唐山市烹饪协会青年名厨委员会现代学徒制烹饪专业招生简章专业特点现代学徒制是在传统的学徒制基础上，转变了一下形势，更适应现代经济的发展。以校企结合为基础，以学徒为培养核心，学校和企业共同参与培养学生，让学生在学校的老师和企业的师博共同培养下，达到学校和企业需要的人才标准，具有高素质、高技能、高职业道德具有-定创造能力的现代烹饪专业人才。学习形式以师傅带徒弟、理论与实践相结合的模式进行教学。定期聘请国家级烹饪大师，集中授课，讲解新的烹饪技术
学期：三年课程设置：食品卫生学,社会公关,安全常识,食品营养,烹饪美学,菜系概述,成本控制,设备保养,实习操作技能。就业去向：汉华国际饭店、北京莫斯科餐厅、唐山大陆海鲜、唐山新华大酒店、中纪委北戴河疗养院等四星级以上饭店毕业证书：1、河北省教育厅颁发中专毕业证书。2、国家劳动和社会保障部OSTA职业资格认证书。3、河北省劳动和社会保障厅颁发职业资格培训结业证书。
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