重庆市北碚职业教育中心是国家级重点中等职业学校、国家示范性中等职业学校，其前身是著名学者、爱国教育家、社会活动家梁漱溟先生1940年创办的勉仁文学院，后改建为重庆勉仁职业中学。2003年，在各级 领导的关怀下，充分整合职业教育资源，与重庆市朝阳职业中学、北碚电子职业中学、北碚梅花山职业中学、四川仪表中学等五所学校，共同组建为重庆市北碚职业教育中心。2006年被确定为国家级重点职业学校，2012年6月4日成为教育部批准的第二批国家改革发展示范中等职业学校立项建设学校。
学校座落在环境优美宜人的重庆市北碚城北新区、风景秀丽的缙云山下，毗邻西南大学，占地189亩，校园宽阔、绿树成荫、整洁宁静。学校开设有电子技术运用、酒店服务与管理、计算机运用、数控、汽修、园林等15个专业，100余个教学班，5000多学生。
学校现有教职工328人，西南大学教育学部兼职硕士生导师3人，博士1人，硕士学历17人，研究员1人，副高级职称69人，专业带头人14人，骨干教师48人，中、高级国家技能考评员教师110人，进入北碚区教育高端人才流动站3人、进入市区教师教育专家库4人，学校聘任外籍教师2名， 8名老师到澳大利亚、德国等进行交流学习，获得TAE等国际证书。
学校秉承“职教人人、知行合一”的教育思想，大胆探索、锐意改革，打破传统的以课堂教学为主的培养方式，实施项目教学、模拟车间教学、场景教学及6S管理，创建新型“工学结合”课程体系，大力实施“前校后厂、校企合一”，立足校企资源共享，构建工学结合、产教结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式。学校按照企业需求开展订单培养，与京东方集团、珠海佳能、广达电脑、仁宝电脑、长安集团、海尔集团等多家全国500强企业长期开展深度校企合作，在重庆市泉霖饮食文化传播有限公司、重庆力帆乘用车辆有限公司、西南大学附属幼儿园等20余家企事业单位建立实习、实训基地。企业搬厂进校，以产业带动教学，把车间、生产线建在学校，车间即是教室、师傅即是教师，学生即是工人，实现与企业、行业的无缝对接，推动“教、学、做”的统一。学生综合职业技能得到显著提升。
地址：重庆市渝北区金开大道西段106号10栋移动新媒体产业大厦
邮编：401121
传真：023-60368189
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 130700 | 中餐烹饪与营养膳食 | 重庆市北碚职业教育中心 | 3 |
| 130700 | 中餐烹饪与营养膳食 | 重庆市北碚职业教育中心 | 3 |
重庆市北碚职业教育中心
培养目标：培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美全面发展，掌握中餐烹任专业的基础理论和专业知识，具备从事酒店宾馆中餐烹任管理活动以及西餐制作的职业技能和职业道德，能进行市场调研与分析、营销策划、产品创新、客户管理、团队管理等工作，有一定创新能力的应用型人才。
主要课程：烹饪基础化学、烹饪文化、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式烹调技艺、中式面点技艺、烹饪原料知识、中式热菜制作、中式面点技艺、中式面点制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪营养与卫生、现代餐饮经营管理基础、面塑。
本专业需考取的技能证书及职业资格证书：①厨师证等级证书
就业方向：该专业面向的岗位是中餐制作员。本专业学生毕业后，可以在各类酒店、宾馆、大排档和中餐厅从事中餐制作、糕点制作、餐饮市场调研、餐饮营销策划、餐饮产品销售、客户服务管理工作。
重庆市北碚职业教育中心
专业代码：
招生对象：
初中毕业或具有同等学力者
专业情况及培养目标：
本专业开设于2011年，建有烹饪实训室、摆台实训室、客房实训室，烹饪设备一应俱全，专业教师具有中餐面点师、营养配餐师等资格。本专业坚持立德树人，面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
职业资格：
中式烹调师、中式面点师、营养配餐员
主要课程：
公共基础课（公共基础课（职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、计算机应用基础、体育与健康、公共艺术、历史等）。
专业课（烹饪概论、烹饪工艺基础、烹饪原料、中式烹调技艺、冷拼制作、中餐热菜、中式面点技艺、烹饪营养与配餐、食品安全等）。
升学方向：
高职：烹饪工艺与营养、餐饮管理与服务。
本科：烹饪与营养教育、旅游管理、食品科学与工程。
就业前景：
愿意就业者在校一年后进行工学交替，两年后开始顶岗实习，达到一定水平后可以自主创业。我校与北京希尔顿大酒店、江苏云蝠集团等建立了长期合作关系，工作环境优越，待遇丰厚。
大赛成绩：
2016年安徽省职业院校技能大赛中职组获奖选手名单 |
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项目 |
姓名 |
奖项 |
辅导老师 |
中餐热菜 |
刘文辉 |
三等奖 |
李立 |
中餐面点 |
周雪婷 |
三等奖 |
李立 |
冷拼与食雕 |
田庆 |
三等奖 |
李立 |
冷拼与食雕 |
牛乐 |
三等奖 |
李立 |
九龙坡区开设中餐烹饪与营养膳食学校：重庆市农业学校、重庆市农业学校。九龙坡区中餐烹饪与营养膳食学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制130700中餐烹饪与营养膳食重庆市农业学校中餐烹饪与营养膳食重庆市农业学校3中餐烹饪与营养膳食专业介绍
黔江区开设中餐烹饪与营养膳食学校：重庆市黔江区民族职业教育中心、重庆市黔江区民族职业教育中心。黔江区中餐烹饪与营养膳食学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制130700中餐烹饪与营养膳食重庆市黔江区民族职业教育中心中餐烹饪与营养膳食重庆
大渡口区开设中餐烹饪与营养膳食学校：重庆市旅游学校、重庆市旅游学校。大渡口区中餐烹饪与营养膳食学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制130700中餐烹饪与营养膳食重庆市旅游学校中餐烹饪与营养膳食重庆市旅游学校3中餐烹饪与营养膳食专业介绍
渝中区开设中餐烹饪与营养膳食学校：重庆市渝中职业教育中心、重庆市渝中职业教育中心。渝中区中餐烹饪与营养膳食学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制130700中餐烹饪与营养膳食重庆市渝中职业教育中心中餐烹饪与营养膳食重庆市渝中职业教育中心
涪陵区开设中餐烹饪与营养膳食学校：重庆市涪陵第一职业中学校、重庆市涪陵第一职业中学校、重庆市第二交通技工学校。涪陵区中餐烹饪与营养膳食学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制130700中餐烹饪与营养膳食重庆市涪陵第一职业中学校中餐烹饪与
巴南区开设中餐烹饪与营养膳食学校：重庆渝州车辆工程技术学校、重庆市巴南职业教育中心、重庆市巴南职业教育中心。巴南区中餐烹饪与营养膳食学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制130700中餐烹饪与营养膳食重庆渝州车辆工程技术学校中餐烹饪与营
南岸区开设中餐烹饪与营养膳食学校：重庆市商务高级技工学校、重庆市商务高级技工学校、重庆市商务高级技工学校。南岸区中餐烹饪与营养膳食学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制130700中餐烹饪与营养膳食重庆市商务高级技工学校3--中餐烹饪与
北碚区中专开设中餐烹饪与营养膳食专业排名：重庆市北碚职业教育中心。北碚区中餐烹饪与营养膳食专业公办学校有：重庆市北碚职业教育中心.北碚区中餐烹饪与营养膳食中专排名(关注度)及专业专业代码专业名称学校名称学制130700中餐烹饪与营养膳食重庆
北碚区开设中餐烹饪与营养膳食学校：重庆市北碚职业教育中心、重庆市北碚职业教育中心。北碚区中餐烹饪与营养膳食学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制130700中餐烹饪与营养膳食重庆市北碚职业教育中心中餐烹饪与营养膳食重庆市北碚职业教育中心
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