枣庄可以学旅游服务与管理的中专学校

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一、培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，通晓旅游企业基本管理原理，熟练掌握旅行社、酒店、景区、旅游网站等旅游企业管理基本理论和专业技能，胜任旅游服务型行业工作，有一定创新能力的高技能应用型专业人才。

二、人才培养规格

（一）就业岗位

本专业学生毕业后，可从事旅游行政主管部门、旅游企事业单位及旅游相关部门和单位等服务行业工作，胜任旅行社、酒店、景区、旅游网站等旅游企业的接待、销售、市场推广、企业调研等有关部门岗位，具体岗位群有旅行社、酒店、景区、旅游网站、旅游会展企业、旅游用品公司等相关企业部门。

（二）基本素质

1、政治思想素质：热爱祖国，掌握马克思列宁主义的基本原理，掌握邓小平理论的基本思想，有理想、懂政策、有法律意识，热爱祖国，热爱本职工作，有较强的社会公德意识，遵纪守法，勤奋上进。

2、人文素养：具有一定的文化艺术修养，掌握丰富的历史文化以及宗教民俗知识，具有较强的语言、文字表达能力。

3、身心素养：具有良好的身体素质和心理素质，意志坚定、应变能力较强，具有一定的审美能力，身心健康。

4、职业素养：具有良好的职业道德；富有团队精神、敬业精神、创新精神和创业意识；遵守行业有关规范。

（三）知识结构 

1、掌握常用电脑办公软件，熟悉旅游网站管理与维护的一般技术。

2、具有一定的专业英语基础，熟悉日常旅游英语交际；

3、熟练掌握在旅行社、酒店、景区等旅游企业为客人提供服务的知识和技能；

4、掌握旅游企业各部门管理理论知识，具备旅游企业基层管理能力；

5、熟练掌握旅游历史文化、宗教民俗、旅游景区等基本知识；

6、熟练掌握导游业务知识，熟悉旅游相关法规，考取旅游导游证书或其他相关职业技能证书，具备为旅游者提供导游服务的资格和知识；

7、掌握市场调研与分析、产品定价、营销推广、竞争策略等市场营销知识；

8、具备进一步深造学习的各种必备知识。

（四）职业能力结构

1、具备良好的职业道德，具有健全的心理品质、团队合作的精神、踏实肯干的作风和健康的体魄；

2、能利用外语进行日常服务对话，比较熟练地处理英语商务函件；

3、能够熟练使用办公软件进行文件处理，熟悉网站管理基础技术；

4、具有为旅游团队或散客提供导游服务的能力；

5、具备在饭店前台、餐厅、酒吧、客房等提供娴熟的服务的能力；

6、具备讲解旅游景区、景点的能力；

7、具备妥善处理旅游投诉与事故的能力；

8、具备独立联系客户，并销售旅游产品的能力；

9、具备考核旅游资源、设计旅游线路并为旅游线路定价的能力

10、具有调研和分析旅游市场信息，并策划营销与推广活动的能力；

11、具备对旅游接待、销售、人员等基本管理能力；

12、具备旅行社、酒店、景区、旅游网站等旅游企业的基层管理能力；

13、具备进一步深造学习的各种必备能力。

（五）职业资格证书

要求获得导游证，或者获得中级餐厅或中级客房职业技能资格证书。

三、学制、招生对象：

学制：标准学制三年。

招生对象：应往届初中毕业生。

四、专业核心能力模块简介

（一）专业核心能力模块

1、导游服务能力

本能力模块培养学生熟练应用旅游审美消费和服务艺术等旅游基础知识为旅游者提供导游服务，包括：正确接送旅游团队，为旅游者提供景区讲解、酒店入住等服务，预防和处理旅游过程中出现的问题和事故，正确处理旅游投诉和突发事件，与旅游者用英语沟通以及传播和宣扬中国历史文化和自然资源等能力。

2、外联销售能力

本能力模块培养学生熟练应用旅游基本知识和市场营销理论从事外联和销售等工作的能力，具体包括：调研和分析市场需求，根据旅游需求开发旅游产品，策划产品营销活动，向旅游者推销、介绍旅游产品，维护公众关系等能力。

3、旅游企业管理能力

本能力模块培养学生对旅行社、酒店、景区、旅游网站等相关旅游企业的基层管理能力，具体包括：对旅行社业务操作、营销、人员的基层管理，对酒店前台、餐厅、客房等的服务、销售、人员的基层管理，对旅游景区产品、开发、服务、销售的基层管理，对旅游企业的品牌管理等能力

（二）核心能力简介

1、旅游审美能力

培养学生对自然景观、建筑、园林、书画、曲艺、民俗、饮食等方面的审美以及将美的旅游资源通过语言传达给旅游者的能力。通过学习可以使学生多层面、多维度地审视旅游活动的审美内涵和本质，并了解旅游景观的类型及其审美特征，并且掌握旅游审美消费的特点以及旅游服务艺术。

2、导游基础能力：培养学生作为旅游导游人员应必须具备的基本能力，使学生掌握中国旅游地理概论、中国的民族、民俗文化、中国的四大宗教概况、中国古代建筑、中国古代园林、中国的饮食、中国的风土特产、台港澳地区概况和中国主要旅游客源国概况等相关知识。

3、导游技能：培养学生接团与送团，接待团队与散客旅游者，讲解旅游景点，处理旅游事故和投诉等能力，使学生掌握导游人员应具备的素质、修养，在旅游接待中的职责，工作程序、导游技能、个别需求处理等方面知识。通过学习，使学生能够理解导游工作的重要性。

4、专业英语应用能力：培养学生准确使用专业词汇及句型，准确的使用英语为顾客提供导游服务、餐饮服务、客房服务， 熟练的用英语向客户推销旅游产品，流畅的用英语与顾客沟通等能力。

5、旅游市场把握能力：培养学生对整个旅游市场包括旅行社、饭店、景区等的认识与把握能力，可使学生学习到关于旅游性质特征理论、游客成因理论、旅游资源规划有关理论、旅游服务理论、旅游服务质量管理理论、酒店管理集团理论、旅游产品理论、旅游市场理论、旅游品牌理论，旅游对社会环境影响等等有关理论。

6、市场营销能力：培养学生调研与分析旅游市场，设计、定价、销售旅游产品，策划旅游营销活动，管理销售渠道等能力，使学生掌握市场营销环境、旅游者消费行为产品与服务营销策略、营销渠道策略、促销的策略、网络营销以及销售人员管理等方面的知识。

7、旅行社管理能力：培养学生采购旅游服务，设计旅游线路，开发与销售旅游产品，接待旅游团队和散客，处理旅游投诉与事故，管理旅行社业务、财务、人员等的能力。通过学习可使学生掌握旅行社的设立程序，旅行社产品开发、旅行社销售渠道管理等方面的知识。

8、饭店管理能力：培养学生饭店前台、餐厅、客房、洗衣等部门的基本服务操作能力，把握国内外饭店市场发展趋势以及管理饭店的服务、营销、资本运营、设备、安全、信息、企业文化等能力。

9、品牌管理能力：培养学生建构与提升旅游品牌基本能力，使学生能够掌握正确定位品牌，识别品牌要素，整合营销方案，策划旅游品牌，评估旅游品牌资产，提升旅游品牌业绩，延伸旅游品牌资产等知识与技能。

 

县属/公办

一、培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，通晓旅游企业基本管理原理，熟练掌握旅行社、酒店、景区、旅游网站等旅游企业管理基本理论和专业技能，胜任旅游服务型行业工作，有一定创新能力的高技能应用型专业人才。

二、人才培养规格

（一）就业岗位

本专业学生毕业后，可从事旅游行政主管部门、旅游企事业单位及旅游相关部门和单位等服务行业工作，胜任旅行社、酒店、景区、旅游网站等旅游企业的接待、销售、市场推广、企业调研等有关部门岗位，具体岗位群有旅行社、酒店、景区、旅游网站、旅游会展企业、旅游用品公司等相关企业部门。

（二）基本素质

1、政治思想素质：热爱祖国，掌握马克思列宁主义的基本原理，掌握邓小平理论的基本思想，有理想、懂政策、有法律意识，热爱祖国，热爱本职工作，有较强的社会公德意识，遵纪守法，勤奋上进。

2、人文素养：具有一定的文化艺术修养，掌握丰富的历史文化以及宗教民俗知识，具有较强的语言、文字表达能力。

3、身心素养：具有良好的身体素质和心理素质，意志坚定、应变能力较强，具有一定的审美能力，身心健康。

4、职业素养：具有良好的职业道德；富有团队精神、敬业精神、创新精神和创业意识；遵守行业有关规范。

（三）知识结构 

1、掌握常用电脑办公软件，熟悉旅游网站管理与维护的一般技术。

2、具有一定的专业英语基础，熟悉日常旅游英语交际；

3、熟练掌握在旅行社、酒店、景区等旅游企业为客人提供服务的知识和技能；

4、掌握旅游企业各部门管理理论知识，具备旅游企业基层管理能力；

5、熟练掌握旅游历史文化、宗教民俗、旅游景区等基本知识；

6、熟练掌握导游业务知识，熟悉旅游相关法规，考取旅游导游证书或其他相关职业技能证书，具备为旅游者提供导游服务的资格和知识；

7、掌握市场调研与分析、产品定价、营销推广、竞争策略等市场营销知识；

8、具备进一步深造学习的各种必备知识。

（四）职业能力结构

1、具备良好的职业道德，具有健全的心理品质、团队合作的精神、踏实肯干的作风和健康的体魄；

2、能利用外语进行日常服务对话，比较熟练地处理英语商务函件；

3、能够熟练使用办公软件进行文件处理，熟悉网站管理基础技术；

4、具有为旅游团队或散客提供导游服务的能力；

5、具备在饭店前台、餐厅、酒吧、客房等提供娴熟的服务的能力；

6、具备讲解旅游景区、景点的能力；

7、具备妥善处理旅游投诉与事故的能力；

8、具备独立联系客户，并销售旅游产品的能力；

9、具备考核旅游资源、设计旅游线路并为旅游线路定价的能力

10、具有调研和分析旅游市场信息，并策划营销与推广活动的能力；

11、具备对旅游接待、销售、人员等基本管理能力；

12、具备旅行社、酒店、景区、旅游网站等旅游企业的基层管理能力；

13、具备进一步深造学习的各种必备能力。

（五）职业资格证书

要求获得导游证，或者获得中级餐厅或中级客房职业技能资格证书。

三、学制、招生对象：

学制：标准学制三年。

招生对象：应往届初中毕业生。

四、专业核心能力模块简介

（一）专业核心能力模块

1、导游服务能力

本能力模块培养学生熟练应用旅游审美消费和服务艺术等旅游基础知识为旅游者提供导游服务，包括：正确接送旅游团队，为旅游者提供景区讲解、酒店入住等服务，预防和处理旅游过程中出现的问题和事故，正确处理旅游投诉和突发事件，与旅游者用英语沟通以及传播和宣扬中国历史文化和自然资源等能力。

2、外联销售能力

本能力模块培养学生熟练应用旅游基本知识和市场营销理论从事外联和销售等工作的能力，具体包括：调研和分析市场需求，根据旅游需求开发旅游产品，策划产品营销活动，向旅游者推销、介绍旅游产品，维护公众关系等能力。

3、旅游企业管理能力

本能力模块培养学生对旅行社、酒店、景区、旅游网站等相关旅游企业的基层管理能力，具体包括：对旅行社业务操作、营销、人员的基层管理，对酒店前台、餐厅、客房等的服务、销售、人员的基层管理，对旅游景区产品、开发、服务、销售的基层管理，对旅游企业的品牌管理等能力

（二）核心能力简介

1、旅游审美能力

培养学生对自然景观、建筑、园林、书画、曲艺、民俗、饮食等方面的审美以及将美的旅游资源通过语言传达给旅游者的能力。通过学习可以使学生多层面、多维度地审视旅游活动的审美内涵和本质，并了解旅游景观的类型及其审美特征，并且掌握旅游审美消费的特点以及旅游服务艺术。

2、导游基础能力：培养学生作为旅游导游人员应必须具备的基本能力，使学生掌握中国旅游地理概论、中国的民族、民俗文化、中国的四大宗教概况、中国古代建筑、中国古代园林、中国的饮食、中国的风土特产、台港澳地区概况和中国主要旅游客源国概况等相关知识。

3、导游技能：培养学生接团与送团，接待团队与散客旅游者，讲解旅游景点，处理旅游事故和投诉等能力，使学生掌握导游人员应具备的素质、修养，在旅游接待中的职责，工作程序、导游技能、个别需求处理等方面知识。通过学习，使学生能够理解导游工作的重要性。

4、专业英语应用能力：培养学生准确使用专业词汇及句型，准确的使用英语为顾客提供导游服务、餐饮服务、客房服务， 熟练的用英语向客户推销旅游产品，流畅的用英语与顾客沟通等能力。

5、旅游市场把握能力：培养学生对整个旅游市场包括旅行社、饭店、景区等的认识与把握能力，可使学生学习到关于旅游性质特征理论、游客成因理论、旅游资源规划有关理论、旅游服务理论、旅游服务质量管理理论、酒店管理集团理论、旅游产品理论、旅游市场理论、旅游品牌理论，旅游对社会环境影响等等有关理论。

6、市场营销能力：培养学生调研与分析旅游市场，设计、定价、销售旅游产品，策划旅游营销活动，管理销售渠道等能力，使学生掌握市场营销环境、旅游者消费行为产品与服务营销策略、营销渠道策略、促销的策略、网络营销以及销售人员管理等方面的知识。

7、旅行社管理能力：培养学生采购旅游服务，设计旅游线路，开发与销售旅游产品，接待旅游团队和散客，处理旅游投诉与事故，管理旅行社业务、财务、人员等的能力。通过学习可使学生掌握旅行社的设立程序，旅行社产品开发、旅行社销售渠道管理等方面的知识。

8、饭店管理能力：培养学生饭店前台、餐厅、客房、洗衣等部门的基本服务操作能力，把握国内外饭店市场发展趋势以及管理饭店的服务、营销、资本运营、设备、安全、信息、企业文化等能力。

9、品牌管理能力：培养学生建构与提升旅游品牌基本能力，使学生能够掌握正确定位品牌，识别品牌要素，整合营销方案，策划旅游品牌，评估旅游品牌资产，提升旅游品牌业绩，延伸旅游品牌资产等知识与技能。

 

县属/公办

旅游服务与管理专业
    开设课程：旅游概论、旅游地理、旅游心理学、服务礼仪、口语训练、旅游营销、旅游英语、导游基础知识、导游服务技能、导游法规知识、旅行社实务、旅行社实训等。
    培养目标：本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事导游、旅游社门市接待、旅行社票务、展览讲解等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技术能人才。
    就业方向：本专业学生毕业后可在酒店管理、旅行社管理、旅游风景区管理、会展旅游管理、餐饮管理、休闲娱乐管理、旅游行政管理各类工作等。

1、培养方向：

        本专业主要面向旅游公司、旅游服务机构、旅游景区、旅游网站设计推广等各类旅游企业，培养具有较好的人文素养、掌握旅游服务的相关技能，能从事接待客户、旅游计划与调度、导游服务、旅游网点包装宣传设计推广等岗位工作，具有基本职业素养和职业生涯发展能力的技能型人才。

2、就业领域：

        各大旅行社的导游、公共浏览场所服务员、展览讲解员；旅游公司的外联、业务、计调师；各大旅游公司网点设计师。

3、就业安置：

        就业安置状况：毕业合格100%安置就业。

4、主要课程：

        除开设公共必修课外，主要开设普通话训练、中国历史与文化、旅游概论、中国旅游地理、中国民族文化概论、旅游政策法规、职业道德、导游业务、模拟导游、导游基础知识、礼仪与形体训练、海报设计、网站设计与推广等主要专业课程。