重庆市大西南职业技术学校是重庆市人力资源和社会保障局定点培训、考核、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、火锅调味师、调酒师、餐厅服务员、客房服务员、汽车维修、摩托车维修、美容师、美发师、电工、焊工、制冷工、管工、起重工、架子工、计算机软件工、计算机系统操作工、计算机文字录入处理员、车工、钳工、加工中心、压铸工、物业管理、市场营销等技术工种的办学单位。
先后荣获区、市人民政府及重庆市人力资源和社会保障局定颁发的社会办学“先进集体”、“合格职业培训学校”、“教学质量放心、学员满意十佳诚信学校”、“全国先进学校”等称号。办学以来，已形成与社会需求紧密，极具竞争优势的中式烹调师、西式烹调师、火锅调味师、面点师（烧烤、卤菜、面条）电工、焊工等抢手专业。
学校地处风景秀丽的国家级山水园林卫生城区——重庆渝北。位于碧津公园与巴渝民俗文化村之间，校外绿树成荫，鸟语花香，风景秀丽，是学习之余放松休息的好地方，校内设施齐全，分理论教室、技能操作厅、校外活动场、烹饪资料室、行政办公室、课外阅览室、多功能娱乐室等区域。教学场地宽敞明亮，理论教室配有彩电、录像机、教学光盘辅助教学，理论和技能操作为主线，让学员一看就懂、一学就会。每人一套设备，独立操作，学会为止。
