厨师 厦门工商旅游学校

厦门工商旅游学校烹饪艺术、烹饪与管理、调酒与西餐专业

烹饪专业系我校精心打造的品牌专业，2002年被国家教育部确定为首批国家级示范专业。该专业拥有一批实力较强的“双师型”教师，教学设施、设备齐全。有中式烹调、中西面点、西餐与调酒三大专业方向。该专业学生参加全国、省、市烹饪大赛均获较高奖项。烹饪工艺专业旨在培养“人格高尚，基础宽厚，技能娴熟，特长明显”，既能传承中国烹饪文化，又具有现代烹饪科学知识和操作技艺的烹饪工艺、中西面点、西餐与调酒的适用型专业人才。该专业开设中式烹饪、面点、西餐、调酒