好职业道德、严谨科学作风、团队协作精神，具有较强实际操作能力的高素质技能型专门人才。
主要课程:
食品营养与健康、食品工艺学、食品检验分析、食品微生物学与检验技术、营养配餐设计及实践、功能性食品开发与应用、基础化学、分析化学、食品生物化学、食品仪器分析、食品质量与安全学、食品标准与法规等。
就业方向:
主要面向食品检验:、食品生产、食品加工、食品流通领域、公共供水等企事业单位或部门，从事食品分析检测、功能性食品及新资源食品的营养指导和宣传、食品质量安全评价与控制、食品贮藏、食品销售等工作。符合规定报考条件可以考取营养师或农产品食品检验员等资格证书。
