蛋糕面包烘焙师班-湖北省名优高级厨师学校
专业描述：
能熟练制作各类法、美式蛋糕和各式面包制作，能从事蛋糕制作和面包制作工作的西点师。
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版权所有:湖北省名优高级厨师学校/第一烹调学校 湖北唯一20多年办学经验老牌学校 湖北唯一全实操基地
招生专线：027-84888999 027-84885678 QQ：
学校地址：武汉市洪山区南湖李纸路板桥特1号
来校路线：武昌火车站对面乘坐916路到李纸路板桥站下车即到(学校正门口)
蛋糕面包烘焙师班-湖北省第一厨师学校
：学期2个月培训费：(2200元)；(结业可获得国家中西点师证)
13、艺术蛋糕裱花班
：学期1个月培训费：(2200元)；(结业可获得国家中西点师证)
蛋糕烘焙班-湖北省第一厨师学校
：学期15天培训费：(1200元)；(结业可获得国家中西点师证)
16、面点烘焙班
：学期15天培训费：(1200元)；(结业可获得国家中西点师证)
特色美食小吃系列:17、
：精品火锅班、卤菜班、营养粥班、靓汤班、鲍参翅肚班、煲仔班、拉面刀削面班、汉味热干面班、豆皮班、麻辣烫班、川式烧烤班、粤式烧烤班、发面班、油炸班、电饼烫班、奶茶饮品班、砂锅煲班、汉味鸭脖班、铁板烧班、家庭厨艺班、食品雕刻班、传统面塑班、调酒班
18、双休烹饪、中点、西点班
：学期20天培训费各：(1800元)；(结业可获得面点烹调师证)
考证晋级班:19、
：初级30课时600元；中级50课时950元；高级75课时1500元；技师90课时1800元；高级技师110课时2300元
特此说明:以上标明的各专业费用为湖北省第一厨师学校（湖北烹饪技工学校）2013年1月1日起执行新收费表。（各专业另收取100元公共物品押金http://www.***/学员毕业时可退还，水电杂费150元http://www.***/月，每天的伙食费大概在12元钱左右）
二、国家补贴
为贯彻落实《财政部、国家发改委、教育部、人社部关于中等职业教育免学费及国家助学金范围、制度的意见》财教[2012]376号文件，我校自2012年秋季起所有县级非农、农业户口减免（国家补助学费）一年学费2000元，全国连片困难县（市）农业户口学生享受二个学期的国家助学金1500元。学生零学费学习高级大厨等烹饪面点技工专业的时代终于到了，我校90%学生均可享受国家补助3500元。烹饪厨师等技工专业“零学费时代”终于到了！（注：非全日制技工班（学习）的学生不享受中职国家财政补贴）
三、证书如何？
学生毕业颁发人力资源和社会保障部《中等技工学校学历证书》和《中华人民共和国职业资格证书》。
四、毕业如何分配?
学校与各大星级酒店签订定单培养、定向就业协议,根据国家相关文件要求，技工学校学生后一年必须到企业顶岗实习，学生100%推荐到星级宾馆、酒店先顶岗实习再高起点就业，真正做到高薪待遇，轻松拥有；社会地位，备受尊崇；体面就业，永不失业。
五、国家统招计划代码
学校省级招生代码：6044，毕业证ID代码：HB30116。
六、技工学校毕业证书及职业资格证书
1、全日制技工专业均可取得技工学校毕业证书。
2、非全日制技工班（学习）修完全部学分均可取得技工学校毕业证书。
3、烹饪、面点、西点、西餐、营养师、酒店管理等职业资格证书。
学校官网:www.***
蛋糕咖啡烘焙西点培训专业全能西点师班-武汉第一厨师学校
学制:3个月 学费3980元
教学目的培养全能西点师:，掌握常规蛋糕店、面包坊、西饼店，日常所有产品，扶植全能师傅及店长、主管类人才，向总监、厂长、经理发展服务内容培养全能技能及组织管理能力，辅助、推荐向领班、主管、店长类发展，辅助开店管理店面及自主开店。全部设备，工具，各式烘焙产品制作、装饰、包装、展示、定位定价；学员实操，手把手练习，确保过关考核 培 训 课 程裱花班（4周）第1周全部工具认识及使用。第2周十二生肖第3周十二种花卉、多种花嘴使用及奶油蛋糕制作第4周各式蛋糕胚制作 欧式蛋糕，巧克力装饰烘焙班（6周）面包班第1周1、甜面包（方包、各式吐司、菠萝包、沙律包、毛毛虫、墨西哥、芝士条等2、丹麦面包（北海道、牛角、金字塔、旺角、蓝莓条）第2周3、法式面包（法棍、法式香片、杂粮系列、法式餐包、法式白条等）4、硬质面包（木材面包、小石头、坚果卷等）蛋糕班第1周1、戚风蛋糕（生日蛋糕胚、毛巾卷、瑞士卷、斑马卷、等）2、海绵蛋糕（脆皮蛋糕、香枕吐司、魔鬼蛋糕、大理石蛋糕、红豆相思、巧克力香提等）第2周3、重油蛋糕（哈雷杯、牛油杯、葱油杯、坚果养生吐司、布朗妮等）4、虎皮、天使蛋糕（虎皮草莓卷、虎皮生日蛋糕、贵妃蛋糕、清蒸洁白、蜂蜜天使）面点班（2周）第1周1、清酥（老婆饼、蛋黄酥、矮子馅饼、绿豆酥、牛肉饼等）第2周2、混酥、其他（曲奇、马赛克西饼、桃酥、泡芙、芝麻瓦片、蛋心元、小纽扣等节令食品（1周）端午节：绿豆糕、芝麻糕中秋节：月饼系列（广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼）圣诞节：圣诞姜饼屋、圣诞面包、圣诞饼干春 节：京果、酥糖、麻花、黄石港饼
蛋糕烘焙西点培训专业(全能西点师班)-湖北第一厨师学校
学制:3个月 学费5980元
教学目的培养全能西点师:，掌握常规蛋糕店、面包坊、西饼店，日常所有产品，扶植全能师傅及店长、主管类人才，向总监、厂长、经理发展服务内容培养全能技能及组织管理能力，辅助、推荐向领班、主管、店长类发展，辅助开店管理店面及自主开店。全部设备，工具，各式烘焙产品制作、装饰、包装、展示、定位定价；学员实操，手把手练习，确保过关考核 培训课程裱花班（4周）第1周全部工具认识及使用。第2周十二生肖第3周十二种花卉、多种花嘴使用及奶油蛋糕制作第4周各式蛋糕胚制作 欧式蛋糕，巧克力装饰烘焙班（6周）面包班第1周1、甜面包（方包、各式吐司、菠萝包、沙律包、毛毛虫、墨西哥、芝士条等2、丹麦面包（北海道、牛角、金字塔、旺角、蓝莓条）第2周3、法式面包（法棍、法式香片、杂粮系列、法式餐包、法式白条等）4、硬质面包（木材面包、小石头、坚果卷等）蛋糕班第1周1、戚风蛋糕（生日蛋糕胚、毛巾卷、瑞士卷、斑马卷、等）2、海绵蛋糕（脆皮蛋糕、香枕吐司、魔鬼蛋糕、大理石蛋糕、红豆相思、巧克力香提等）第2周3、重油蛋糕（哈雷杯、牛油杯、葱油杯、坚果养生吐司、布朗妮等）4、虎皮、天使蛋糕（虎皮草莓卷、虎皮生日蛋糕、贵妃蛋糕、清蒸洁白、蜂蜜天使）面点班（2周）第1周1、清酥（老婆饼、蛋黄酥、矮子馅饼、绿豆酥、牛肉饼等）第2周2、混酥、其他（曲奇、马赛克西饼、桃酥、泡芙、芝麻瓦片、蛋心元、小纽扣等节令食品（1周）端午节：绿豆糕、芝麻糕中秋节：月饼系列（广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼）圣诞节：圣诞姜饼屋、圣诞面包、圣诞饼干春 节：京果、酥糖、麻花、黄石港饼
二、裱花师班
学制:1个月 学费3800元
教学 目的 培养专业裱花师，负责店面及工厂生产蛋糕，冰点产品的制作 服务 内容 完成在校课程，推荐、裱花类专业工作，指导并辅助成为裱花及相类类专业师傅及研发专员，领班类 培训课 程高级裱花班（4周）第1周 1、各式异形胚面模制作及异形蛋糕装饰、制作； 2、巧克力、果疏类装饰；第2周 3、巧克力摆件制作及手工巧克力制作； 4、欧式蛋糕，芝式蛋糕制作装饰；第3周 5、塔架蛋糕、大型婚庆、寿庆、商庆蛋糕制作及装饰；第4周 6、各式蛋糕内胚制作； 7、冰点制作及装饰各式水果雕刻及装饰技巧
