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长沙市岳麓厨师培训学校是公办还是民办

技校网更新时间：2022-06-21 11:23:03 解决时间：2022-06-18 12:08

满意答案

长沙市岳麓厨师培训学校属于民办(私立);
根据长沙市岳麓厨师培训学校的简介说明，长沙市岳麓厨师培训学校应该属于民办(私立);(仅供参考，如与当地考试院或者学校官网不一致，请以官方的数据为准)
QY小编接着给大家介绍一下长沙市岳麓厨师培训学校:
长沙市岳麓厨师学校不仅拥有完善的就业网络和广大用人单位的支持，并且与国内多家最大、最专业的人力资源服务网在就业服务合作上正式建立战略伙伴关系，强强联合，打造国内教育领域就业服务第一平台。学校始终坚持“以素质教育为核心，以专业教育为主线，以市场需求为先导，以就业服务为保障，以打造餐饮行业精英为目标”这一基本原则，就业工作上保质保量，学生就业率100%，真正完美体现“厨师永不下岗的职业”这一称誉。长沙市岳麓厨师培训学校岳麓通过不懈努力，顽强拼搏，取得了辉煌卓越的成绩。获得了湖南省政府、军方、烹饪协会乃至全社会的高度认可，长沙市岳麓厨师培训学校先后被长沙市市政府、劳动局、移民局授予厨师定点培训单位。口碑彰显力量，殊荣见证品质。荣誉是对过去的肯定和对未来的砥砺，荣誉像一股无形的力量推动长沙市岳麓厨师... 个月培训班

学习内容:

烹饪原料知识,饮食营养卫生,饮食成本核算,厨房设备与工具,烹饪原料加工技术,烹调技术,电化教学,象形冷拼（装盘、围边）,食品雕刻,市场调查,直观教学,基本功强化训练,面点示范实习,菜肴示范实习.

招生专业

（一）两年培训班

学习内容:

1、湘、川、鲁、粤四大菜系经典名菜，宫廷名菜、药膳食疗菜；

2、现代酒店时尚经典流行菜，名师名菜，精品工艺菜、创新菜；

3、展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等；

4、卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚鲜果盘；

5、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜；

6、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃；

7、中式时尚流行面点;

8、调酒知识。

（二）一年培训班

学习内容:

基本功：由实操教师演示10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术。

热菜部分：经典名菜、酒店流行菜、创新菜、家常菜、滋补药膳。

食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤等。

艺术拼盘：传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等品种。

综合部分：传授整鸡、鸭脱骨、鸳鸯火锅、风味小吃、酱卤烧腊、北京烤鸭等。

（三）半年培训班

学习内容:

传授各种刀工、刀法、花刀、颠勺、装盘，以湘菜为主的经典名菜、各类生猛海鲜、花色拼盘、果盘制作、卤烤菜及药膳、煲仔、火锅等，多种中档菜点制作技术。

（四）四个月培训班

学习内容:

（五）二个月培训班

学习内容:

一年培训班

学习内容:

基本功：由实操教师演示10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术。

热菜部分：经典名菜、酒店流行菜、创新菜、家常菜、滋补药膳。

食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤等。

艺术拼盘：传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等品种。

综合部分：传授整鸡、鸭脱骨、鸳鸯火锅、风味小吃、酱卤烧腊、北京烤鸭等。

中专 2022-06-18 12:08

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