烹饪（技工类专业）主干课程：烹调原料知识、中式烹调技术、原料加工技术、中国烹饪文化、中式点心制作、西式点心制作、烹饪原料知识、营养与卫生、餐饮成本核算等。职业方向：就业岗位：酒店厨房打荷、水台、上杂、砧板，点心部中西式点心制作员等；
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