厨师 江西省商务学校

江西省商务学校烹饪专业

烹饪专业是我院优势专业，共有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、中西式面点三个专业方向。培养目标中餐烹饪与营养膳食本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应,德、智、体、美全面发展高技能人才。面向餐饮等行业(企业),能从事中餐烹饪与营养膳食助理厨师等岗位工作,具备原料识别与加工、中餐菜点制作、食品营养与卫生等基本知识和技能,具有较好的烹调加工生在生产操作能力，具备高度的责任心与安全意思，团队合作与职业素养西餐烹饪本专业培养面向中高档餐饮企业