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肇庆市商务技工学校烹饪(中式烹调)专业|学费|学制|报名|录取分数线

技校网 更新时间:2023-03-11 00:00:09 解决时间:2023-03-10 11:45

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烹饪(中式烹调)
肇庆市商务技工学校
学费 文科:3400元/年;工科:4100元/年
学制 三二分段
学费文科:3400元/年;工科:4100元/年学习形式0
专业代码018

烹饪专业是我院优势专业,共有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、中西式面点三个专业方向。
培养目标
中餐烹饪与营养膳食
本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应,德、智、体、美全面发展高技能人才。面向餐饮等行业(企业),能从事中餐烹饪与营养膳食助理厨师等岗位工作,具备原料识别与加工、中餐菜点制作、食品营养与卫生等基本知识和技能,具有较好的烹调加工生在生产操作能力,具备高度的责任心与安全意思,团队合作与职业素养
西餐烹饪
本专业培养面向中高档餐饮企业、高星级饭店西餐厅、咖啡厅等,从事面向全球宾客的西式烹调、筹备大型宴席、酒会工作,德智体美全面发展的高素质劳动者,具有较强创新能力、创新精神、创业意识等高素质的技能型人才。建有独立烹饪实训大楼,具备高度信息化演示及实操一体的西餐烹饪实训室,设备具备世界技能大赛西餐烹饪的训练条件。聘请五星级饭店西餐总厨为专职任课教师。本专业已与力高皇冠、喜来登国际酒店以及嘉莱特国际饭店集团、开元集团等知名品牌建立良好的校企合作关系。
中西式面点
本专业培养学生了解烹饪(中西式面点)工作流程,熟练掌握西点制作工艺、中点制作技艺的基本技能。建有中、西面点实训室,设备具备世界技能大赛烘焙项目比赛及各类中西点训练的条件。培养出了第45届世界技能大赛烘焙项目江西省冠亚军,目前已留校任教。校企共建方面,与好利来食品有限公司开展校企合作,组建了好利来订单班。

注明:专业介绍来源于江西省商务学校烹饪
肇庆市商务技工学校
历史悠久环境优雅学校坐落在风景秀丽的肇庆市区,交通方便,环境优雅,是一所集中专、技工及大专本科一体的综合性职业学校。现有两个园区,在校中职生3000多人,大专本科生1100多人,教职工150多人。办学几十年来,为社会培养了大批专业技术人才。公办学校信心保证我校是经省人民政府批准建立的全日制公办学校。先后被省人民政府授予“广东省教育先进学校”、“广东省供销合作社改革发展先进集体”等光荣称号,又被中国职业经理人资格评审委员会授予肇庆市唯一的“中国职业经理人(考证)定点单位”。管理严格校风优良学校倡导“立德、博学、健体、求真、从善、唯美”的校风,实行半封闭式和半军事化的管理模式。建校以来,从未发生过
专业名称详细介绍
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  中专 2023-03-10 11:45

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