培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握食品理化检测、食品微生物检测、仪器分析技术、食品掺伪检验技术、食品质量管理的知识和技术技能，面向湘菜食材加工企业、餐饮企业中央厨房、大中型食品加工企业、食品第三方检测机构、卫生监督部门，能够从事食品检验检测、品质控制和质量安全管理、食品安全监督检验等工作的复合型技术技能人才。
主要课程：烹饪原料、烹饪化学、基础化学、食品微生物、食品添加剂、烹饪营养与卫生、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、现代食品仪器分析技术、食品感官检测技术、食品掺伪检验技术、食品质量管理。
技能证书：农产品食品检验员。
就业方向：主要面向食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品检验分析等工作岗位。能在湘菜食材和预制菜加工企业、餐饮企业中央厨房、大中型食品企业、食品监督检验部门等从事食品分析检验、质量安全管理及品质控制等工作。
答案来源于:长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院专业介绍
长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院专业介绍烹饪工艺与营养专业
长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院专业介绍餐饮智能管理专业
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长沙商贸旅游职业技术学院/2021年食品检验检测技术学费：46001.2021年食品检验检测技术（办学地点：湖南省长沙市，外语要求：不限。）学费：4600；2021年食品检验检测技术专业学费及招生计划地区专业名称类型批次
长沙商贸旅游职业技术学院/食品检验检测技术学费：46001.2022年食品检验检测技术学费：4600；2.2021年食品检验检测技术（办学地点：湖南省长沙市，外语要求：不限。）学费：4600；2022年食品检验检测技术专业学费
专业介绍食品类食品检验检测技术长沙商贸旅游职业技术学院层次专科（高职）学制三年培养目标培养思想政治坚定、德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、掌握食品检验、质量管控和食品营养健康的基本知识和
长沙商贸旅游职业技术学院录取分数线类型专业名称地区批次最高分最低分最低位次文科餐饮管理（方向）湖南专科批-455-文科西餐工艺湖南专科批-455-理科导游湖南专科批-384-文科餐饮管理湖南专科批-454-理科烹调工艺与营养湖南专科批-38
长沙商贸旅游职业技术学院/2022年食品检验检测技术学费：46001.2022年食品检验检测技术学费：4600；2022年食品检验检测技术专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费湖南食品检验
食品检验检测技术/专业代码：490104长沙商贸旅游职业技术学院2022年在湖南等1个省市开设食品检验检测技术专业。长沙商贸旅游职业技术学院各省市招生计划（2022）专业代码专业名称地区批次学制人数学费490104食品检验检测技术湖南专科批
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